Carbonara Spaghetti Kochkarussell Minuten Nudeln

Heute möchte ich mein Lieblingsrezept für Spaghetti Carbonara mit euch teilen. Dieses köstliche Gericht ist in nur 20 Minuten zubereitet, und es ist einfach perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen. Hier sind die Schritte, um meine Version von Spaghetti Carbonara zu machen.

Spaghetti Carbonara

Zutaten

• 500 g Spaghetti
• 150 g Speck
• 3 Eigelb
• 1 Knoblauchzehe
• 50 g geriebener Parmesan
• 50 g geriebener Pecorino
• Salz und Pfeffer

Anleitung

1. Die Spaghetti in einem Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung al dente kochen. Abgießen und warmhalten.
2. Den Speck in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne knusprig anbraten. Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Zum Speck hinzufügen und kurz anbraten.
3. Die Eigelbe in eine Schüssel geben und mit einer Gabel verquirlen. Den Parmesan und Pecorino hinzufügen und gut vermischen.
4. Die Pfanne mit dem Speck vom Herd nehmen und die Spaghetti hinzufügen. Gut vermischen, dann die Eimischung hinzufügen und sofort gut durchrühren, um zu verhindern, dass das Ei gerinnt.
5. Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.

Zubereitungszeit

Die Zubereitungszeit für dieses Rezept beträgt etwa 20 Minuten.

Portionen

Dieses Rezept ergibt vier Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion enthält dieses Rezept etwa 650 Kalorien, 35 g Fett, 58 g Kohlenhydrate und 26 g Protein.

Tipps

• Wenn die Eimischung zu lange der Hitze ausgesetzt ist, besteht die Gefahr, dass sie gerinnt. Deshalb ist es wichtig, sie schnell und gründlich mit den heißen Nudeln zu vermischen.
• Man kann Speck auch durch Schinken oder Pancetta ersetzen.
• Klassische Carbonara wird ohne Sahne zubereitet. Wenn Sie jedoch ein cremigeres Ergebnis wünschen, können Sie etwas Sahne hinzufügen.

FAQs

• Frage: Kann ich Tofu oder Gemüse anstelle von Speck verwenden?
• Antwort: Ja, man kann Spaghetti Carbonara auch vegetarisch zubereiten, indem man den Speck durch Tofu, Gemüse oder eine vegane Speckalternative ersetzt.

Ich hoffe, ihr werdet dieses Rezept für Spaghetti Carbonara genauso lieben wie ich. Es ist einfach, schnell und so lecker! Guten Appetit!

Weitere köstliche Rezepte

Zutaten

• 500 g Spaghetti
• 150 g Speck
• 3 Eigelb
• 1 Knoblauchzehe
• 50 g geriebener Parmesan
• 50 g geriebener Pecorino
• 100 ml Sahne
• Salz und Pfeffer

Anleitung

1. Die Spaghetti in einem Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung al dente kochen. Abgießen und warmhalten.
2. Den Speck in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne knusprig anbraten. Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Zum Speck hinzufügen und kurz anbraten.
3. Die Eigelbe in eine Schüssel geben und mit einer Gabel verquirlen. Den Parmesan und Pecorino hinzufügen und gut vermischen.
4. Die Sahne zur Pfanne mit dem Speck hinzufügen und alles gut vermischen. Die Pfanne vom Herd nehmen und die Spaghetti hinzufügen. Gut vermischen, dann die Eimischung hinzufügen und sofort gut durchrühren, um zu verhindern, dass das Ei gerinnt.
5. Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.

Dieses Rezept für Spaghetti Carbonara ist eine etwas cremigere Variante, die Sahne enthält. Es ist immer noch einfach und schnell zuzubereiten, aber das Ergebnis ist noch cremiger und leckerer. Probieren Sie es aus!

Weitere köstliche Rezepte

Zutaten

• 400 g Spaghetti
• 150 g Guanciale oder Pancetta
• 4 Eigelb
• 50 g geriebener Pecorino Romano
• 50 g geriebener Parmigiano Reggiano
• Salz und Pfeffer

Anleitung

1. Die Spaghetti in einem Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung al dente kochen. Abgießen und warmhalten.
2. Den Guanciale oder Pancetta in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne knusprig anbraten.
3. Die Eigelbe in eine Schüssel geben und mit einer Gabel verquirlen. Den Pecorino und Parmigiano hinzufügen und gut vermischen.
4. Die Pfanne mit dem Guanciale oder Pancetta vom Herd nehmen und die Spaghetti hinzufügen. Die Eimischung hinzufügen und gut durchrühren, um zu verhindern, dass das Ei gerinnt.
5. Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.

Dieses Rezept für eine Original italienische Spaghetti Carbonara ist etwas anders als die anderen, da es Guanciale oder Pancetta verwendet und keine Sahne enthält. Es ist jedoch immer noch einfach und schnell zuzubereiten und unglaublich köstlich. Probieren Sie es aus!