Dieses Rezept ist einfach göttlich! Wir haben hier so viele wundervolle Auflauf-Variationen gefunden, dass wir uns gar nicht entscheiden konnten, welche wir zuerst ausprobieren sollten. Die Bilder sehen so lecker aus, dass wir allein vom Anschauen schon Appetit bekommen haben. Aber wir wollen euch nicht länger auf die Folter spannen. Hier kommen die köstlichen Kreationen:
Rosenkohl Auflauf mit Kassler
Zutaten
- 800 g Rosenkohl
- 500 g Kartoffeln
- 350 g Kassler
- 200g geriebener Käse
- 2 EL Butter
- 200 ml Sahne
- 1 EL Mehl
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- Salz und Pfeffer
Anleitung
- Rosenkohl putzen und 10 Minuten in Salzwasser kochen
- Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden
- Kassler in Würfel schneiden
- Zwiebel und Knoblauch hacken
- Butter in einer Pfanne schmelzen lassen und Zwiebel und Knoblauch darin anbraten
- Mehl hinzufügen und mit Sahne ablöschen
- Käse in die Soße geben und schmelzen lassen
- Mit Salz und Pfeffer würzen
- Rosenkohl, Kartoffeln und Kassler in eine Auflaufform geben und die Soße darüber gießen
- Im Ofen bei 200 Grad Celsius 20 Minuten backen
Zubereitungszeit
40 Minuten
Portionen
4
Nährwertangaben
- Kalorien: 473
- Eiweiß: 29,4 g
- Kohlenhydrate: 23,3 g
- Fett: 28,5 g
Tipps
Wer möchte, kann den Auflauf auch noch mit Speckwürfeln oder Champignons verfeinern. Dazu einfach klein geschnittene Speckstreifen oder Champignons in Butter anbraten und dem Auflauf hinzufügen.
Tortellini Auflauf
Zutaten
- 500 g Tortellini
- 1 Dose Tomatenstücke
- 200 g Schinkenwürfel
- 200 ml Sahne
- 1 Knoblauchzehe
- 100 g geriebener Käse
- Salz und Pfeffer
- Butter zum Anbraten
Anleitung
- Tortellini nach Packungsanweisung kochen
- Knoblauch hacken und in Butter anbraten
- Tomatenstücke in die Pfanne geben und 10 Minuten köcheln lassen
- Sahne hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen
- Schinken in einer Pfanne anbraten
- Tortellini, Schinken und Tomatensoße in eine Auflaufform geben und gut vermischen
- Mit geriebenem Käse bestreuen
- Im Ofen bei 200 Grad Celsius 30 Minuten backen
Zubereitungszeit
40 Minuten
Portionen
4
Nährwertangaben
- Kalorien: 733
- Eiweiß: 45,8 g
- Kohlenhydrate: 54,4 g
- Fett: 36,1 g
FAQs
Frage: Kann ich statt Tortellini auch Maultaschen verwenden?
Antwort: Ja, das geht auch sehr gut. Dabei einfach die Maultaschen in der Pfanne anbraten und dann in Stücke schneiden. Anschließend wie im Rezept beschrieben weitermachen.
Gnocchi Auflauf
Zutaten
- 500 g Gnocchi
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Paprika
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 100 g geriebener Käse
- Salz und Pfeffer
- Öl zum Anbraten
- Basilikum zum Garnieren
Anleitung
- Zwiebel, Knoblauch und Paprika hacken und in Öl anbraten
- Gnocchi hinzufügen und 5 Minuten braten
- Gehackte Tomaten hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen
- Mit Salz und Pfeffer würzen
- Alles in eine Auflaufform geben und mit geriebenem Käse bestreuen
- Im Ofen bei 200 Grad Celsius 20 Minuten backen
- Mit Basilikum garnieren
Zubereitungszeit
40 Minuten
Portionen
4
Nährwertangaben
- Kalorien: 389
- Eiweiß: 10,2 g
- Kohlenhydrate: 50,2 g
- Fett: 14,6 g
Tipps
Wer mag, kann noch etwas Schinken oder würzige Wurst in kleine Stücke schneiden und dem Auflauf hinzufügen. Das gibt dem Gericht noch einen zusätzlichen Kick.
Brokkoli-Makkaroni-Auflauf
Zutaten
- 400 g Makkaroni
- 1 Brokkoli
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 g Schinkenwürfel
- 100 g geriebener Käse
- 100 ml Milch
- 100 g Sahne
- 2 EL Mehl
- 2 EL Butter
- 2 EL Semmelbrösel
- Salz und Pfeffer
Anleitung
- Makkaroni nach Packungsanweisung kochen
- Brokkoli in kleine Röschen schneiden und 10 Minuten in Salzwasser kochen
- Zwiebel und Knoblauch hacken und in Butter anbraten
- Schinkenwürfel hinzufügen und kurz mitbraten
- Mehl hinzufügen und mit Milch und Sahne ablöschen
- Mit Salz und Pfeffer würzen
- Alles in eine Auflaufform geben und mit geriebenem Käse bestreuen
- Semmelbrösel darüber streuen
- Im Ofen bei 200 Grad Celsius 20 Minuten backen
Zubereitungszeit
40 Minuten
Portionen
4
Nährwertangaben
- Kalorien: 564
- Eiweiß: 36,3 g
- Kohlenhydrate: 59,1 g
- Fett: 16,4 g
FAQs
Frage: Kann ich statt Brokkoli auch Blumenkohl verwenden?
Antwort: Ja, das geht auch sehr gut. Einfach den Blumenkohl in kleine Röschen schneiden und genauso wie den Brokkoli verwenden.
Das waren vier köstliche Auflauf-Rezepte, die nicht nur einfach zuzubereiten sind, sondern auch noch super lecker schmecken. Egal, ob ihr Rosenkohl-, Tortellini-, Gnocchi- oder Makkaroni-Liebhaber seid, hier ist für jeden etwas dabei. Also worauf wartet ihr noch? Ab in die Küche und los geht’s!
