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Ich liebe Blinis! Diese kleinen russischen Pfannkuchen sind so lecker und vielseitig. Ich habe hier eine tolle Auswahl an Blini-Rezepten zusammengestellt, die alle einfach zuzubereiten sind. Fangen wir gleich an!

Kräuter-Käse-Blini

Zutaten:

• 100g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1 Ei
• 125ml Milch
• 1 EL Olivenöl
• 50g geriebener Käse
• 1 Handvoll frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch)
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Mehl und Backpulver vermischen und in eine Schüssel geben.
2. In einer anderen Schüssel Ei und Milch verquirlen.
3. Ei-Mischung langsam unter das Mehl rühren.
4. Olivenöl hinzufügen und gut vermischen.
5. Käse und Kräuter unterheben und mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und kleine Blinis backen.

Die Kräuter-Käse-Blini sind ein perfektes Fingerfood für Partys oder als schneller Snack zwischendurch. Ich liebe die Kombination aus würzigem Käse und frischen Kräutern!

Russische Blinis ohne Hefe

Zutaten:

• 250g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1 Ei
• 375ml Milch
• 1 EL Zucker
• 1 Prise Salz
• Öl zum Braten

Zubereitung:

1. Mehl und Backpulver vermischen und in eine Schüssel geben.
2. In einer anderen Schüssel Ei, Milch, Zucker und Salz verquirlen.
3. Ei-Mischung langsam unter das Mehl rühren.
4. In einer Pfanne Öl erhitzen und kleine Blinis backen.

Diese Blinis sind ohne Hefe gemacht und deshalb besonders schnell und einfach zu machen. Sie sind luftig und lecker und passen zu jeder Gelegenheit. Ich serviere sie gerne mit saurer Sahne und Lachs.

Blini aus Buchweizen

Zutaten:

• 100g Buchweizenmehl
• 50g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1 Ei
• 150ml Milch
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Buchweizenmehl, Mehl und Backpulver vermischen und in eine Schüssel geben.
2. In einer anderen Schüssel Ei und Milch verquirlen.
3. Ei-Mischung langsam unter das Mehl rühren.
4. Olivenöl hinzufügen und gut vermischen.
5. Mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und kleine Blinis backen.

Diese Blinis aus Buchweizenmehl sind eine gesündere Variante der traditionellen Pfannkuchen. Sie sind glutenfrei und eignen sich daher bestens für Menschen mit Zöliakie. Mit etwas saurer Sahne und Schnittlauch servieren - ein Gedicht!

Blini Rezept

Zutaten:

• 250g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1 Ei
• 375ml Milch
• 1 EL Zucker
• 1 Prise Salz
• Öl zum Braten

Zubereitung:

1. Mehl und Backpulver vermischen und in eine Schüssel geben.
2. In einer anderen Schüssel Ei, Milch, Zucker und Salz verquirlen.
3. Ei-Mischung langsam unter das Mehl rühren.
4. In einer Pfanne Öl erhitzen und kleine Blinis backen.

Dieses Blini-Rezept ist ein Klassiker der russischen Küche. Es ist schnell und einfach zu machen und schmeckt herrlich mit süßen oder herzhaften Belägen. Versuchen Sie es zum Beispiel mit Lachs und saurer Sahne oder mit Marmelade.

Blini - Traditionell und lecker

Zutaten:

• 250g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1 Ei
• 375ml Milch
• 1 EL Zucker
• 1 Prise Salz
• Öl zum Braten

Zubereitung:

1. Mehl und Backpulver vermischen und in eine Schüssel geben.
2. In einer anderen Schüssel Ei, Milch, Zucker und Salz verquirlen.
3. Ei-Mischung langsam unter das Mehl rühren.
4. In einer Pfanne Öl erhitzen und kleine Blinis backen.

Dieses Blini-Rezept ist ein Klassiker der russischen Küche. Es ist schnell und einfach zu machen und schmeckt herrlich mit süßen oder herzhaften Belägen. Probieren Sie zum Beispiel herzhaften Blini mit Räucherlachs und saurer Sahne oder süßen Blini mit Marmelade und Schmand. Eine tolle Idee für ein gemütliches Familienfrühstück!

Buchweizen Blini

Zutaten:

• 100g Buchweizenmehl
• 50g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1 Ei
• 150ml Milch
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Buchweizenmehl, Mehl und Backpulver vermischen und in eine Schüssel geben.
2. In einer anderen Schüssel Ei und Milch verquirlen.
3. Ei-Mischung langsam unter das Mehl rühren.
4. Olivenöl hinzufügen und gut vermischen.
5. Mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und kleine Blinis backen.

Buchweizen-Blins sind eine tolle glutenfreie Variante der traditionellen russischen Pfannkuchen. Sie schmecken herrlich würzig und sind perfekt für herzhafte Beläge wie geräucherten Lachs und saure Sahne. Ich serviere sie auch gerne als Fingerfood auf Partys!

Fazit

Ich hoffe, Ihnen hat diese Auswahl an Blini-Rezepten gefallen! Probieren Sie sie alle aus und lassen Sie sich von der Vielseitigkeit dieser kleinen Pfannkuchen überraschen. Sie können herzhaft oder süß, mit Buchweizen oder normalem Mehl, mit oder ohne Hefe gemacht werden - die Möglichkeiten sind endlos!

Haben Sie ein Lieblingsrezept für Blinis? Teilen Sie es mit mir in den Kommentaren!