Heute stellen wir dir ein einfaches und delikates Rezept für eine Blumenkohlsuppe vor. Blumenkohl ist eine der beliebtesten Gemüsesorten und eignet sich hervorragend für Suppen. Es ist ein fettarmes und ballaststoffreiches Gemüse, dass zudem viele Inhaltsstoffe und Vitamine besitzt. Für diese Blumenkohlsuppe benötigst du folgende Zutaten:
Zutaten:
- 1 großer Blumenkohl
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Butter
- 800 ml Gemüsebrühe
- 150 ml Sahne
- Salz und Pfeffer
- 1 Bund Petersilie
Anleitung:
Schneide den Blumenkohl in kleine Röschen und hacke die Zwiebel sowie den Knoblauch fein. Erwärme dann die Butter in einem Topf und dünste die Zwiebeln und den Knoblauch glasig. Füge die Blumenkohlröschen hinzu und lasse sie für einige Minuten mitdünsten.
Gib nun die Gemüsebrühe hinzu und lasse alles für 15-20 Minuten köcheln, bis der Blumenkohl weich ist. Mixe dann die Suppe im Topf oder mit einem Stabmixer gut durch und gib die Sahne und gehackte Petersilie hinzu.
Zubereitung:
Diese Blumenkohlsuppe ist sehr einfach und schnell zubereitet. In nur wenigen Schritten und mit den genannten Zutaten kannst du dir diese köstliche Suppe in weniger als einer halben Stunde zubereiten. Perfekt für ein schnelles Mittagessen oder als Vorspeise für ein Abendessen mit Freunden und Familie.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit beträgt circa 30 Minuten.
Portionen:
Das Rezept ergibt ca. 4 Portionen.
Nährwertangaben:
Pro Portion enthält die Blumenkohlsuppe circa 150 Kalorien und 6 g Fett. Auch ist sie reich an Ballaststoffen und Vitaminen.
Tipps:
Wenn du die Suppe vegan zubereiten möchtest, dann kannst du die Sahne einfach durch Kokosmilch ersetzen. Auch kannst du die Blumenkohlsuppe mit knusprigem Brot und einem frischen Salat servieren.
FAQs:
Q: Kann ich auch TK-Blumenkohl verwenden?
A: Ja, du kannst auch TK-Blumenkohl verwenden. In diesem Fall musst du ihn nicht schneiden und du kannst direkt mit dem Dünsten beginnen.
Q: Kann ich die Blumenkohlsuppe auch einfrieren?
A: Ja, du kannst die Suppe gut einfrieren. Hierfür einfach in eine verschließbare Dose oder Tupper geben und einfrieren. Bei Bedarf in einem Topf oder in der Mikrowelle wieder erwärmen.
Wir hoffen, dass dir dieses Rezept für eine leckere Blumenkohlsuppe gefallen hat. Probier es doch einfach mal aus und lass dich von dem vollmundigen Geschmack und den vielen gesunden Inhaltsstoffen überzeugen.
