Fruchtiger Apfelkuchen Rezepte

Apfelkuchen ist ein Klassiker unter den Kuchen. Hier sind zehn unterschiedliche Varianten des leckeren Kuchen-Klassikers, die Sie einfach ausprobieren müssen.

Weltbester Apfelkuchen

Zutaten

• 375 g Mehl
• 4 TL Backpulver
• 250 g Butter
• 250 g Zucker
• 4 Eier
• 1 Prise Salz
• 12 Äpfel

Zubereitung

1. Mehl und Backpulver in einer Schüssel vermischen.
2. Butter schaumig rühren und den Zucker nach und nach hinzufügen.
3. Eier einzeln unterrühren und das Salz hinzufügen.
4. Die Hälfte des Mehls unterrühren und danach die andere Hälfte hinzufügen. Teig glatt verkneten.
5. Ein Drittel des Teigs beiseitelegen, den Rest auf einem gefetteten Backblech verteilen.
6. Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in dünne Scheiben schneiden.
7. Die Apfelscheiben auf den Teig legen.
8. Den restlichen Teig verteilen und glattstreichen.
9. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze 50-60 Minuten backen.

Versunkener Apfelkuchen aus Rührteig

Zutaten

• 3 mittelgroße Äpfel
• 1 EL brauner Zucker
• 1 EL Zimt
• 1 EL Butter
• 250 g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 200 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 2 Eier
• 150 ml Milch
• 50 g Butter

Zubereitung

1. Äpfel schälen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen. In dünne Scheiben schneiden.
2. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Apfelscheiben darin bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
3. Braunen Zucker und Zimt hinzufügen, umrühren und vom Herd nehmen.
4. Mehl und Backpulver in einer Schüssel vermischen.
5. Eier, Zucker, Vanillezucker und Butter in einer anderen Schüssel schaumig rühren.
6. Mehlmischung und Milch hinzufügen und glatt rühren.
7. Den Teig auf ein gefettetes Backblech geben.
8. Die gebratenen Apfelscheiben auf dem Teig verteilen und leicht hineindrücken.
9. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze 25-30 Minuten backen.

Gedeckter Apfelkuchen

Zutaten

• 250 g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 125 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Ei
• 1 Prise Salz
• 100 ml Milch
• 100 ml Öl
• 4-5 Äpfel
• 1 Päckchen Vanillepudding
• 500 ml Milch

Zubereitung

1. Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker, Ei, Salz, Milch und Öl zu einem Teig verkneten und ausrollen.
2. Eine Hälfte des Teigs in eine gefettete Springform legen.
3. Äpfel schälen, vierteln und in dünne Scheiben schneiden. Auf den Teig legen.
4. Vanillepudding und Milch nach Packungsanleitung zubereiten und auf die Äpfel gießen.
5. Die andere Teighälfte ausrollen und als Deckel auf die Füllung legen.
6. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze 35-40 Minuten backen.

Apfelkuchen nach Großmutters Art

Zutaten

• 500 g Mehl
• 125 g Zucker
• 125 g Butter
• 3 Eier
• 300 g saure Sahne
• 125 g Speisestärke
• 3 TL Backpulver
• 5-6 Äpfel
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 1 EL Zimt
• 2 EL Zucker

Zubereitung

1. Mehl, Zucker, Butter, Eier, saure Sahne, Speisestärke, Backpulver und Salz zu einem glatten Teig verkneten.
2. Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in dünne Scheiben schneiden.
3. Die Hälfte des Teigs in eine gefettete Springform geben.
4. Die Apfelscheiben darauf verteilen und mit Zimt und Zucker bestreuen.
5. Den restlichen Teig auf die Äpfel geben.
6. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze 60-70 Minuten backen.

Gedeckter Apfelkuchen mit Streuseln und Pudding

Zutaten

• 350 g Mehl
• 120 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Ei
• 200 g Butter
• 1 TL Zimt
• 1 EL Backpulver
• 3-4 Äpfel
• 500 ml Milch
• 1 Päckchen Vanillepudding
• 2 EL Zucker
• 50 g Butter
• 100 g Mehl

Zubereitung

1. Mehl, Zucker, Vanillezucker, Ei, Butter, Zimt und Backpulver zu einem Teig verkneten und ausrollen.
2. Eine Hälfte des Teigs in eine gefettete Springform legen.
3. Äpfel schälen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden.
4. Vanillepudding, Milch und Zucker nach Packungsanleitung zubereiten und auf den Äpfeln verteilen.
5. Mehl, Butter und Zucker zu Streuseln verkneten und auf die Füllung geben.
6. Den restlichen Teig ausrollen und als Deckel auf die Streusel legen.
7. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze 50-60 Minuten backen.

Fruchtiger Apfelkuchen

Zutaten

• 6 Äpfel
• 250 g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 125 g Butter
• 125 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 2 Eier
• 1 Prise Salz
• 100 g gemahlene Mandeln
• 1 Päckchen Tortenguss rot

Zubereitung

1. Äpfel schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. In dünne Scheiben schneiden.
2. Mehl, Backpulver, Butter, Zucker, Vanillezucker, Eier, Salz und Mandeln zu einem glatten Teig verkneten.
3. Teig auf einem gefetteten Backblech verteilen.
4. Äpfel auf dem Teig verteilen.
5. Tortenguss nach Packungsanleitung zubereiten und auf die Äpfel gießen.
6. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze 60-70 Minuten backen.

Einfacher Apfelkuchen

Zutaten

• 4 dicke Äpfel
• 2 EL Zitronensaft
• 1 TL Zimt
• 75 g Zucker
• 2 Eier
• 125 g Zucker
• 125 g Butter
• 125 g Mehl
• 2 TL Backpulver

Zubereitung

1. Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Äpfel mit Zitronensaft, Zimt und Zucker vermischen.
3. Eier, Zucker und Butter schaumig rühren.
4. Mehl und Backpulver vermischen und unter die Ei-Zucker-Butter-Masse rühren.
5. Äpfel in eine gefettete Auflaufform geben.
6. Teig darüber verteilen.
7. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze 40-45 Minuten backen.

Apfelkuchen Rezepte Schnell

Zutaten

• 3 Äpfel
• 1 Ei
• 100 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 150 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 3 EL Milch
• 3 EL Öl

Zubereitung

1. Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Ei, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
3. Mehl und Backpulver vermischen und unter die Eimasse rühren.
4. Milch und Öl hinzufügen und glatt rühren.
5. Teig in eine gefettete Springform geben und die Apfelscheiben darauf verteilen.
6. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze 30-40 Minuten backen.