Apfelrotkohl Klassischer

Hey Freunde,

Mhhh… Apfelrotkohl

Es ist Weihnachtszeit und was gibt es besseres als einen leckeren Apfelrotkohl auf dem Tisch. Aber welches Rezept soll man nehmen? Keine Sorge, ich habe für euch einige Möglichkeiten zusammengestellt.

Rezept 1: Einfach, Vegan, Selbstgemacht von Bianca Zapatka

Zutaten:

• 1 Kopf Rotkohl (ca. 1 kg)
• 1 Apfel
• 1 Zwiebel
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Balsamico-Essig
• 200 ml Gemüsebrühe
• 1 Zimtstange
• 3 Nelken
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Rotkohl waschen, trocken tupfen und den Strunk entfernen. Anschließend in feine Streifen schneiden.
2. Zwiebeln und Apfel schälen und in Würfel schneiden.
3. In einem großen Topf Öl erhitzen und Zwiebeln anschwitzen. Apfelstücke und Rotkohl dazugeben und für ca. 5 Minuten andünsten.
4. Essig, Gemüsebrühe und Gewürze hinzugeben und für ca. 30 Minuten bei mittlerer Hitze garen.

Zubereitungszeit: 45 Minuten | Portionen: 4-6 | Nährwertangaben: 100 g enthalten 49 kcal, 0,6 g Fett, 10,6 g Kohlenhydrate, 1,4 g Eiweiß

Genießt den leckeren Apfelrotkohl von Bianca Zapatka einfach und vegan.

Rezept 2: Chefkoch.de Apfelrotkohl

Zutaten:

• 1,2 kg Rotkohl
• 4 Äpfel
• 2 Zwiebeln
• 1 TL Butter
• 1/8 Liter Rotwein
• 1/8 Liter Apfelsaft
• 1 Lorbeerblatt
• 2 Nelken
• 1 TL Salz
• 3 EL Zucker
• Öl zum Anbraten

Zubereitung:

1. Rotkohl putzen, waschen und in feine Streifen schneiden.
2. Apfel schälen, vierteln, entkernen und fein würfeln. Zwiebel schälen und ebenfalls würfeln.
3. Butter im Bräter erhitzen, Rotkohl scharf anbraten und Zwiebel und Apfel dazugeben.
4. Das Ganze mit Rotwein und Apfelsaft ablöschen und das Lorbeerblatt und Nelken dazugeben.
5. Salz und Zucker dazugeben und für ca. 1,5 Stunden köcheln lassen.

Zubereitungszeit: 1,5 Stunden | Portionen: 6 | Nährwertangaben: 100 g enthalten 47 kcal, 0,5 g Fett, 9 g Kohlenhydrate, 0,9 g Eiweiß

Na, wer hat Lust auf leckeren Apfelrotkohl von Chefkoch.de?

Rezept 3: LECKER Weihnachtlicher Apfelrotkohl

Zutaten:

• 1 kg Rotkohl
• 300 ml Apfelsaft
• 60 ml Rotwein
• 60 g Zucker
• 2 EL Essig
• 1 Zimtstange
• 4 Nelken
• 2 Äpfel
• Salz, Pfeffer
• 50 g Butter

Zubereitung:

1. Rotkohl fein hobeln und in einem großen Topf mit Apfelsaft, Rotwein, Zucker und Essig aufkochen.
2. Zimtstange und Nelken dazugeben und zugedeckt bei mittlerer Hitze 1,5-2 Stunden köcheln lassen.
3. Äpfel schälen, entkernen und würfeln. In einer Pfanne Butter erhitzen und Apfelstücke darin anbraten.
4. Apfelstücke zu dem Rotkohl geben und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zubereitungszeit: 2 Stunden | Portionen: 4-6 | Nährwertangaben: 100 g enthalten 70 kcal, 1 g Fett, 12 g Kohlenhydrate, 1 g Eiweiß

Lecker, lecker, lecker… Weihnachtlicher Apfelrotkohl von LECKER.

