Apfeltorte Brigitta

Hast du Lust auf etwas Süßes? Wie wäre es mit einer leckeren Apfeltorte? Wir haben hier die besten Apfeltorten-Rezepte für dich zusammengestellt, damit du selbst zu Hause eine köstliche Torte backen kannst. Lass dich inspirieren und probiere eine oder alle aus!

Schwedische Apfeltorte

Zutaten:

• 700 g Äpfel
• 250 g Zucker
• 3 Eier
• 150 g Mehl
• 1 EL Backpulver
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 100 g Butter
• 2 EL Kondensmilch

Zubereitung:

1. Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
2. Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz in eine Schüssel geben und schaumig schlagen.
3. Mehl und Backpulver vermengen und unter die Eiermasse rühren.
4. Butter in einer Pfanne schmelzen und die Äpfel darin anbraten.
5. Kondensmilch unter die Eiermasse rühren.
6. Den Teig in eine gefettete Springform geben und die Äpfel darauf verteilen.
7. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 30 Minuten backen.
8. Aus der Form nehmen und auskühlen lassen.

Vorbereitungszeit:

30 Minuten

Portionen:

12

Nährwertangaben:

• Kalorien: 214 kcal
• Fett: 7 g
• Kohlenhydrate: 36 g
• Eiweiß: 3 g
• Ballaststoffe: 3 g

Tipp:

Du kannst die Torte ganz nach Belieben mit Zimt und Zucker oder Schlagsahne servieren.

Mürbe Apfeltorte

Zutaten:

• 300 g Mehl
• 150 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 200 g kalte Butter
• 1 Ei
• 1 kg Äpfel
• 1 TL Zimt

Zubereitung:

1. Mehl, Zucker, Vanillezucker, Butter und Ei in eine Schüssel geben und zu einem Teig verarbeiten.
2. Den Teig in eine gefettete Springform geben und einen ca. 2 cm hohen Rand formen.
3. Die Äpfel schälen, entkernen und in Spalten schneiden.
4. Die Apfelspalten auf den Teig legen und mit Zimt bestreuen.
5. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 40 Minuten backen.
6. Aus der Form nehmen und auskühlen lassen.

Vorbereitungszeit:

30 Minuten

Portionen:

8

Nährwertangaben:

• Kalorien: 427 kcal
• Fett: 21 g
• Kohlenhydrate: 56 g
• Eiweiß: 5 g
• Ballaststoffe: 5 g

Tipp:

Du kannst die Torte noch mit Sahne oder Vanilleeis servieren.

Apfeltorte Brigitta

Zutaten:

• 150 g Zucker
• 150 g Butter
• 2 Eier
• 200 g Mehl
• 1.5 TL Backpulver
• 1.5 kg Äpfel
• 2 EL Zimt

Zubereitung:

1. Zucker und Butter zu einer cremigen Masse schlagen.
2. Eier dazugeben und weiter schlagen.
3. Mehl und Backpulver unter die Butter-Zucker-Masse sieben und vermengen.
4. Die Äpfel schälen, entkernen und in Spalten schneiden.
5. Die Äpfel auf den Teig legen und mit Zimt bestreuen.
6. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 45 Minuten backen.
7. Aus der Form nehmen und auskühlen lassen.

Vorbereitungszeit:

30 Minuten

Portionen:

8

Nährwertangaben:

• Kalorien: 378 kcal
• Fett: 16 g
• Kohlenhydrate: 55 g
• Eiweiß: 5 g
• Ballaststoffe: 5 g

Tipp:

Wenn du möchtest, kannst du die Torte noch mit Apfelsaft beträufeln und mit Schlagsahne servieren.

Apfeltorte mit Wein

Zutaten:

• 100 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 100 ml trockener Weißwein
• 3 Eier
• 150 g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 50 g Mandeln, gemahlen
• 2 Äpfel

Zubereitung:

1. Zucker, Vanillezucker, Wein und Eier in einer Schüssel schaumig schlagen.
2. Mehl, Backpulver und Mandeln vermengen und unter die Schaummasse heben.
3. Die Äpfel waschen, schälen, vierteln, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
4. Die Apfelstücke unter den Teig heben.
5. Den Teig in eine gefettete Springform geben und im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad Celsius etwa 40 Minuten backen.
6. Aus der Form nehmen und auskühlen lassen.

Vorbereitungszeit:

25 Minuten

Portionen:

8

Nährwertangaben:

• Kalorien: 234 kcal
• Fett: 8 g
• Kohlenhydrate: 33 g
• Eiweiß: 6 g
• Ballaststoffe: 3 g

Tipp:

Du kannst die Torte mit Puderzucker bestäuben und mit Schlagsahne servieren.

Eierlikör-Apfeltorte

Zutaten:

• 4 Äpfel
• 3 EL Zitronensaft
• 2 TL Zimt
• 3 Eier
• 75 g Zucker
• 120 ml Eierlikör
• 75 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 3 EL Mandeln, gehackt
• Butter, für die Form
• Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung:

1. Die Äpfel schälen, entkernen und in Spalten schneiden.
2. Äpfel mit Zitronensaft und Zimt vermengen.
3. Eier und Zucker schaumig schlagen.
4. Eierlikör unterrühren.
5. Mehl und Backpulver vermengen und vorsichtig unter die Eimasse rühren.
6. Die Hälfte der Apfelstücke in eine gefettete Springform legen und die Eiermasse darüber gießen.
7. Den Rest der Apfelstücke darauf verteilen und mit den Mandeln bestreuen.
8. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 40 Minuten backen.
9. Aus der Form nehmen und auskühlen lassen.

Vorbereitungszeit:

25 Minuten

Portionen:

8

Nährwertangaben:

• Kalorien: 288 kcal
• Fett: 13 g
• Kohlenhydrate: 37 g
• Eiweiß: 6 g
• Ballaststoffe: 4 g

Tipp:

Die Torte schmeckt besonders gut mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Sahne.

Apfeltorte mit Baiser

Zutaten für den Mürbeteig:

• 400 g Mehl
• 150 g Zucker
• 1 Ei
• 200 g Butter
• 1 Prise Salz

Zutaten für die Füllung:

• 1 kg Äpfel
• 50 g Zucker
• 1 TL Zimt
• 2 EL brauner Zucker

Zutaten für das Baiser:

• 4 Eiweiß
• 100 g Zucker
• 1 TL Zitronensaft

Zubereitung:

1. Die Zutaten für den Teig vermengen und zu einem Teig kneten.
2. Den Teig in eine gefettete Springform geben und einen ca. 2 cm hohen Rand formen.
3. Die Äpfel schälen, entkernen und in Spalten schneiden.
4. Die Apfelspalten auf den Teig legen und mit Zucker und Zimt bestreuen.
5. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 40 Minuten backen.
6. Die Eiweiße mit Zucker und Zitronensaft steif schlagen und auf der fertigen Torte verteilen.
7. Die Torte bei 220 Grad Celsius ca. 4 Minuten lang backen, bis das Baiser goldbraun ist.
8. Aus der Form nehmen und auskühlen lassen.

Vorbereitungszeit:

30 Minuten

Portionen:

8

Nährwertangaben:

• Kalorien: 487 kcal
• Fett: 19 g
• Kohlenhydrate: 72 g
• Eiweiß: 7 g
• Ballaststoffe: 4 g