Blumenkohlsalat Klassisch

Ich liebe Blumenkohlsalat! Es ist ein gesundes, leckeres und einfaches Gericht, das man schnell zubereiten kann. Die folgenden Bilder sind meine Lieblingsrezepte für Blumenkohlsalat, aber ich experimentiere immer gerne mit neuen Zutaten und Dressings. Hier sind einige Ideen, die Sie ausprobieren können:

Blumenkohlsalat mit Kräuterdressing

Beginnen wir mit einem einfachen, aber leckeren Blumenkohlsalat mit einem fantastischen Kräuterdressing. Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten:

• 1 Blumenkohlkopf
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer
• 1 Handvoll Petersilie
• 1 Handvoll Koriander
• 1 Handvoll Minze
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1 EL Zitronensaft
• 4 EL Joghurt

Zubereitung:

1. Den Blumenkohl in kleine Röschen teilen.
2. Die Röschen in einer Schüssel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen.
3. Die Röschen auf ein Backblech geben und 20-25 Minuten bei 200°C im Ofen backen, bis sie goldbraun sind.
4. In der Zwischenzeit können Sie das Dressing vorbereiten.
5. Die Petersilie, den Koriander, die Minze und den Knoblauch in eine Küchenmaschine geben und zu einer feinen Paste verarbeiten.
6. Fügen Sie den Zitronensaft und den Joghurt hinzu und mischen Sie alles gut zusammen.
7. Den gebackenen Blumenkohl in eine Schüssel geben und das Dressing darüber gießen.
8. Mischen Sie alles gut zusammen und genießen Sie Ihren leckeren Blumenkohlsalat!

Zubereitungszeit:

25 Minuten

Portionen:

4

Nährwertangaben:

Kalorien: 160 | Kohlenhydrate: 16 g | Fett: 9 g | Protein: 6 g

Tipp:

Sie können auch andere Kräuter und Gewürze wie Dill, Basilikum oder Paprika hinzufügen, um Ihrem Blumenkohlsalat eine zusätzliche Geschmacksnote zu verleihen.

Klassischer Blumenkohlsalat

Wenn Sie Lust auf ein klassisches Blumenkohlsalat-Rezept haben, ist dies das perfekte für Sie:

Zutaten:

• 1 Blumenkohlkopf
• 1 Karotte, geschält und gerieben
• 1 rote Zwiebel, gehackt
• 1 EL Dijon-Senf
• 4 EL Olivenöl
• 2 EL roter Weinessig
• 1 TL Honig
• Salz und Pfeffer
• 1 Handvoll Petersilie, gehackt

Zubereitung:

1. Den Blumenkohl in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
2. Geben Sie die geriebene Karotte und die gehackte rote Zwiebel dazu.
3. In einer separaten Schüssel den Dijon-Senf, das Olivenöl, den roten Weinessig und den Honig mischen.
4. Mit Salz und Pfeffer würzen und gut durchmischen.
5. Das Dressing über den Blumenkohl gießen und gut vermengen.
6. Die Petersilie darüber streuen und servieren.

Zubereitungszeit:

15 Minuten

Portionen:

4

Nährwertangaben:

Kalorien: 165 | Kohlenhydrate: 12 g | Fett: 12 g | Protein: 3 g

Tipp:

Fügen Sie geröstete Sonnenblumenkerne oder Walnüsse hinzu, um Ihrem Blumenkohlsalat eine extra Knusprigkeit zu verleihen.

Sommerfrischer Blumenkohlsalat

Dieser Blumenkohlsalat ist perfekt für den Sommer. Er ist leicht, frisch und voller gesunder Zutaten. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 1 Blumenkohlkopf
• 1 Gurke, entkernt und in Scheiben geschnitten
• 1 rote Paprika, entkernt und gewürfelt
• 1 Handvoll Kirschtomaten, halbiert
• 1 Handvoll Minze, gehackt
• 1/2 Zitrone, Saft davon
• 4 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Blumenkohl in kleine Röschen teilen und in eine Schüssel geben.
2. Gurke, rote Paprika und Kirschtomaten hinzufügen und gut vermischen.
3. In einer separaten Schüssel den Saft der halben Zitrone, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen.
4. Gut durchmischen und über den Blumenkohlsalat gießen.
5. Die gehackte Minze darüber streuen und servieren.

Zubereitungszeit:

10 Minuten

Portionen:

4

Nährwertangaben:

Kalorien: 110 | Kohlenhydrate: 10 g | Fett: 7 g | Protein: 3 g

Tipp:

Sie können auch andere Gemüsesorten wie Mais, grüne Bohnen oder Erbsen hinzufügen, um Ihrem Blumenkohlsalat eine zusätzliche Note zu verleihen.

Ich hoffe, Ihnen haben diese Blumenkohlsalat-Rezepte gefallen und Sie werden sie ausprobieren. Es ist eine großartige Möglichkeit, mehr gesunde Zutaten in Ihre Ernährung zu integrieren und gleichzeitig etwas Leckeres zu genießen. Wenn Sie weitere Ideen haben, teilen Sie sie gerne mit mir!