Das Brot ist ein Grundnahrungsmittel, das seit Jahrhunderten in vielen Kulturen auf der ganzen Welt beliebt ist. Es gibt so viele verschiedene Arten von Brot, von Weißbrot bis hin zu Roggenbrot und glutenfreiem Brot. Heute möchte ich einige leckere Brotbackrezepte mit Ihnen teilen, die einfach zuzubereiten und sehr lecker sind. Das erste Rezept ist für ein schnelles Brot mit Trockenhefe. Diese Version des Brotes lässt sich in kurzer Zeit herstellen und schmeckt super lecker. Hier ist das Rezept:
Schnelles Brot mit Trockenhefe
Zutaten:
- 500g Mehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 TL Salz
- 1 EL Zucker
- 375 ml lauwarmes Wasser
Zubereitung:
- Mehl in eine große Schüssel sieben und eine Vertiefung in der Mitte formen.
- Trockenhefe, Zucker und Salz in die Vertiefung geben und mit dem lauwarmen Wasser vermengen.
- Das Mehl langsam beifügen und mit einem Holzlöffel alles gut durchmischen.
- Den Teig aus der Schüssel nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche für ca. 5 Minuten kneten, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig in eine gefettete Backform legen und für eine Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
- Ofen auf 200 Grad vorheizen und das Brot für 30-35 Minuten backen, bis es goldbraun und knusprig ist.
- Herausnehmen und abkühlen lassen.
Zubereitungszeit:
ca. 1,5 Stunden
Portionen:
8-10 Stück
Nährwertangaben:
pro Stück (bei 8 Stücken): 221 Kalorien, 0,6 g Fett, 46,9 g Kohlenhydrate, 6,1 g Protein
Das zweite Rezept ist für ein köstliches Naan Brot, das schnell zubereitet werden kann und wunderbar zu indischen Gerichten passt. Hier ist das Rezept: Naan Brot
Zutaten:
- 500g Mehl
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 125ml lauwarme Milch
- 125ml lauwarmes Wasser
- 2 EL Öl
- 2 EL Joghurt
Zubereitung:
- Mehl, Salz, Zucker und Trockenhefe in einer großen Schüssel vermischen.
- Die Milch, das Wasser, das Öl und den Joghurt in einer anderen Schüssel vermengen.
- Die flüssigen Zutaten in die trockenen geben und alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
- Den Teig für ca. 2 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Ofen auf 220 Grad vorheizen und das Brot auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech für ca. 5-7 Minuten backen, bis es aufgegangen ist und anfängt, goldbraun zu werden.
- Herausnehmen und genießen!
Zubereitungszeit:
ca. 2,5 Stunden
Portionen:
8-10 Stück
Nährwertangaben:
pro Stück (bei 8 Stücken): 190 Kalorien, 3,1 g Fett, 33,4 g Kohlenhydrate, 5,9 g Protein
Das dritte Rezept ist für ein köstliches Kokos-Dinkel Brot, das mit Dinkelmehl zubereitet wird. Hier ist das Rezept: Kokos-Dinkel Brot
Zutaten:
- 250g Dinkelmehl
- 250g Dinkelschrot
- 100g Kokosraspeln
- 1 Pck. Trockenhefe
- 1 EL Salz
- 1 EL Kokosblütenzucker
- 1/2 Liter Wasser
- 2 EL Olivenöl
Zubereitung:
- Mehl, Schrot, Kokosraspeln, Trockenhefe, Salz und Zucker in eine Schüssel geben und gut vermengen.
- Wasser und Olivenöl hinzufügen und alles zu einem Teig verkneten.
- Den Teig für ca. 2 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Ofen auf 220 Grad vorheizen und das Brot auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech für ca. 45-50 Minuten backen, bis es goldbraun und knusprig ist.
- Herausnehmen und abkühlen lassen.
Zubereitungszeit:
ca. 2,5 Stunden
Portionen:
8-10 Stück
Nährwertangaben:
pro Stück (bei 8 Stücken): 291 Kalorien, 9,6 g Fett, 38,7 g Kohlenhydrate, 6,5 g Protein
Ich hoffe, Ihnen gefallen diese leckeren Brotrezepte. Es ist so einfach, Brot selbst zu backen, und es schmeckt so viel besser als das gekaufte Brot. Probieren Sie es aus!
