Heute möchten wir Ihnen ein köstliches Rezept für Low-Carb Bohnen mit einer cremigen Sauce vorstellen. Diese Buschbohnen sind nicht nur super lecker, sondern auch noch gesund und sättigend. Mit diesem Gericht können Sie eine leckere und ausgewogene Mahlzeit genießen.
Zutaten:
- 500 g Buschbohnen
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 100 ml Milch
- 100 g saure Sahne
- 50 g Parmesan
- 2 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer und Paprikapulver zum Würzen
Zubereitung:
Beginnen Sie damit, die Buschbohnen zu waschen und zu putzen. Schneiden Sie sie in kleine Stücke, etwa 2-3 cm lang. Zwiebel und Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden.
Erhitzen Sie dann das Olivenöl in einer Pfanne und geben Sie die Zwiebeln und den Knoblauch hinzu. Braten Sie alles für etwa 3-4 Minuten an, oder bis die Zwiebeln glasig sind.
Fügen Sie nun die klein geschnittenen Buschbohnen hinzu und braten Sie sie für weitere 5 Minuten an. Würzen Sie alles mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver nach Belieben.
Geben Sie nun die Milch und saure Sahne hinzu und lassen Sie alles für weitere 5 Minuten köcheln. Reiben Sie den Parmesan in der Zwischenzeit fein.
Wenn die Buschbohnen gar sind, geben Sie den geriebenen Parmesan in die Pfanne und rühren alles gut um. Lassen Sie die Sauce für weitere 2-3 Minuten köcheln, bis der Parmesan geschmolzen ist und eine cremige Konsistenz ergibt.
Vorbereitungszeit:
Etwa 10 Minuten
Zubereitungszeit:
Etwa 20 Minuten
Portionen:
Für 4 Portionen
Nährwertangaben:
- Kalorien: 210 kcal
- Fett: 10 g
- Kohlenhydrate: 15 g
- Eiweiß: 13 g
Tipp:
Sie können das Gericht nach Belieben variieren, indem Sie zum Beispiel Speck- oder Schinkenwürfel hinzufügen. Auch Reis oder Kartoffeln passen gut dazu.
FAQ:
1. Kann ich das Gericht auch vegan zubereiten?
Ja, Sie können die Milch und saure Sahne durch Soja- oder Hafermilch und Sojasahne ersetzen.
2. Wie lange kann ich das Gericht aufbewahren?
Das Gericht hält sich im Kühlschrank etwa 2-3 Tage. Es lässt sich auch einfrieren und später wieder aufwärmen.
3. Kann ich auch andere Bohnensorten verwenden?
Ja, Sie können auch andere Bohnensorten wie zum Beispiel weiße Bohnen oder Kidneybohnen verwenden.
Wir hoffen, dass Ihnen dieses Rezept für Low-Carb Bohnen mit cremiger Sauce gefallen hat und wir Sie damit inspirieren konnten. Guten Appetit!
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