Heute möchte ich Ihnen ein tolles Rezept für Berliner mit Eierlikörcreme vorstellen. Dieses Rezept ist super einfach und schnell zuzubereiten und schmeckt einfach fantastisch!
Zutaten:
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 80 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 250 ml lauwarme Milch
- 80 g weiche Butter
- 1/2 Glas Eierlikör
- Monin Haselnuss-Sirup
- Puderzucker
- Öl zum Frittieren
Zubereitung:
Um mit der Zubereitung zu beginnen, das Mehl in eine große Schüssel sieben und in der Mitte eine kleine Mulde formen. Die Trockenhefe, Zucker und Salz hineingeben und das Ei in die Mulde aufschlagen. Die Milch und weiche Butter hinzufügen und die Zutaten miteinander verkneten, bis ein Teig entsteht.
Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa eine Stunde gehen lassen, bis er sich in der Größe verdoppelt hat. Anschließend den Teig noch einmal kräftig durchkneten und zu einer langen Rolle formen. Daraus etwa 14 gleich große Stücke abschneiden und zu Kugeln formen. Diese auf ein bemehltes Backblech legen und nochmals eine halbe Stunde abgedeckt gehen lassen.
In der Zwischenzeit die Eierlikörcreme zubereiten. Dafür das halbe Glas Eierlikör mit etwas Monin Haselnuss-Sirup cremig rühren und in einen Spritzbeutel füllen.
Nun das Öl in einem großen Topf erhitzen. Wenn es heiß genug ist, können die Berliner im heißen Öl goldbraun ausgebacken werden. Dabei sollte man sie regelmäßig wenden, damit sie gleichmäßig braun werden.
Anrichten:
Die fertigen Berliner auf ein Küchentuch zum Abtropfen legen und anschließend mit Puderzucker bestreuen. Mit dem Spritzbeutel vorsichtig in die Berliner stecken und mit der Eierlikörcreme füllen.
Zusammenfassung:
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Portionen: 14 Berliner
Nährwertangaben:
- Kalorien: 220
- Fett: 12 g
- Kohlenhydrate: 23 g
- Protein: 4 g
Ich hoffe sehr, dass Ihnen dieses Rezept für Berliner mit Eierlikörcreme gefallen hat! Es ist wirklich leicht zuzubereiten, schmeckt fantastisch und sieht einfach toll aus. Perfekt, um Freunde und Familie zu beeindrucken oder einfach nur ein köstliches Dessert zu genießen. Bon Appetit!
