Berliner Bouletten Von Björk

Ey, Leute! Heute geht’s um Bouletten - oder wie wir hier in Berlin sagen: Frikadellen. Wenn ihr mal keinen Bock auf fancy Essen habt und einfach nur ’ne ordentliche Portion Soul Food braucht, dann seid ihr hier genau richtig - also kickt euch zurück und lasst euch von meinen Favoriten inspirieren!

Paprika-Bouletten

Zutaten:

• 500g Rinderhackfleisch
• 1 rote Paprika
• 1 EL Tomatenmark
• 1 Ei
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Paprika in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne anbraten.
2. Das Rinderhackfleisch in eine Schüssel geben und mit den anderen Zutaten vermengen.
3. Kleine Bällchen formen und flach drücken.
4. In der Pfanne braten, bis sie goldbraun sind.

Die Paprika gibt den Bouletten einen unglaublich guten Geschmack und macht das Gericht leichter. Macht euch aber auf jede Menge Nachschlag gefasst - die sind einfach zu gut!

Buletten

Zutaten:

• 500g gemischtes Hackfleisch
• 1 Zwiebel
• 2 EL Paniermehl
• 1 Ei
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Zwiebel klein schneiden und in einer Pfanne anbraten.
2. Das Hackfleisch in eine Schüssel geben und mit den anderen Zutaten vermengen.
3. Kleine Bällchen formen und flach drücken.
4. In der Pfanne braten, bis sie goldbraun sind.

Einfach, aber unglaublich lecker! Seid aber vorsichtig mit der Menge - sonst schafft ihr den Rest des Essens nicht mehr!

Party-Buletten

Zutaten:

• 500g Hackfleisch
• 1 Zwiebel
• 2 Eier
• 2 EL Paniermehl
• 1 TL Senf
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Zwiebel klein schneiden und in einer Pfanne anbraten.
2. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermengen.
3. Kleine Bällchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
4. Bei 200 Grad ca. 25 Minuten backen.

Perfekt für die nächste Party! Hier könnt ihr mit verschiedenen Dips und Saucen spielen und eure Gäste glücklich machen.

Berliner Bouletten

Zutaten:

• 400g gemischtes Hackfleisch
• 1 Zwiebel
• 2 Eier
• 2-3 EL Paniermehl
• 1 TL Senf
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Zwiebel klein schneiden und in einer Pfanne anbraten.
2. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermengen.
3. Kleine Bällchen formen und flach drücken.
4. In der Pfanne braten, bis sie goldbraun sind und im Ofen bei 180 Grad ca. 15 Minuten fertig garen.

Berliner Bouletten sind hier in der Hauptstadt Kult - und das nicht ohne Grund! Für den richtigen Kick könnt ihr noch ein bisschen Kümmel in den Teig geben.

Vegetarische Frikadellen

Zutaten:

• 300g Haferflocken
• 300g Möhren
• 300g Zucchini
• 150g Schafskäse
• 1 Zwiebel
• 2 Eier
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Möhren und Zucchini reiben und in einer Pfanne anbraten.
2. Die Haferflocken mit kochendem Wasser übergießen und quellen lassen.
3. Die Zutaten vermengen und kleine Bällchen formen.
4. In der Pfanne braten, bis sie goldbraun sind.

Für alle Vegetarier unter euch - ihr werdet diese Frikadellen lieben! Der Schafskäse gibt den Bouletten eine besondere Note.

Bouletten mit Mischgemüse und Kartoffelpüree

Zutaten:

• 500g Rinderhackfleisch
• 1 Karotte
• 1 Zucchini
• 1 rote Paprika
• 4 Kartoffeln
• 1 EL Butter
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Karotte, Zucchini und Paprika klein schneiden und in einer Pfanne anbraten.
2. Das Rinderhackfleisch in eine Schüssel geben und mit den anderen Zutaten vermengen.
3. Kleine Bällchen formen und flach drücken.
4. In der Pfanne braten, bis sie goldbraun sind.
5. Die Kartoffeln schälen und kochen, anschließend mit Butter stampfen.

Ein klassisches und einfaches Gericht - Bouletten mit Gemüse und Kartoffelpüree. Perfekt für ein Dinner unter der Woche.

Bouletten in Butter gebraten

Zutaten:

• 500g gemischtes Hackfleisch
• 1 Ei
• 2 EL Paniermehl
• 1 Bund Petersilie
• Salz und Pfeffer
• 4 EL Butter

Zubereitung:

1. Die Petersilie klein hacken.
2. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermengen.
3. Kleine Bällchen formen und flach drücken.
4. In der Pfanne in Butter braten, bis sie goldbraun sind.

Einfach, aber so lecker! Die Butter gibt den Bouletten einen besonderen Geschmack. Unbedingt ausprobieren!

So, das waren meine Top Frikadellen-Rezepte! Aber, bevor ihr euch in die Küche stürzt, noch ein paar kleine Tipps:

Tips

• Wenn der Teig klebt, einfach ein bisschen mehr Paniermehl oder Haferflocken dazugeben.
• Eure Bouletten werden besonders knusprig, wenn ihr sie in der Pfanne in Pflanzenöl bratet.
• Einfach mal ein paar Gewürze ausprobieren - zum Beispiel Kreuzkümmel oder Chili.

Na, seid ihr jetzt bereit, den Herd anzuschmeißen? Ich wünsch euch gutes Gelingen und einen ordentlichen Appetit!