Belugalinsen-salat Mit Kürbiskernöl-dressing Von Schaech001

Beluga Linsen sind reich an Proteinen, Ballaststoffen und Vitaminen und haben einen unverwechselbaren Geschmack. Mit den richtigen Zutaten und einer einfachen Zubereitung kann man schnell und einfach ein leckeres Gericht auf den Tisch zaubern, das sowohl gesund als auch köstlich ist. Hier sind einige Rezepte für Beluga Linsen, die Sie zu Hause ausprobieren können.

Beluga Linsen Rezept salat

Der Beluga Linsen Salat ist ein klassisches Gericht, das einfach zuzubereiten ist und perfekt als Beilage oder als leichte Mahlzeit geeignet ist. Hier sind die Zutaten, die Sie für dieses Rezept benötigen:

Zutaten:

• 250 g Beluga Linsen
• 1 rote Paprika
• 1 gelbe Paprika
• 1 große Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 3 EL Olivenöl
• 2 EL Zitronensaft
• 1 EL Dijon-Senf
• 1 TL Honig
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Linsen in einem Topf mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie sie ca. 25 Minuten köcheln, bis sie weich sind.
2. Während die Linsen kochen, Paprika und Zwiebel fein hacken und Knoblauch pressen. In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Dijon-Senf und Honig vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Die gekochten Linsen in ein Sieb geben und abtropfen lassen. In eine große Schüssel geben und die Gemüsemischung darüber geben. Vorsichtig umrühren, um alles zu vermischen.
4. Kühl stellen und vor dem Servieren mit frisch gehackten Kräutern bestreuen, z.B. Petersilie oder Koriander.

Belugalinsen-Salat mit Kürbiskernöl-Dressing

Dieser Beluga Linsen Salat mit Kürbiskernöl-Dressing ist ein echter Genuss für Ihre Geschmacksknospen. Das Dressing sorgt für eine leichte Nussnote, die den Salat perfekt abrundet. Hier sind die Zutaten, die Sie für dieses Rezept benötigen:

Zutaten:

• 200 g Beluga Linsen
• 1 Dose Mais
• 1 Dose Kidneybohnen
• 1 Gurke
• 1 grüne Paprika
• 1 rote Paprika
• 4 EL Kürbiskernöl
• 2 EL Apfelessig
• 1 TL Dijon-Senf
• 1 TL Honig
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Kochen Sie die Linsen in einem Topf mit Wasser ca. 25 Minuten, bis sie weich sind. In der Zwischenzeit den Mais und die Kidneybohnen abtropfen lassen.
2. Die Gurke, Paprika und Zwiebel in kleine Stücke schneiden.
3. In einer kleinen Schüssel Kürbiskernöl, Apfelessig, Dijon-Senf und Honig vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Die gekochten Linsen in ein Sieb geben und abtropfen lassen. In eine große Schüssel geben und das Gemüse und die Bohnen hinzufügen. Alles gut vermischen.
5. Das Dressing über den Salat geben, vorsichtig umrühren und mit frisch gehackten Kräutern servieren.

Beluga Linsen Salat mit Paprika

Der Beluga Linsen Salat mit Paprika ist ein schnelles und einfaches Gericht, das man ohne viel Aufwand zubereiten kann. Hier sind die Zutaten, die Sie für dieses Rezept benötigen:

Zutaten:

• 200 g Beluga Linsen
• 1 Paprika (gelb oder rot)
• 1 Zwiebel
• 3 EL Olivenöl
• 2 EL Zitronensaft
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Kochen Sie die Linsen in einem Topf mit Wasser ca. 25 Minuten, bis sie weich sind. In der Zwischenzeit die Paprika und Zwiebel in kleine Stücke schneiden.
2. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen.
3. Die abgetropften Linsen in eine Schüssel geben und das Gemüse hinzufügen. Alles gut vermischen.
4. Den Salat servieren und mit frisch gehackten Kräutern garnieren.

