Willkommen zum Cantuccini Haus! Wir lieben Cantuccini und möchten unser Rezept mit Ihnen teilen. In diesem Blog-Post zeigen wir Ihnen, wie Sie diese leckeren Kekse in nur wenigen Schritten selbst herstellen können.
Cantuccini
Zutaten:
- 250 g Mehl
- 175 g Zucker
- 2 Eier
- 50 g Mandeln oder andere Nüsse
- 1 TL Backpulver
- Vanilleextrakt
- eine Prise Salz
Anleitung:
- Zuerst müssen Sie den Ofen auf 175°C vorheizen.
- Mehl, Zucker, Mandeln, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen.
- In einer anderen Schüssel die Eier mit einem Schneebesen schaumig schlagen und Vanilleextrakt hinzufügen.
- Fügen Sie die trockenen Zutaten zu den Eiern hinzu und kneten Sie den Teig.
- Rollen Sie den Teig in Stangenform und legen Sie ihn auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- Backen Sie für ungefähr 25-30 Minuten oder bis der Teig golden braun ist.
- Warten Sie, bis der Teig etwas abgekühlt ist, bevor Sie ihn in Scheiben schneiden.
- Legen Sie die Scheiben zurück auf das Backblech und rösten Sie sie für ca. 5-10 Minuten im Ofen.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit für Cantuccini beträgt etwa 60 Minuten.
Portionen:
Dieses Rezept ergibt etwa 20 Cantuccini-Stangen.
Nährwert:
Die Nährwertangaben pro Stück (25 g) sind:
- Kalorien: 110
- Fett: 3 g
- Kohlenhydrate: 18 g
- Zucker: 10 g
- Protein: 2 g
Tipps:
- Die Mandeln können durch Pistazien oder andere Nüsse ersetzt werden, je nachdem, was Ihnen am besten schmeckt.
- Die Cantuccini können in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden und sind bis zu zwei Wochen haltbar.
FAQs:
F: Warum sollten Cantuccini zweimal gebacken werden?
A: Das doppelte Backen gibt den Cantuccini ihre knusprige Textur und hilft auch, den Feuchtigkeitsgehalt zu reduzieren, damit sie länger aufbewahrt werden können.
F: Kann ich den Teig einfrieren?
A: Ja, Sie können den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und bis zu 3 Monate einfrieren. Im Kühlschrank auftauen lassen, bevor Sie ihn weiterverarbeiten.
F: Kann ich die Cantuccini ohne Backpulver herstellen?
A: Ja, Sie können das Backpulver durch Natron ersetzen und erhalten trotzdem dasselbe Ergebnis.
Probieren Sie dieses leckere Cantuccini-Rezept aus und genießen Sie es mit einer Tasse Kaffee oder Tee. Ein perfektes Dessert oder eine kleine Belohnung für Zwischendurch. Seien Sie kreativ und ersetzen Sie die Mandeln durch Ihre Lieblingsnüsse. Wir hoffen, Sie haben Freude bei der Herstellung und genießen die köstlichen Kekse!
