Heute präsentieren wir Ihnen ein originelles und köstliches Rezept aus Südamerika - Arepas. Diese Maisfladen können gefüllt und auf verschiedene Arten serviert werden. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von dem exotischen Geschmack inspirieren!
Gefüllte Arepas
Zutaten für die Arepas:
- 200 g Arepa-Mehl
- 300 ml warmes Wasser
- 1 TL Salz
- 2 EL Öl
Zutaten für die Füllung:
- 160 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Paprika, gerieben
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- 1/2 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Zuerst bereiten wir die Arepas vor. Geben Sie das Arepa-Mehl und das Salz in eine Schüssel und fügen Sie nach und nach das warme Wasser hinzu. Kneten Sie den Teig etwa 5 Minuten lang, bis er weich und formbar ist. Teilen Sie den Teig in etwa 8 gleich große Stücke und formen Sie daraus runde Kugeln.
Legen Sie die Kugeln zwischen zwei Stücke Frischhaltefolie und drücken Sie sie vorsichtig flach, bis sie etwa 1 cm dick sind. Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie das Öl hinzu. Braten Sie die Arepas auf beiden Seiten etwa 5 Minuten lang an, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Währenddessen können Sie die Füllung zubereiten. Erhitzen Sie eine Pfanne und braten Sie das Rinderhackfleisch darin an, bis es braun und knusprig ist. Fügen Sie die Zwiebeln und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie glasig. Geben Sie die geriebene Paprika sowie den Kreuzkümmel und das Paprikapulver hinzu und braten Sie alles für weitere 5 Minuten an. Schmecken Sie die Füllung mit Salz und Pfeffer ab.
Wenn die Arepas fertig sind, können Sie sie vorsichtig aufschneiden und mit der Füllung füllen. Servieren Sie sie warm und geniessen Sie das exotische Geschmackserlebnis!
Nährwertangaben:
- Pro Portion: 450 kcal
- Fett: 20 g
- Kohlenhydrate: 50 g
- Eiweiß: 18 g
Tipps:
- Wenn Sie keine Rinderhackfleisch mögen, können Sie auch Hühner- oder Schweinefleisch verwenden.
- Statt der Paprika können Sie auch geriebene Möhren oder Zucchini verwenden.
- Servieren Sie die Arepas mit einem frischen Salat oder einer scharfen Salsa.
Häufig gestellte Fragen:
Was ist Arepa-Mehl?
Arepa-Mehl ist ein spezielles Maismehl, das aus den besonders stärkehaltigen Maisgattungen hergestellt wird. Es wird in Südamerika für die Herstellung von Arepas und anderen traditionellen Gerichten verwendet.
Wie lange kann ich Arepas aufbewahren?
Arepas sollten innerhalb von 2 Tagen aufgebraucht werden, da sie schnell hart werden und an Qualität verlieren.
Wie kann ich Arepas variieren?
Arepas können nach Belieben gefüllt werden. Beliebte Füllungen sind Käse, Avocado, Hühnerfleisch oder Bohnen. Auch die Gewürze und Kräuter können variiert werden, um den Geschmack zu verfeinern.