Low Carb Beluga Linsen Rezept mit Lachs

Dieses Low Carb Beluga Linsen Rezept mit Lachs ist perfekt für alle, die auf ihre Kohlenhydrataufnahme achten müssen, aber dennoch auf vollem Geschmack nicht verzichten wollen. Hier sind die Zutaten, die Sie für dieses Rezept benötigen:

Zutaten:

• 300 g Beluga Linsen
• 2 Lachsfilets (je 125 g)
• 300 g Spinat
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 4 EL Olivenöl
• 2 EL Zitronensaft
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Kochen Sie die Linsen in einem Topf mit Wasser ca. 25 Minuten, bis sie weich sind. In der Zwischenzeit den Spinat waschen und trocken tupfen.
2. Den Knoblauch in einer Pfanne anbraten und den Spinat hinzufügen. Einige Minuten braten, bis der Spinat zusammengefallen ist.
3. In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen.
4. Die Lachsfilets in einer Pfanne braten, bis sie gar sind.
5. Die abgetropften Linsen in eine Schüssel geben und den Spinat hinzufügen. Alles gut vermischen.
6. Das Dressing über den Salat geben und vorsichtig umrühren.
7. Den Salat auf Teller verteilen und die Lachsfilets darauf anrichten.

Belugalinsen-Salat mit Portwein

Dieser Beluga Linsen Salat mit Portwein ist ein raffiniertes Gericht, das man bei besonderen Anlässen servieren kann. Hier sind die Zutaten, die Sie für dieses Rezept benötigen:

Zutaten:

• 200 g Beluga Linsen
• 1 Karotte
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL Tomatenmark
• 150 ml Portwein
• 500 ml Gemüsebrühe
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Kochen Sie die Linsen in einem Topf mit Wasser ca. 25 Minuten, bis sie weich sind. In der Zwischenzeit die Karotte und Zwiebel in kleine Würfel schneiden und den Knoblauch fein hacken.
2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die Karotte, Zwiebel und Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind. Das Tomatenmark hinzufügen und kurz anbraten.
3. Fügen Sie den Portwein hinzu und lassen Sie ihn einkochen, bis er um die Hälfte reduziert ist.
4. Fügen Sie nun die Gemüsebrühe hinzu und lassen Sie alles bei mittlerer Hitze köcheln, bis die Karotte weich ist.
5. Die Linsen in ein Sieb geben und abtropfen lassen. In eine Schüssel geben und die Gemüsemischung darüber geben. Vorsichtig umrühren, um alles zu vermischen.
6. Vor dem Servieren mit gehackten Kräutern garnieren.

Belugalinsen-Salat mit mariniertem Feta

Dieser Beluga Linsen Salat mit mariniertem Feta ist ein köstliches Gericht, das Sie mit Freunden und Familie teilen können. Hier sind die Zutaten, die Sie für dieses Rezept benötigen:

Zutaten:

• 200 g Beluga Linsen
• 200 g Feta-Käse
• 1 Zwiebel
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Zitronensaft
• 1 TL Honig
• Salz und Pfeffer
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• 1 EL frische Petersilie, fein gehackt

Zubereitung:

1. Kochen Sie die Linsen in einem Topf mit Wasser ca. 25 Minuten, bis sie weich sind. In der Zwischenzeit den Feta-Käse in kleine Würfel schneiden und die Zwiebel fein hacken.
2. In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Honig, Salz, Pfeffer, Knoblauch und Petersilie vermischen.
3. Die abgetropften Linsen in eine Schüssel geben und das Dressing darüber geben. Vorsichtig umrühren, um alles zu vermischen.
4. Fügen Sie den marinierten Feta hinzu und vermischen Sie ihn vorsichtig mit dem Salat. Kühl stellen und vor dem Servieren mit gehackten Kräutern garnieren.

Nährwertangaben:

Die Nährwertangaben variieren je nach Rezept. Beachten Sie daher stets die genauen Angaben auf den Verpackungen der Zutaten, um die korrekten Nährwerte zu bestimmen.

Tipps:

• Sie können den Salat mit frischen Kräutern wie Thymian, Oregano oder Rosmarin würzen, um ihm mehr Geschmack zu verleihen.
• Beluga Linsen eignen sich perfekt für vegetarische und vegane Gerichte, da sie viel Protein enthalten.
• Wenn Sie den Salat mit Fleischgerichten servieren möchten, können Sie ihn mit Hähnchenbrust oder Rindfleisch kombinieren.

FAQs:

• Wie lange halten Beluga Linsen? Beluga Linsen können in einem luftdichten Behälter bis zu einem Jahr lang gelagert werden.

• Wie kann ich Beluga Linsen kochen? Beluga Linsen müssen vor dem Kochen gewaschen werden und können dann mit dreifachem Volumen Wasser zum Kochen gebracht werden. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie sie ca. 25 Minuten köcheln, bis sie weich sind.

• Sind Beluga Linsen glutenfrei? Ja, Beluga Linsen sind glutenfrei und somit perfekt für Personen mit einer Glutenunverträglichkeit.