Eine gute Ernährung ist wichtig, um gesund und fit zu bleiben. Doch oft fehlt uns die Zeit, um aufwendige Gerichte zuzubereiten. Dabei muss es nicht kompliziert sein! Mit den Rezepten von ALDI Nord wird gesunde Ernährung ganz einfach und lecker zugleich. Wir stellen Ihnen einige unserer Lieblingsrezepte vor, die schnell und einfach zuzubereiten sind.
Orchester Schwall Gewebe mit würziger Ofen-Kartoffel
Zutaten:
- 500 g Weißkohl
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Tomatenmark
- 2 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 EL Zucker
- Salz und Pfeffer
- 1,2 kg Kartoffeln
- 3 EL Olivenöl
- 2 Zweige Rosmarin
Zubereitungsschritte:
Schneiden Sie den Kohl in feine Streifen und hacken Sie die Zwiebel und den Knoblauch fein. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie den Kohl, die Zwiebel und den Knoblauch darin an. Geben Sie das Tomatenmark, das Paprikapulver, den Kreuzkümmel und den Zucker dazu und braten Sie alles für weitere 2 Minuten an. Schmecken Sie das Gericht mit Salz und Pfeffer ab.
Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in gleich große Stücke. Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus. Legen Sie die Kartoffeln darauf und beträufeln Sie sie mit Olivenöl. Zupfen Sie die Rosmarinnadeln von den Zweigen und verteilen Sie sie darüber.
Geben Sie das Backblech in den Ofen und backen Sie die Kartoffeln für 25 Minuten. Geben Sie dann den Kohl dazu und backen Sie alles für weitere 10 Minuten.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung des Gerichts dauert insgesamt ca. 45 Minuten.
Portionen:
Das Gericht ist ausreichend für 4 Personen.
Nährwertangaben:
- Kalorien: 357 kcal
- Kohlenhydrate: 58 g
- Eiweiß: 7 g
- Fett: 11 g
- Ballaststoffe: 10 g
Tipps:
Statt Weißkohl können Sie auch Spitzkohl oder Wirsing verwenden. Das Gericht passt auch gut zu Kurzgebratenem oder Gegrilltem.
Reispfanne “Paella-Art”
Zutaten:
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- 200 g Langkornreis
- 400 ml Gemüsebrühe
- 1 Dose rote Bohnen (Abtropfgewicht 240 g)
- 1 Dose Mais (Abtropfgewicht 140 g)
- 1 rote Paprika
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer
- 3 Zweige Petersilie
Zubereitungsschritte:
Schneiden Sie die Zwiebel und den Knoblauch fein und braten Sie sie in Olivenöl in einer Pfanne an. Geben Sie den Reis dazu und braten Sie ihn für 1 Minute mit an. Gießen Sie die Gemüsebrühe dazu und lassen Sie alles für ca. 20 Minuten köcheln.
Lassen Sie die Bohnen und den Mais abtropfen. Schneiden Sie die Paprika in kleine Stücke. Geben Sie das Gemüse zusammen mit dem Paprikapulver zum Reis und braten Sie alles für weitere 5 Minuten an. Schmecken Sie das Gericht mit Salz und Pfeffer ab.
Hacken Sie die Petersilie fein und streuen Sie sie über die Reispfanne.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung des Gerichts dauert insgesamt ca. 30 Minuten.
Portionen:
Das Gericht ist ausreichend für 4 Personen.
Nährwertangaben:
- Kalorien: 401 kcal
- Kohlenhydrate: 63 g
- Eiweiß: 10 g
- Fett: 10 g
- Ballaststoffe: 10 g
Tipps:
Statt roten Bohnen und Mais können Sie auch Kidneybohnen und Erbsen verwenden. Geben Sie zum Schluss noch ein paar Garnelen dazu, um das Gericht aufzupeppen.
Grill-Rezepte
Zitronen-Hähnchen-Spieße
Zutaten:
- 600 g Hähnchenbrustfilet
- 3 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
- 1 unbehandelte Zitrone
- Salz und Pfeffer
Zubereitungsschritte:
Schneiden Sie das Hähnchen in mundgerechte Stücke. Presse Sie den Knoblauch und reiben Sie die Schale der Zitrone ab. Mischen Sie in einer Schüssel das Olivenöl mit dem Knoblauch, der Zitronenschale, Salz und Pfeffer. Geben Sie das Hähnchen dazu und mischen Sie alles gut durch.
Stecken Sie das Hähnchen auf Spieße und grillen Sie es von beiden Seiten ca. 5-7 Minuten.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung des Gerichts dauert insgesamt ca. 25 Minuten.
Portionen:
Das Gericht ist ausreichend für 4 Personen.
Nährwertangaben:
- Kalorien: 343 kcal
- Kohlenhydrate: 2 g
- Eiweiß: 46 g
- Fett: 16 g
- Ballaststoffe: 1 g
Tipps:
Servieren Sie die Spieße mit gegrilltem Gemüse und einem frischen Salat. Auch ein selbstgemachtes Kräuterbrot passt gut dazu.
Mediterraner Nudelsalat
Zutaten:
- 500 g Fusilli
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 Zucchini
- 1 Aubergine
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL weißer Balsamico-Essig
- 1 TL Honig
- 1 TL Senf
- Salz und Pfeffer
- 1 Bund Basilikum
Zubereitungsschritte:
Kochen Sie die Nudeln in Salzwasser bissfest und lassen Sie sie abkühlen. Schneiden Sie die Paprika, die Zucchini und die Aubergine in kleine Stücke. Braten Sie das Gemüse in Olivenöl in einer Pfanne an, bis es weich ist. Geben Sie den weißen Balsamico-Essig, Honig und Senf dazu und schmecken Sie das Ganze mit Salz und Pfeffer ab.
Hacken Sie das Basilikum fein und geben Sie es zum Nudelsalat dazu. Vermischen Sie alles miteinander.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung des Gerichts dauert insgesamt ca. 30 Minuten.
Portionen:
Das Gericht ist ausreichend für 4 Personen.
Nährwertangaben:
- Kalorien: 378 kcal
- Kohlenhydrate: 60 g
- Eiweiß: 10 g
- Fett: 10 g
- Ballaststoffe: 9 g
Tipps:
Verfeinern Sie den Nudelsalat mit Kirschtomaten und schwarzen Oliven. Geben Sie am Schluss noch etwas Feta darüber.
Das waren nur ein paar Beispiele aus dem umfangreichen Rezeptangebot von ALDI Nord. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von den leckeren und gesunden Gerichten inspirieren!