Rezept 4: Einfach, Vegan, Selbstgemacht von Bianca Zapatka

Zutaten:

• 1 Rotkohl (ca. 1 kg)
• 2 Äpfel
• 1 Zwiebel
• 2 EL Olivenöl
• 3 EL Balsamico-Essig
• 600 ml Gemüsebrühe
• 1 Lorbeerblatt
• 3 Nelken
• 1 Zimtstange
• 2 EL Rohrzucker
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Rotkohl putzen und in feine Streifen schneiden. Äpfel schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Zwiebel schälen und würfeln.
2. Öl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebeln scharf anbraten. Rotkohl und Äpfel dazugeben und für ca. 5 Minuten andünsten.
3. Essig, Gemüsebrühe, Lorbeerblatt, Nelken, Zimtstange und Zucker hinzugeben und für ca. 1,5 Stunden bei mittlerer Hitze garen.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zubereitungszeit: 1,5 Stunden | Portionen: 4-6 | Nährwertangaben: 100 g enthalten 39 kcal, 0,6 g Fett, 7,6 g Kohlenhydrate, 0,9 g Eiweiß

Noch ein leckeres Rezeptvon Bianca Zapatka - einfach, vegan, selbstgemacht.

Rezept 5: K\u00fccheng\u00f6tter Apfelrotkohl

Zutaten:

• 1 Zwiebel
• 1 kg Rotkohl
• 2 Äpfel
• 75 g Zucker
• 100 ml Rotwein
• 100 ml Apfelsaft
• 100 g Preiselbeermarmelade
• 1 Zimtstange
• 4 Nelken
• Salz, Pfeffer
• Butter zum Braten

Zubereitung:

1. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Rotkohl putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Äpfel schälen, entkernen und würfeln.
2. Zwiebeln in einer großen Pfanne in Butter glasig braten. Rotkohl und Äpfel hinzugeben und für ca. 5 Minuten andünsten.
3. Zucker einrühren und kurz karamellisieren lassen.
4. Mit Rotwein und Apfelsaft ablöschen. Preiselbeermarmelade, Zimtstange und Nelken hinzugeben und zugedeckt für ca. 1,5 Stunden bei mittlerer Hitze garen.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zubereitungszeit: 1,5 Stunden | Portionen: 4-6 | Nährwertangaben: 100 g enthalten 67 kcal, 0,5 g Fett, 13 g Kohlenhydrate, 0,8 g Eiweiß

K\u00fccheng\u00f6tter Apfelrotkohl - einfach lecker.

Rezept 6: Klassischer Apfelrotkohl

Zutaten:

• 1 kg Rotkohl
• 50 g Gänseschmalz oder Butter
• 1 Zwiebel
• 2 Äpfel
• 2 EL Preiselbeermarmelade
• 100 ml Rotwein
• 250 ml Gemüsebrühe
• 2 EL Rotweinessig
• 3 EL Zucker
• 1 Lorbeerblatt
• 3 Nelken
• 1 Zimtstange
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Rotkohl putzen, waschen, vierteln und in feine Streifen schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Äpfel schälen, entkernen und in Würfel schneiden.
2. Gänseschmalz in einem großen Topf erhitzen und Zwiebeln darin glasig braten. Rotkohl und Äpfel hinzugeben und mitbraten.
3. Preiselbeermarmelade hinzugeben und kurz anrösten lassen. Mit Rotwein und Gemüsebrühe ablöschen und zugedeckt für ca. 1 Stunde köcheln lassen.
4. Essig, Zucker, Lorbeerblatt, Nelken und Zimtstange hinzugeben und für ca. 15 Minuten offen weiterkochen lassen.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zubereitungszeit: 1,5 Stunden | Portionen: 4-6 | Nährwertangaben: 100 g enthalten 68 kcal, 0,5 g Fett, 12 g Kohlenhydrate, 1 g Eiweiß

Klassischer Apfelrotkohl - einfach und lecker.

Rezept 7: GuteKueche.de Apfelrotkohl

Zutaten:

• 1 kg Rotkohl
• 2 Zwiebeln
• 2 Äpfel
• 50 g Zucker
• 1/8 Liter Rotwein
• 1/8 Liter Gemüsebrühe
• 1 EL Apfelessig
• 1 TL Nelkenpulver
• 1 Zimtstange
• Salz, Pfeffer
• Öl zum Braten

Zubereitung:

1. Rotkohl putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Zwiebeln schälen, halbieren und in Ringe schneiden. Äpfel schälen, entkernen und in Würfel schneiden.
2. Öl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebeln darin glasig braten. Rotkohl und Äpfel dazugeben und ca. 5 Minuten mitbraten.
3. Zucker hinzugeben und kurz karamellisieren lassen. Mit Rotwein ablöschen, Gemüsebrühe hinzugeben und für ca. 2 Stunden bei mittlerer Hitze garen.
4. Zimtstange und Nelkenpulver zugeben und für weitere 30 Minuten garen lassen.
5. Mit Essig, Salz und Pfeffer abschmecken.

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