Bratwurst Rezept Mit Bratkartoffeln Und Salat

Hier sind einige köstliche Bratwurst-Rezepte, die Sie ausprobieren sollten.

Kartoffel - Bratwurst - Auflauf

Zutaten:

• 500 g Kartoffeln
• 200 g Bratwürste
• 200 g Zwiebeln
• 50 g Speck
• 200 g Crème fraîche
• 100 ml Milch
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und in Salzwasser gar kochen.
2. Die Bratwürste in Scheiben schneiden und in einer Pfanne braten.
3. Die Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden und zusammen mit dem Speck in derselben Pfanne braten, bis sie goldbraun sind.
4. Crème fraîche und Milch in einer Schüssel verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Die Kartoffelscheiben abgießen und zusammen mit den Bratwurstscheiben und der Zwiebel-Speck-Mischung in eine Auflaufform geben.
6. Die Crème-fraîche-Mischung darüber gießen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C für ca. 20 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Zubereitungszeit:

ca. 45 Minuten

Portionen:

4

Bratwurst-Kartoffelpfanne

Zutaten:

• 500 g Kartoffeln
• 4 Bratwürste
• 2 Zwiebeln
• 2 Paprika
• 2 EL Öl
• Gewürze (z.B. Paprika, Rosmarin, Thymian)

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. In kochendem Wasser etwa 10 Minuten garen.
2. Die Bratwürste in Scheiben schneiden und in einer Pfanne anbraten.
3. Die Zwiebeln und die Paprika in Streifen schneiden und in derselben Pfanne anbraten, bis sie weich sind.
4. Die gegarten Kartoffeln in die Pfanne geben und mit den Gewürzen abschmecken.

Zubereitungszeit:

ca. 30 Minuten

Portionen:

4

Gefüllte Bratwurst

Zutaten:

• 4 Bratwürste
• 100 g Frischkäse
• 2 EL gehackte Kräuter
• 1 EL Senf
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Frischkäse mit den gehackten Kräutern, Senf, Salz und Pfeffer vermengen.
2. Die Bratwürste anbraten und dann längs halbieren, aber nicht durchschneiden.
3. Die Bratwurst-Hälften mit der Frischkäse-Mischung füllen.
4. Die gefüllten Bratwürste in Alufolie wickeln und im vorgeheizten Backofen bei 200°C für ca. 10-15 Minuten backen.

Zubereitungszeit:

ca. 25 Minuten

Portionen:

4

Nudeln mit Bratwurst-Tomatensauce

Zutaten:

• 500 g Nudeln
• 4 Bratwürste
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Dose stückige Tomaten
• 1 TL Zucker
• 1 TL getrockneter Oregano
• Salz und Pfeffer
• Olivenöl

Zubereitung:

1. Die Nudeln in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser kochen.
2. Die Bratwürste in Scheiben schneiden und in einer Pfanne braten.
3. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken. In derselben Pfanne wie die Bratwürste anbraten.
4. Die stückigen Tomaten, Zucker und Oregano dazugeben und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Die gekochten Nudeln abgießen und mit der Bratwurst-Tomatensauce vermengen. Bei Bedarf noch etwas Olivenöl dazugeben.

Zubereitungszeit:

ca. 30 Minuten

Portionen:

4

Kutterbratwurst

Zutaten:

• 500 g Schweinefleisch
• 250 g Rindfleisch
• 250 g Speck
• 2 Zwiebeln
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Salz
• 1/2 TL Pfeffer
• 2 Eier

Zubereitung:

1. Das Schweine- und Rindfleisch sowie den Speck in ca. 2 cm große Stücke schneiden.
2. Die Zwiebeln schälen und ebenfalls in Stücke schneiden.
3. Alle Zutaten im Fleischwolf durchdrehen.
4. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
5. Die Eier dazugeben und alles gut miteinander vermengen.
6. Die Bratwurstmasse in Schafs- oder Schweinedärme füllen und in kochendem Wasser für ca. 15 Minuten ziehen lassen.

Zubereitungszeit:

ca. 60 Minuten

Portionen:

4

Beer-Brats - Bratwürste in Bier geschmort

Zutaten:

• 4 Bratwürste
• 2 Zwiebeln
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL Butter
• 1 Flasche Bier
• 2 Lorbeerblätter
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Bratwürste in einer Pfanne braun anbraten und beiseite stellen.
2. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Die Butter in derselben Pfanne schmelzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anschwitzen, bis sie goldbraun sind.
4. Das Bier und die Lorbeerblätter hinzufügen und kurz aufkochen lassen.
5. Die Bratwürste in die Pfanne geben und für etwa 15-20 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis sie gar sind.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Zubereitungszeit:

ca. 30 Minuten

Portionen:

4

Wir hoffen, dass Ihnen diese Bratwurst-Rezepte schmecken!