Cannelloni ist eines der am meisten geliebten italienischen Gerichte, das nicht nur in Italien, sondern auch in der ganzen Welt bekannt ist. Es ist ein Gericht, das aus gerösteten Cannelloni-Röhren besteht, die mit einer leckeren Füllung wie Fleisch, Käse, Gemüse oder Meeresfrüchten gefüllt sind und mit einer Tomatensoße und Käse überbacken werden. Hier sind einige tolle Rezepte von Cannelloni, die Sie ausprobieren sollten:
Cannelloni mit Tomaten-Hackfleisch-Füllung von Sonja
Zutaten:
- 200 g Cannelloni
- 500 g Rinderhackfleisch
- 2 Zwiebeln
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 Dose Tomaten
- 500 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Olivenöl
- 150 g geriebenen Parmesan
- 2 EL Semmelbrösel
- 1 Bund Petersilie
- Salz und Pfeffer
Anleitung:
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie das Rinderhackfleisch darin an.
- Schneiden Sie die Zwiebeln und den Knoblauch in kleine Würfel und geben Sie sie in die Pfanne.
- Fügen Sie die Tomaten und die Gemüsebrühe hinzu und lassen Sie alles für 15 Minuten köcheln.
- Würzen Sie die Mischung mit Salz und Pfeffer.
- Kochen Sie die Cannelloni in Salzwasser, bis sie al dente sind.
- Mischen Sie den geriebenen Parmesan, die Semmelbrösel und die gehackte Petersilie in einer Schüssel.
- Füllen Sie die Cannelloni mit der Fleischmischung und legen Sie sie in eine ofenfeste Form.
- Streuen Sie die Parmesanmischung über die Cannelloni und backen Sie alles bei 180 Grad C für 25 Minuten im Ofen.
Zubereitungszeit:
30 Minuten
Portionen:
4
Nährwertangaben:
- Kalorien: 680kcal
- Kohlenhydrate: 40g
- Eiweiß: 50g
- Fett: 34g
Tipps:
Um ein leckeres, knuspriges Topping zu erhalten, können Sie den Parmesan in einer Pfanne braten, bevor Sie ihn über die Cannelloni streuen.
Cannelloni mit Spinat-Ricotta-Füllung
Zutaten:
- 200 g Cannelloni
- 500 g frischer Spinat
- 500 g Ricotta-Käse
- 2 Zehen Knoblauch
- 50 g geriebener Parmesan
- 2 EL Olivenöl
- 1 Dose Tomaten
- 500 ml Gemüsebrühe
- 1 Ei
- Salz und Pfeffer
Anleitung:
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie den Knoblauch darin an.
- Fügen Sie den Spinat hinzu und braten Sie ihn für 5 Minuten.
- Mischen Sie den Ricotta-Käse, den geriebenen Parmesan, das Ei und den gebratenen Spinat in einer Schüssel.
- Füllen Sie die Cannelloni mit der Spinat-Ricotta-Mischung.
- Mischen Sie die Tomaten und die Gemüsebrühe in einem Topf und bringen Sie sie zum Kochen.
- Würzen Sie die Mischung mit Salz und Pfeffer.
- Geben Sie die Cannelloni in die Tomatensoße.
- Backen Sie alles bei 180 Grad C für 30 Minuten im Ofen.
Zubereitungszeit:
45 Minuten
Portionen:
6
Nährwertangaben:
- Kalorien: 450kcal
- Kohlenhydrate: 30g
- Eiweiß: 30g
- Fett: 20g
Tipps:
Verwenden Sie frischen Spinat, um das Gericht noch gesünder zu machen und den Geschmack zu verbessern.
Vegetarisch gefüllte Cannelloni von Tzwiggl
Zutaten:
- 200 g Cannelloni
- 1 Zucchini
- 1 Aubergine
- 200 g Champignons
- 1 Zwiebel
- 3 Zehen Knoblauch
- 1 Dose Tomaten
- 1 EL Olivenöl
- 100 g geriebener Parmesan
- 200 g Ricotta-Käse
- 1 Ei
- Salz und Pfeffer
Anleitung:
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin an.
- Schneiden Sie das Gemüse in kleine Würfel und braten Sie es zusammen mit der Zwiebel und dem Knoblauch für 10 Minuten an.
- Mischen Sie den Ricotta-Käse, das Ei und die Hälfte des geriebenen Parmesans in einer Schüssel.
- Füllen Sie die Cannelloni mit der Gemüse-Ricotta-Mischung.
- Mischen Sie die Tomaten und die Gemüsebrühe in einem Topf und bringen Sie sie zum Kochen.
- Würzen Sie die Mischung mit Salz und Pfeffer.
- Geben Sie die Cannelloni in die Tomatensoße.
- Backen Sie alles bei 180 Grad C für 30 Minuten im Ofen.
Zubereitungszeit:
45 Minuten
Portionen:
6
Nährwertangaben:
- Kalorien: 380kcal
- Kohlenhydrate: 30g
- Eiweiß: 20g
- Fett: 20g
Tipps:
Das Gemüse kann nach Belieben ausgetauscht werden.
Probieren Sie diese leckeren Cannelloni-Rezepte aus und beeindrucken Sie Ihre Familie und Freunde mit einem köstlichen italienischen Essen!
