Heute stellen wir euch ein wunderbares koreanisches Gericht vor, das sowohl lecker als auch gesund ist. Bibimbap heißt es und es besteht aus Reis, Gemüse und Fleisch bzw. Ei. Eine Reisschale wird mit den verschiedenen Zutaten belegt und mit Sojasauce oder Gochujang, einer koreanischen Chilipaste, serviert.
Bibimbap Reisschale mit Rindfleisch und Gemüse
Wie wäre es mit unserer ersten Variante, einer Bibimbap Reisschale mit Rindfleisch und Gemüse? Hier sind die benötigten Zutaten:
Ingredients:
- 200g Rindfleisch
- 1 Zucchini
- 1 Karotte
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Tasse Reis
- 2 Tassen Wasser
- 2 EL Sojasauce
- 1 TL Sesamöl
- 1 EL Öl
- Salz und Pfeffer
Instructions:
1. Den Reis mit Wasser waschen und nach Packungsanweisung kochen.
2. Das Rindfleisch in Streifen schneiden und mit Sojasauce, Sesamöl, Salz und Pfeffer marinieren.
3. Zucchini und Karotte in dünne Streifen schneiden. Die Zwiebel und Knoblauchzehe fein hacken.
4. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Rindfleisch anbraten. Herausnehmen und in der gleichen Pfanne Zucchini, Karotte, Zwiebel und Knoblauch anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Den Reis in eine Schüssel geben und das Gemüse sowie das Rindfleisch darauf anrichten. Nach Belieben mit Sojasauce oder Chilipaste servieren.
Und voilà, schon habt ihr eine köstliche Bibimbap Reisschale mit Rindfleisch und Gemüse zubereitet.
Vegetarische Bibimbap Reis-Bowl
Für alle Vegetarier haben wir hier eine tolle Variante, die ebenfalls super schmeckt. Wie wäre es mit einer authentischen, vegetarischen Reis-Bowl wie in Korea? Hier die benötigten Zutaten:
Ingredients:
- 2 Tassen Reis
- 2 Tassen Wasser
- 5-6 unterschiedliche Gemüsesorten (z.B. Karotten, Zucchini, Paprika, Sojasprossen, Spinat)
- 4 EL Sojasauce
- 2 EL Sesamöl
- 1 EL Zucker
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Ei
- Salz und Pfeffer
How to prepare:
1. Den Reis mit Wasser waschen und nach Packungsanweisung kochen.
2. Das Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden und in einer Pfanne anbraten. Die Sojasauce, Sesamöl, Zucker, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
3. Das Ei in einer Schüssel aufschlagen und mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne zu einem Spiegelei braten.
4. Den Reis in eine Schüssel geben und das Gemüse sowie das Spiegelei darauf anrichten. Nach Belieben mit Sojasauce oder Chilipaste servieren.
Fertig ist die authentische, vegetarische Bibimbap Reis-Bowl wie in Korea. Einfach lecker!
Koreanische Gemüsebowl
Auch von HelloFresh gibt es ein tolles Bibimbap Rezept. Wir haben es für euch etwas abgewandelt, aber es schmeckt genauso gut. Hier sind die benötigten Zutaten:
Ingredients:
- 1 Tasse Reis
- 2 Tassen Wasser
- 1 Zucchini
- 1 Karotte
- 1 rote Paprika
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Öl
- Salz und Pfeffer
Instructions:
1. Den Reis mit Wasser waschen und nach Packungsanweisung kochen.
2. Das Gemüse in dünne Streifen schneiden.
3. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin anbraten. Mit Sojasauce, Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Den Reis in eine Schüssel geben und das Gemüse darauf anrichten. Nach Belieben mit Sojasauce oder Chilipaste servieren.
Probiert doch mal die koreanische Gemüsebowl von HelloFresh aus. Ihr werdet es nicht bereuen!
Tipps
- Verwendet für das Bibimbap am besten eine Reissorte, die beim Kochen klebt, wie z.B. Sushi-Reis.
- Wenn ihr eine scharfe Variante bevorzugt, könnt ihr Gochujang, eine koreanische Chilipaste, anstatt Sojasauce verwenden.
FAQs
**Was ist Bibimbap?**Bibimbap ist ein koreanisches Gericht, das aus Reis, Gemüse und Fleisch bzw. Ei besteht. Eine Reisschale wird mit den verschiedenen Zutaten belegt und mit Sojasauce oder Gochujang, einer koreanischen Chilipaste, serviert.
**Ist Bibimbap gesund?**Ja, Bibimbap ist gesund. Es enthält viel Gemüse und auch das Fleisch/Ei liefert wertvolle Proteine. Durch die Verwendung von Sojasauce oder Gochujang wird das Gericht außerdem würzig und umami.
**Wie lange dauert die Zubereitung von Bibimbap?**Die Zubereitungszeit variiert je nach Reis und Zutaten. In der Regel solltet ihr aber mit etwa 30-45 Minuten rechnen.
Nutrition Facts
Da es sich bei Bibimbap um ein Gericht mit vielen unterschiedlichen Zutaten handelt, ist es schwierig, genaue Nährwertangaben zu machen. In der Regel enthält es jedoch viele Kohlenhydrate, Proteine und Vitamine.
Wir hoffen, wir konnten euch mit unseren Bibimbap Rezepten inspirieren. Probiert sie unbedingt mal aus und lasst euch von der koreanischen Küche verzaubern!
