Ich liebe den Herbst, denn er bringt so viele leckere Gaumenfreuden mit sich. Eines meiner Lieblingsgerichte in dieser Jahreszeit ist der gefüllte Bratapfel. Hier ein tolles Rezept für alle, die Lust auf eine süße Köstlichkeit haben.
Gefüllter Bratapfel
Zutaten für 4 Personen:
- 4 Äpfel (ca. 200-250 g)
- 50 g gemahlene Mandeln
- 1 EL Honig
- 1 TL Zimt
- 50 g Rosinen
- 50 g gehackte Haselnüsse
- 50 g brauner Zucker
- 50 g Butter
- 100 ml Apfelsaft
Wie wird der gefüllte Bratapfel zubereitet?
Zuerst werden die Äpfel gewaschen und das Innere mit einem Löffel vorsichtig herausgeholt. Die Mandeln, der Honig und der Zimt werden miteinander vermischt und die Rosinen, die gehackten Haselnüsse und der ausgehöhlte Apfel werden dazugegeben. Diese Füllung wird in die Äpfel gefüllt und in eine Auflaufform gestellt.
In einer Pfanne wird der braune Zucker und die Butter zerlassen und mit dem Apfelsaft abgelöscht. Diese Mischung wird über die Äpfel gegeben. Die Auflaufform wird nun bei 180 Grad ca. 20-25 Minuten in den Backofen gestellt. Der gefüllte Bratapfel ist fertig, wenn er schön goldbraun gebacken ist.
Guten Appetit.
Nährwertangaben:
- Kalorien: 254
- Kohlenhydrate: 31 g
- Fett: 15 g
- Eiweiß: 3 g
Mit diesem gefüllten Bratapfel Rezept können Sie Freunde und Familie begeistern. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von dem aromatischen Geschmack verzaubern.
Klassischer Bratapfel
Zutaten für 4 Personen:
- 4 mittelgroße Äpfel
- 80 g Marzipanrohmasse
- 40 g Creme fraiche
- 20 g gehackte Mandeln
- 20 g gehackte Pistazien
- 20 g Rosinen
- 4 TL Honig
- 1 TL Zimt
- 2 Zitronenscheiben
- 50 g Butter
Wie wird der klassische Bratapfel zubereitet?
Zuerst werden die Äpfel gewaschen und das Innere mit einem Löffel vorsichtig herausgeholt. Die Marzipanrohmasse wird in kleine Stücke geschnitten und mit der Creme fraiche, den gehackten Mandeln und Pistazien sowie den Rosinen vermengt. Diese Füllung wird in die Äpfel gefüllt und mit Honig beträufelt. Zum Schluss kommt noch eine Prise Zimt darüber.
In eine feuerfeste Form legt man die Zitronenscheiben und darauf die gefüllten Äpfel. Kleine Stückchen von der Butter werden auf die Äpfel gelegt und die Form wird in den vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius Ober-/Unterhitze für ca. 30 Minuten gestellt.
Guten Appetit.
Nährwertangaben:
- Kalorien: 356
- Kohlenhydrate: 39 g
- Fett: 21 g
- Eiweiß: 4 g
Dieses traditionelle Bratapfel Rezept ist nicht nur lecker, sondern auch sehr einfach zuzubereiten. Servieren Sie ihn als Dessert oder als süße Hauptspeise - er passt perfekt in die kalte Jahreszeit.
Bratapfel mit Vanillesoße
Zutaten für 4 Personen:
- 4 große Äpfel
- 2 EL Zimt
- 2 TL Vanillepaste
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 100 ml Milch
- 2 Eigelb
- 3 EL Zucker
- 1 Schuss Rum
Wie wird der Bratapfel mit Vanillesoße zubereitet?
Die Äpfel werden gewaschen, das Kerngehäuse ausgestochen und auf ein Backblech gestellt. In jede Apfelmitte wird 1/2 TL Zimt, 1/2 TL Vanillepaste und 1/2 TL Vanillezucker gefüllt. Anschließend werden sie bei 180 Grad Celsius Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Backofen 20-30 Minuten gebacken. Die Äpfel sollten weich, aber nicht matschig sein.
Für die Vanillesoße werden Milch, Eigelb, Zucker und Vanillezucker in einem Topf verquirlt und unter ständigem Rühren erhitzt, bis die Mischung dickflüssig wird. Anschließend wird noch ein Schuss Rum hinzugefügt.
Guten Appetit.
Nährwertangaben:
- Kalorien: 239
- Kohlenhydrate: 42 g
- Fett: 8 g
- Eiweiß: 5 g
Der Bratapfel mit Vanillesoße ist ein köstliches Dessert, das besonders gut zu kalten Herbstabenden passt. Probieren Sie ihn aus und lassen Sie sich begeistern.
Fazit
Bratäpfel sind ein Klassiker der herbstlichen Küche und lassen sich in unterschiedlicher Weise zubereiten. Ob gefüllt mit Mandeln und Rosinen, Marzipan und Creme fraiche oder als Variante mit Vanillesoße - jeder Bratapfel schmeckt anders und hat seinen ganz eigenen Reiz.
Ich freue mich jetzt schon auf die nächsten kühleren Tage, damit ich wieder den aromatischen Duft von gebackenen Äpfeln in meiner Wohnung genießen kann.
