Backen Mit Jens

Guten Morgen meine lieben Bäcker und Backfreunde! Seid ihr bereit für eine neue Backchallenge? Heute geht es um das Thema, das wohl jeder von euch schon einmal ausprobiert hat: Brötchen backen! Ich habe für euch eine Auswahl von wunderbaren Rezepten zusammengestellt, damit ihr die perfekten Brötchen backen könnt, die so lecker sind, dass ihr sie am liebsten sofort vernaschen würdet. Also legen wir gleich los!

Beginnen wir mit einem tollen Rezept von tastybits.de. Hier sind die Zutaten und Schritte, um diese leckeren Brötchen zu backen:

Brötchen backen - wie vom Bäcker

Zutaten

• 500 g Mehl
• 1 Pck. Trockenhefe
• 2 TL Salz
• 1 TL Zucker
• 300 ml lauwarmes Wasser

Zubereitung

1. Mehl, Hefe, Salz und Zucker in einer Schüssel vermengen.
2. Lauwarmes Wasser dazugeben und alles zu einem Teig kneten.
3. Den Teig an einem warmen Ort abgedeckt ca. 30 Minuten gehen lassen.
4. Den Teig nochmals kräftig durchkneten und zu Brötchen formen.
5. Die Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und nochmals ca. 30 Minuten gehen lassen.
6. Die Brötchen im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Celsius für ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Jetzt habt ihr schon ein tolles Rezept für klassische Brötchen, aber wartet, es gibt noch viel mehr! Wie wäre es zum Beispiel mit diesen köstlichen Kernigen Brötchen mit Kresse von küchengötter.de? Kernige Brötchen mit Kresse

Zutaten

• 200 g Dinkelmehl
• 200 g Weizenmehl Type 550
• 50 g Haferflocken
• 1 TL Salz
• 1 TL Zucker
• 1 Pck. Trockenhefe
• 1 EL Leinöl
• 250 ml lauwarmes Wasser
• 1 Handvoll Kresse

Zubereitung

1. Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel vermengen.
2. Leinöl und lauwarmes Wasser dazugeben und alles zu einem Teig kneten.
3. Den Teig an einem warmen Ort abgedeckt ca. 30 Minuten gehen lassen.
4. Die Kresse waschen und grob hacken.
5. Den Teig nochmals kräftig durchkneten und kleine Brötchen formen.
6. Die Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit Kresse bestreuen.
7. Die Brötchen im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Celsius für ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Mmmmh, sieht das nicht lecker aus? Aber das ist noch lange nicht alles, was wir für euch haben! Wie wäre es mit diesen knusprigen Rolls von derbrotdoc.de? Knusper-Brötchen - Crunchy Rolls

Zutaten

• 300 g Weizenmehl Type 550
• 200 g Dinkelmehl
• 1 Pck. Trockenhefe
• 2 TL Salz
• 400 ml lauwarmes Wasser
• 1 Handvoll Haferflocken
• 1 Handvoll Kürbiskerne

Zubereitung

1. Mehl, Hefe, Salz und Wasser in einer Schüssel vermengen und zu einem Teig kneten.
2. Den Teig an einem warmen Ort abgedeckt ca. 12 Stunden gehen lassen.
3. Haferflocken und Kürbiskerne zum Teig dazugeben und nochmal kräftig durchkneten.
4. Den Teig in kleine Brötchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
5. Die Brötchen im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad Celsius für ca. 20 Minuten backen, bis sie knusprig und goldbraun sind.

Nicht genug bekommen von Brötchen? Dann werft schnell einen Blick auf diese tollen Rezepte und probiert sie aus! - Dinkel-Buttermilch Brötchen ohne Kneten von kochbar.de - Mailänder Schrippen mit wenig Hefe von cookieundco.de - Brötchen mit Hefewasser von cookieundco.de Ich hoffe, ihr habt Spaß beim Ausprobieren dieser tollen Rezepte. Lasst uns wissen, wie es euch gelungen ist und markiert uns gerne auf Social Media mit den Hashtags #backenmitfreude und #brötchenliebe. Wir freuen uns, von euch zu hören!