Baumstriezel Rezept - So gelingt dir dein Messestand-Liebling auch zu Hause

Für alle, die den Duft von frisch gebackenem Baumstriezel auf dem Weihnachtsmarkt lieben, haben wir hier das perfekte Rezept zum Nachbacken. Der ungarische Klassiker eignet sich nicht nur als süßes Highlight auf jeder Messe, sondern auch als herrliches Schmankerl für Zuhause. Hier erfährst du, wie du das Gebäck selbst herstellen kannst.

Eine süße Köstlichkeit der Extraklasse – so gelingt dein Baumstriezel

Was gibt es Schöneres, als an einem kalten Winterabend ein Stück frischen Baumstriezel mit einer Tasse heißem Kakao zu genießen? Na klar, selbstgemachten Baumstriezel! Die süße Leckerei ist gar nicht mal so schwierig herzustellen und gelingt auch Laien in der Küche mit diesem einfachen Rezept.

Zutaten für dein selbstgemachtes Baumstriezel-Rezept

Für den ungarischen Baumstriezel benötigst du folgende Zutaten:

Zutaten für den Teig:

• 500 g Mehl
• 1 Würfel Hefe
• 2 EL Zucker
• 150 ml lauwarme Milch
• 2 Eier
• 100 g geschmolzene Butter
• 1 Prise Salz

Zutaten für die Füllung:

• 100 g Zucker
• 1 EL Zimt

Die Zubereitung – So gelingt dir der perfekte Baumstriezel

Und so gehst du bei der Zubereitung vor:

1. Hefeteig zubereiten

Als Erstes musst du den Hefeteig herstellen. Dazu gibst du das Mehl in eine Schüssel und formst eine Mulde in der Mitte. Wärme die Milch in einem Topf auf und löse die Hefe gemeinsam mit dem Zucker darin auf. Gib diese Mischung in die Mulde und lasse das Ganze eine viertel Stunde an einem warmen Ort stehen.

Danach fügst du die restlichen Zutaten wie Eier, geschmolzene Butter und Salz hinzu und verknetest alles gründlich zu einem glatten Teig. Lasse den Teig anschließend für 30 Minuten gehen.

2. Baumstriezel füllen

Knete den Teig anschließend noch einmal gut durch und rolle ihn zu einem Rechteck aus. Bestreue dieses mit Zimtzucker und streiche es mit flüssiger Butter ein. Rolle den Teig nun zu einer langen Rolle ein, die du spiralförmig um ein Holzstab wickelst, bis ein dicker Strang entsteht.

### 3. Baumstriezel backen

Lege den Strang auf ein Backblech und bestreiche ihn mit flüssiger Butter. Backe den Baumstriezel im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für ca. 30 Minuten bis er goldbraun ist. Fertig ist dein Baumstriezel!

So bereitest du deinen Baumstriezel am besten zu

Deine Gäste werden Augen machen, wenn du ihnen diese süße Köstlichkeit servierst. Am besten schmeckt der Baumstriezel, wenn er noch warm ist und mit Zucker oder Zimt bestreut wird. Der Duft wird dich sicherlich an den Weihnachtsmarkt erinnern und die Freude über das frische, selbstgemachte Gebäck steigt ins Unermessliche.

Der perfekte Baumstriezel – Tipps und Tricks

Ein selbstgemachter Baumstriezel ist zwar nicht besonders schwer herzustellen, aber es gibt trotzdem ein paar Tipps, die du beherzigen solltest:

• Warme Milch statt kalte Milch verwenden.
• Haushaltszucker für den Hefeteig verwenden.
• Nicht zu heißer Ofen, sonst verbrennen die Zimt- und Zuckerschichten auf dem Baumstriezel.
• Den Baumstriezel während des Backens öfter mit flüssiger Butter bestreichen, damit er saftig bleibt.

Mit diesen Tipps gelingt dir dein Baumstriezel garantiert und wird zum Hingucker auf deiner nächsten Kaffeetafel.

FAQs

Was ist ein Baumstriezel?

Ein Baumstriezel ist eine Süßspeise, die aus einem Rührteig besteht und optisch an ein Schneckenhaus bzw. an einen Baumstamm erinnert. Er hat seinen Ursprung in Ungarn und wird oft auf dem Weihnachtsmarkt angeboten.

Wie lange ist Baumstriezel haltbar?

Im Kühlschrank kann der Baumstriezel für etwa 2-3 Tage aufbewahrt werden. Er kann auch eingefroren und dann später im Ofen aufgewärmt werden.

Womit kann man Baumstriezel noch füllen?

Abgesehen von Zimt und Zucker, kann man Baumstriezel auch mit Nutella, Nüssen oder Marmelade füllen. Wer es gerne herzhaft mag, kann auch Kräuterbutter oder Käse als Füllung verwenden.

Ernährungsinformationen

Pro Portion des Baumstriezels (ca. 100 g) gibt es ca. 295 kcal, 7 g Protein, 50 g Kohlenhydrate und 8 g Fett. Ein süßer Genuss, der jedoch nicht jeden Tag auf dem Speiseplan stehen sollte.

Fazit

Der Baumstriezel gehört zu den Klassikern auf dem Weihnachtsmarkt. Doch mittlerweile muss man nicht mehr bis zur Adventszeit warten, um ihn zu genießen. Mit unserem einfachen Rezept kannst du die süße Köstlichkeit auch zu Hause herstellen. Ob als süßer Snack für Zwischendurch oder zum versüßen der Adventszeit – unser Baumstriezel-Rezept versüßt dir garantiert den Tag.