Ich kann einfach nicht genug von dieser Apfeltarte bekommen! Ich meine, schau dir nur diese Bilder an! Jeder einzelne sieht so lecker aus, dass ich gerade meinen Bildschirm essen will!
Französische Apfeltarte
Zutaten:
- 250g Mehl
- 125g kalte Butter
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 3 Äpfel
- 3 EL Zucker
- 50ml Calvados
- 150ml flüssige Sahne
- 2 Eier
Zubereitung:
1. Für den Teig das Mehl auf die Arbeitsfläche sieben und eine Mulde in die Mitte drücken. Die kalte Butter in Würfel schneiden und in die Mulde geben. Das Ei und eine Prise Salz dazu geben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
2. Die Äpfel schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Anschließend in dünne Scheiben schneiden. Den Zucker in einer Pfanne schmelzen lassen, die Äpfel hinzufügen und unter Rühren karamellisieren lassen. Mit Calvados ablöschen und etwas einkochen lassen.
3. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in eine gefettete Tarteform legen. Die Äpfel darauf verteilen.
4. Die Sahne mit den Eiern verquirlen und über die Äpfel gießen.
5. Die Tarte im Ofen bei 200°C Ober- und Unterhitze ca. 30 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
Tipps:
Verwende am besten saure Äpfel, wie z.B. Boskop Äpfel. Das gibt der Tarte eine besondere Note.
Apfeltarte mit Mehl und Butter
Zutaten:
- 250g Mehl
- 125g Butter
- 1 Ei
- 3 Äpfel
- 1 TL Zimt
- 100g Zucker
Zubereitung:
1. Mehl, Butter und Ei zu einem glatten Teig verkneten. In Folie wickeln und ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
2. Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Mit Zimt und Zucker vermengen.
3. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. In eine gefettete Tarteform geben und den Rand etwas hochziehen. Die Äpfel darauf verteilen.
4. Im Ofen bei 200°C ca. 30 Minuten backen, bis die Tarte goldbraun ist.
Tipp:
Serviere die Tarte warm mit einer Kugel Vanilleeis – ein Traum!
Apfeltarte
Zutaten:
- 300g Mehl
- 150g Butter
- 2 Eigelb
- 3 Äpfel
- 3 EL Zucker
- 1 TL Zimt
Zubereitung:
1. Mehl, Butter und Eigelb zu einem glatten Teig verkneten und anschließend im Kühlschrank für ca. 30 Minuten ruhen lassen.
2. Die Äpfel schälen, entkernen, und in dünne Spalten schneiden. Mit Zucker und Zimt vermischen.
3. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. In eine gefettete Tarteform geben und den Rand etwas hochziehen. Die Äpfel darauf verteilen.
4. Im Ofen bei 200°C ca. 30 Minuten backen, bis die Tarte goldbraun ist.
Tipp:
Serviere die Tarte mit geschlagener Sahne – ein Genuss!
Ich kann einfach nicht genug von diesen Apfeltartes bekommen. Ich liebe sie! Probier es einfach mal aus und lass dich von diesen leckeren Rezepten inspirieren! Ich kann es kaum erwarten, sie bald wieder selbst zu machen.
