Bananenkuchen - Ein Klassiker unter den Kuchen Puh, der Tag war anstrengend und ich brauche jetzt dringend etwas Süßes. Gut, dass ich meinen Lieblingskuchen schon im Kühlschrank habe: Bananenkuchen! Dieser Kuchen ist so saftig, lecker und einfach perfekt für einen gemütlichen Abend. Und das Beste daran ist, dass das Rezept wirklich kinderleicht ist. Mit nur wenigen Zutaten habt ihr schnell den perfekten Kuchen gezaubert. Und damit ihr auch sofort loslegen könnt, gibt es hier das Rezept mit allen Zutaten und Schritt-für-Schritt Anleitung. Bananenkuchen - Rezept Zutaten: - 3 reife Bananen - 150 g weiche Butter - 125 g Zucker - 2 Eier - 200 g Mehl - 2 TL Backpulver - 1 Prise Salz - 1 TL Vanilleextrakt - 100 ml Milch Für die Glasur: - 50 g Puderzucker - 1 EL Zitronensaft Zubereitung: 1. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Eine Kastenform einfetten oder mit Backpapier auslegen. 2. Bananen in einer Schüssel zerdrücken. 3. Butter und Zucker in einer Rührschüssel schaumig schlagen. Eier hinzufügen und weiter schlagen, bis eine cremige Masse entsteht. 4. Mehl, Backpulver, Salz und Vanilleextrakt vermengen und unter die Butter-Ei-Mischung rühren. Milch und Bananen hinzufügen und gut durchmischen. 5. Die Mischung in die vorbereitete Kastenform füllen und glatt streichen. 6. Im vorgeheizten Ofen 50-60 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und der Stäbchentest besteht. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. 7. Puderzucker und Zitronensaft in einer Schüssel vermischen und über den Kuchen geben. Nährwertangaben (pro Portion): - Kalorien: 346 - Eiweiß: 5 g - Fett: 13 g - Kohlenhydrate: 54 g - Ballaststoffe: 2 g Dieser Bananenkuchen war einfach perfekt für meinen Abend. Er war so saftig und lecker, dass ich gleich ein Stück mehr gegessen habe als geplant. Und das Schöne daran ist, dass ich morgen auch noch etwas davon haben werde. Aber ich denke, dass ich mich nicht zurückhalten werde können und bestimmt noch ein weiteres Stück esse. Ich kann diesen Kuchen einfach nur empfehlen und hoffe, dass ihr ihn auch ausprobieren werdet. FAQs: 1. Kann man den Kuchen auch ohne Glasur machen? Ja, natürlich. Der Kuchen schmeckt auch ohne Glasur super lecker. 2. Kann man den Kuchen einfrieren? Ja, das geht ohne Probleme. Einfach in einer luftdichten Box einfrieren und bei Bedarf auftauen. 3. Wie lange hält der Kuchen? Der Kuchen hält sich etwa drei bis vier Tage im Kühlschrank. Ich hoffe, euch hat dieses Rezept gefallen und ihr werdet es bald ausprobieren. Es ist wirklich kinderleicht und der Kuchen schmeckt einfach nur fantastisch. Ich wünsche euch viel Spaß und Erfolg beim Backen!
