Hey Leute, heute möchte ich mit euch ein tolles Rezept teilen - Brioche! Wenn ihr noch nie von Brioche gehört habt, dann habt ihr wirklich was verpasst. Brioche ist ein französisches Gebäck, das unglaublich lecker und luftig ist. Es ist perfekt für ein gemütliches Frühstück oder Brunch mit Freunden und Familie. Und das Beste daran? Es ist auch super einfach zuzubereiten! Hier sind einige wunderbare Rezepte zum Ausprobieren:
Brioche Rezept von Essen Rezepte
Zutaten:- 500 g Mehl
- 120 g Zucker
- 15 g Salz
- 6 Eier
- 200 ml Milch
- 20 g Hefe
- 250 g Butter
**Zubereitung:**1. Das Mehl in eine Schüssel geben und in die Mitte eine Mulde drücken. Dann den Zucker, das Salz, die Eier, die Milch und die Hefe in die Mulde geben. 2. Alles gut vermengen und kneten, bis ein geschmeidiger Teig ensteht. 3. Die Butter in kleine Stücke schneiden und unter den Teig kneten. Das kann ein bisschen mühsam sein, aber es lohnt sich! 4. Den Teig an einem warmen Ort für etwa eine Stunde gehen lassen. 5. Dann den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und zu einer Rolle formen. Die Rolle in kleine Stücke schneiden und zu Bällchen formen. 6. Die Bällchen in eine Backform geben und noch einmal für eine halbe Stunde gehen lassen. 7. Inzwischen den Backofen auf 180°C vorheizen. 8. Das Brioche für ca. 25-30 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
Das war’s schon! Jetzt könnt ihr das frisch gebackene Brioche genießen. Sahne-Brioche Rezept von kochbar.de
Zutaten:- 500 g Mehl
- 2 Eier
- 60 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 300 ml Sahne
- 20 g Hefe
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 100 g Butter
**Zubereitung:**1. Das Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde in die Mitte drücken. Dann die Hefe in die Mulde bröseln und mit etwas lauwarmer Sahne und Zucker vermischen. 2. Den Teig ca. 15 Minuten kneten und dann zugedeckt an einem warmen Ort für etwa eine Stunde gehen lassen. 3. Die restliche Sahne, Eier, Zucker, Salz und Vanillezucker miteinander vermischen. 4. Die Butter schmelzen und abgekühlt unter den Teig kneten. 5. Dann den Teig ausrollen, mit der Sahne-Ei-Mischung bestreichen und einrollen. 6. Die Rolle in eine Backform geben und erneut für eine halbe Stunde gehen lassen. 7. Das Brioche bei 200 Grad ca. 25 Minuten backen.
Schokoladen-Brioche Rezept von Kochen aus Liebe
Zutaten:- 500 g Mehl
- 10 g Salz
- 60 g Zucker
- 20 g Hefe
- 200 ml Milch
- 2 Eier
- 250 g Butter
- 100 g dunkle Schokolade, gehackt
**Zubereitung:**1. Das Mehl mit dem Salz und dem Zucker in eine Schüssel geben und vermischen. 2. Die Milch lauwarm erwärmen und die Hefe hineinbröckeln. Kurz vermischen. 3. Die Eier und die Milch-Hefe-Mischung zum Mehl geben und 10 Minuten lang kneten. Dann die Butter hinzufügen und weitere 10 Minuten kneten. 4. Die gehackte Schokolade unterheben. 5. Den Teig für eine Stunde gehen lassen. 6. Den Teig nochmals kneten und in eine Backform geben. Etwa eine halbe Stunde gehen lassen. 7. Das Brioche im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen.
Ich hoffe, ihr habt Spaß beim Ausprobieren dieser leckeren Brioche-Rezepte! Bon Appétit!
