In der heutigen Zeit sind schnelle und unkomplizierte Gerichte gefragt. Dabei muss der Geschmack aber nicht auf der Strecke bleiben. Blätterteig ist eine Zutat, die dabei helfen kann, schnell und einfach, aber dennoch köstliche Gerichte zu zaubern. Hier sind einige Rezepte, die sie ausprobieren können.
Pikante Blätterteig Rolle
Zutaten:
- 1 Pck. Blätterteig
- 200 g Schinken (gewürfelt)
- 200 g geriebener Käse
- 2 Paprika
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 100 g Crème fraîche
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver
Zubereitung:
- Backofen auf 200 Grad vorheizen.
- Blätterteig ausrollen, mit Schinken und Käse belegen.
- Paprika in Streifen schneiden, Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
- Gemüse auf dem Blätterteig verteilen.
- Crème fraîche mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver verrühren und ebenfalls auf dem Gemüse verteilen.
- Blätterteig einrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Im vorgeheizten Ofen circa 30 Minuten backen.
Zubereitungszeit:
ca. 45 Minuten
Portionen:
4
Blätterteig-Herzhaft
Zutaten:
- 1 Pck. Blätterteig
- 200 g geriebener Emmentaler
- 1 Eigelb
- Salz, Pfeffer
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 200 g Schinken (gewürfelt)
Zubereitung:
- Backofen auf 180 Grad vorheizen.
- Blätterteig ausrollen und mit geriebenem Emmentaler bestreuen.
- Eigelb mit Salz und Pfeffer verquirlen und den Rand des Blätterteigs damit einstreichen.
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
- Schinken auf dem Blätterteig verteilen, Zwiebel und Knoblauch darüber streuen.
- Blätterteig zu einem Strudel einrollen und mit Eigelb bestreichen.
- Im vorgeheizten Ofen circa 30 Minuten backen.
Zubereitungszeit:
ca. 50 Minuten
Portionen:
4
Blätterteig-Taschen mit Apfelfüllung
Zutaten:
- 1 Pck. Blätterteig
- 4 Äpfel
- 2 EL Zitronensaft
- 2 EL Zucker
- 1 TL Zimt
- 1 Eigelb
- 1 EL Wasser
Zubereitung:
- Backofen auf 200 Grad vorheizen.
- Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- Zitronensaft, Zucker und Zimt zu den Äpfeln geben und gut vermengen.
- Blätterteig ausrollen und in gleichgroße Quadrate schneiden.
- Je ein bis zwei Esslöffel Apfelmischung in die Mitte der Quadrate geben.
- Blätterteig zu einem Dreieck zusammenklappen und die Ränder mit einer Gabel gut verschließen.
- Eigelb mit Wasser verquirlen und die Blätterteigtaschen damit bestreichen.
- Im vorgeheizten Ofen circa 20 Minuten goldbraun backen.
Zubereitungszeit:
ca. 30 Minuten
Portionen:
4
Blätterteig Apfeltaschen
Zutaten:
- 1 Pck. Blätterteig
- 2 Äpfel
- 2 EL Zucker
- 1 TL Zimt
- 1 Eigelb
- 1 EL Wasser
Zubereitung:
- Backofen auf 200 Grad vorheizen.
- Äpfel schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Zucker und Zimt zu den Äpfeln geben und gut vermengen.
- Blätterteig ausrollen und in gleichgroße Quadrate schneiden.
- Je ein bis zwei Esslöffel Apfelmischung in die Mitte der Quadrate geben.
- Blätterteig zu einem Dreieck zusammenklappen und die Ränder mit einer Gabel gut verschließen.
- Eigelb mit Wasser verquirlen und die Blätterteigtaschen damit bestreichen.
- Im vorgeheizten Ofen circa 20 Minuten goldbraun backen.
Zubereitungszeit:
ca. 30 Minuten
Portionen:
4
Schneller Zwiebelkuchen mit Blätterteig
Zutaten:
- 1 Pck. Blätterteig
- 3 Zwiebeln
- 100 g Speck (gewürfelt)
- 1 Ei
- 100 ml Milch
- Salz, Pfeffer
Zubereitung:
- Backofen auf 200 Grad vorheizen.
- Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
- Speck in einer Pfanne anbraten.
- Zwiebeln dazugeben und mit anbraten.
- Blätterteig ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Zwiebel-Speck-Mischung darauf verteilen.
- Ei mit Milch, Salz und Pfeffer verquirlen und über den Zwiebelkuchen geben.
- Im vorgeheizten Ofen circa 20-25 Minuten goldbraun backen.
Zubereitungszeit:
ca. 35 Minuten
Portionen:
4
Blätterteig-Variationen
Zutaten:
- 1 Pck. Blätterteig
- nach Belieben: Schinken, Käse, Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Oliven etc.
Zubereitung:
- Backofen auf 200 Grad vorheizen.
- Blätterteig ausrollen und nach Belieben belegen.
- Blätterteig zu einer Rolle einrollen oder in kleine Stücke schneiden.
- Im vorgeheizten Ofen circa 20-25 Minuten goldbraun backen.
Zubereitungszeit:
ca. 25 Minuten
Portionen:
nach Belieben
Blätterteig-Zimtstangen
Zutaten:
- 1 Pck. Blätterteig
- 3 EL Zucker
- 1 TL Zimt
- 1 Ei
- 1 EL Wasser
Zubereitung:
- Backofen auf 200 Grad vorheizen.
- Zucker und Zimt vermengen.
- Blätterteig ausrollen und die Zimt-Zucker-Mischung darauf verteilen.
- Blätterteig zu einer Rolle einrollen und in circa zwei Zentimeter breite Stücke schneiden.
- Ei mit Wasser verquirlen und die Zimtstangen damit bestreichen.
- Im vorgeheizten Ofen circa 20-25 Minuten goldbraun backen.
Zubereitungszeit:
ca. 30 Minuten
Portionen:
4
Blätterteig Snacks
Zutaten:
- 1 Pck. Blätterteig
- nach Belieben: Käse, Schinken, Tomaten, Paprika, Oliven etc.
Zubereitung:
- Backofen auf 200 Grad vorheizen.
- Blätterteig ausrollen und nach Belieben belegen.
- Blätterteig in kleine Stücke schneiden.
- Im vorgeheizten Ofen circa 20-25 Minuten goldbraun backen.
Zubereitungszeit:
ca. 25 Minuten
Portionen:
nach Belieben
Blätterteig ist eine vielseitige Zutat, die sich für süße und herzhafte Speisen eignet. Obals vollständige Mahlzeit oder als Snack für zwischendurch – Blätterteig ist immer eine gute Wahl. Die Zubereitung ist einfach und schnell, und die Ergebnisse sind immer köstlich. Probieren Sie es aus!
