Heute möchten wir unser Schoko-Kirsch Babka Rezept mit Ihnen teilen. Diese leckere Babka ist der perfekte Hefezopf und ein absolutes Muss für alle Schokoladenliebhaber.
Schokolade und Kirsch - Eine Unsichtbare Kombo
Die Kombination aus Schokolade und Kirsch ist einfach unschlagbar. Der herrliche Geschmack der bitteren Schokolade und die süße Säure der Kirschen ergeben eine perfekte Harmonie. Dieses Gebäck ist nicht nur lecker sondern auch sehr schön anzuschauen.
Zutaten
- 500g Mehl
- 100g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 250ml Milch
- 2 Eier
- 150g Butter
- 100g Kirschmarmelade
- 100g Schokolade
- 1 Ei zum Bestreichen
Zubereitung
1. Vermischen Sie Mehl, Zucker, Salz und Trockenhefe in einer großen Schüssel.
2. Erhitzen Sie die Milch und schmelzen Sie die Butter darin.
3. Schlagen Sie die Eier auf und geben Sie sie zur Milchmischung hinzu. Rühren Sie es gut durch.
4. Fügen Sie die Milchmischung zum Mehlgemisch hinzu und kneten Sie den Teig für 5-10 Minuten.
5. Bedecken Sie die Schüssel mit einem feuchten Tuch und stellen Sie sie an einen warmen Ort, um die Hefe aufgehen zu lassen. Dies dauert etwa eine Stunde.
6. Rollen Sie den Teig zu einem Rechteck aus. Verteilen Sie die Kirschmarmelade und die Schokolade auf der Teigplatte.
7. Rollen Sie den Teig von der kurzen Seite aus. Schneiden Sie den Teig in zwei Teile, sodass die Schokolade sichtbar wird, und drehen Sie die jeweilige Seite um.
8. Platzieren Sie die zwei Teigstränge ineinander und geben Sie sie in eine eingefettete Kuchenform.
9. Lassen Sie den Teig erneut für 30 Minuten an einem warmen Ort gehen.
10. Verquirlen Sie das Ei und bestreichen Sie den Teig damit.
11. Backen Sie die Babka bei 180°C für 35-40 Minuten im vorgeheizten Ofen.
Zubereitungszeit
Die Vorbereitungszeit für dieses Rezept beträgt etwa 2 Stunden, mit einer Backzeit von 40 Minuten.
Portionen
Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.
Nährwertangaben
- Kalorien: 530
- Fett: 19g
- Kohlenhydrate: 83g
- Eiweiß: 12g
- Zucker: 30g
Tipps
Wenn Sie die Babka warm servieren möchten, achten Sie darauf sie etwas abzukühlen, bevor Sie sie aus der Form nehemn. Die Schokolade und Kirschfüllung bleibt durch diese Methode flüssig und ist somit noch schmackhafter.
Häufig gestellte Fragen
F: Kann ich den Schokolade-Kirsch Babka einfrieren?
A: Ja, Sie können die Babka für bis zu 3 Monaten einfrieren. Wickeln Sie sie dafür in Klarsichtfolie oder bevorzugt in einem luftdichten Behälter ein. Vor dem Servieren lassen Sie sie bei Raumtemperatur auftauen. Das Aufwärmen in der Mikrowelle ist nicht zu empfehlen, da dies dazu führen kann, dass die Füllung überkocht.
Jetzt sind Sie für Ihre nächste Backsession bereit! Probieren Sie unser Rezept für einen köstlichen Schoko-Kirsch Babka aus und verwöhnen Sie Ihre Familie und Freunde mit einem besonderen Geschmackserlebnis. Guten Appetit!
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