Heute möchte ich mit euch meine besten Bananen-Rezepte teilen! Bananen sind eine meiner absoluten Lieblingsfrüchte - sie sind nicht nur köstlich, sondern auch noch gesund und vielseitig einsetzbar. In diesem Beitrag werde ich euch meine Top 10 Bananen-Rezepte vorstellen, angefangen von einfachen Bananenkuchen bis hin zu gebackenen Bananen als Dessert.
Einfacher Bananenkuchen
Beginnen wir mit einem absoluten Klassiker: dem einfachen Bananenkuchen. Dieses Rezept ist perfekt für Anfänger geeignet, da es nur wenige Zutaten erfordert und schnell zubereitet ist.
### Zutaten:
- 3 reife Bananen
- 150 g Mehl
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
- 3 Eier
- 100 g Butter
Anleitung:
- Heize den Ofen auf 180 Grad vor.
- Zerdrücke die Bananen mit einer Gabel in einer Schüssel.
- Mische Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Salz in einer zweiten Schüssel.
- Gib die Eier und die Butter zu den Bananen und verrühre alles gut.
- Gib nach und nach die Mehlmischung dazu und rühre weiter, bis ein glatter Teig entsteht.
- Gieße den Teig in eine gefettete Kuchenform und backe den Kuchen etwa 40 Minuten lang im Ofen.
Zubereitungszeit:
ca. 20 Minuten
Portionen:
für ca. 8 Stücke
Nährwertangaben:
pro Stück: ca. 240 Kalorien, 8 g Fett, 38 g Kohlenhydrate, 3 g Eiweiß
Tipp:
Serviere den Bananenkuchen warm mit einer Kugel Eis - das rundet das Ganze perfekt ab!
Bananen-Kokos-Kuchen
Ein weiteres beliebtes Bananen-Rezept ist dieser leckere Bananen-Kokos-Kuchen. Hier sorgt die Kokosnuss für das gewisse Extra an Geschmack und Textur.
### Zutaten:
- 3 reife Bananen
- 120 g Mehl
- 100 g Zucker
- 50 g Kokosraspeln
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 50 ml Öl
- 100 ml Milch
Anleitung:
- Heize den Ofen auf 180 Grad vor.
- Zerdrücke die Bananen mit einer Gabel in einer Schüssel.
- Mische Mehl, Zucker, Kokosraspeln, Backpulver und Salz in einer zweiten Schüssel.
- Gebe die Eier, das Öl und die Milch zu den Bananen und verrühre alles gut.
- Gib nach und nach die Mehlmischung dazu und rühre weiter, bis ein glatter Teig entsteht.
- Gieße den Teig in eine gefettete Kuchenform und backe den Kuchen etwa 45 Minuten lang im Ofen.
Zubereitungszeit:
ca. 20 Minuten
Portionen:
für ca. 10 Stücke
Nährwertangaben:
pro Stück: ca. 220 Kalorien, 8 g Fett, 34 g Kohlenhydrate, 4 g Eiweiß
Tipp:
Streue vor dem Servieren noch etwas geröstete Kokosraspeln über den Kuchen - das gibt nochmal extra Kokosgeschmack!
Gebackene Bananen
Zum Abschluss möchte ich euch noch ein leckeres Bananen-Dessert vorstellen: gebackene Bananen. Das Rezept ist super einfach und schnell gemacht - perfekt für einen gemütlichen Abend auf der Couch!
### Zutaten:
- 2 etwas reifere Bananen
- 2 Esslöffel Butter
- 2 Esslöffel Zucker
- 1 Teelöffel Zimt
Anleitung:
- Heize den Ofen auf 180 Grad vor.
- Spüle die Bananen ab und schäle sie.
- Schneide die Bananen der Länge nach in zwei Hälften.
- Schmelze die Butter in einer Pfanne auf mittlerer Hitze.
- Gib die Bananenhälften in die Pfanne und brate sie auf jeder Seite ca. 2 Minuten lang an.
- Mische Zucker und Zimt in einer Schüssel.
- Wälze die gebratenen Bananenhälften in der Zimt-Zucker-Mischung und lege sie in eine Auflaufform.
- Backe die Bananen etwa 10 Minuten lang im Ofen.
Zubereitungszeit:
ca. 10 Minuten
Portionen:
für 2 Personen
Nährwertangaben:
pro Portion: ca. 200 Kalorien, 8 g Fett, 32 g Kohlenhydrate, 2 g Eiweiß
Tipp:
Serviere die gebackenen Bananen warm mit einer Kugel Vanilleeis - das schmeckt einfach himmlisch!
Ich hoffe, euch hat meine kleine Bananen-Rezept-Sammlung gefallen. Probiert die Rezepte unbedingt mal aus - ihr werdet es nicht bereuen!
