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Heute stellen wir Ihnen einige unserer Lieblingsrezepte aus frischen Champignons vor. Diese Pilze sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch unglaublich vielseitig - von Pfannengerichten bis hin zu Soulfood-Saucen. Probieren Sie unsere Rezepte aus und entdecken Sie, wie vielseitig diese Pilze wirklich sein können!

Gebratene Champignons

Beginnen wir mit einem einfachen, aber leckeren Rezept für gebratene Champignons:

### Zutaten (für 4 Personen)

• 500g Champignons
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 Esslöffel Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung

1. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin anbraten.
3. Die Champignons hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten braten.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.

Zubereitungszeit:

Etwa 15 Minuten.

Nudeln mit Champignon-Weißwein Soße

Dieses Rezept ist perfekt für ein gemütliches Abendessen zu zweit oder für eine Gruppe von Freunden.

### Zutaten (für 4 Personen)

• 500g Nudeln nach Wahl
• 500g Champignons
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 Esslöffel Butter
• 2 Esslöffel Mehl
• 300ml Hühner- oder Gemüsebrühe
• 125ml trockener Weißwein
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• frischer Parmesan zum Servieren

Anleitung

1. Die Nudeln gemäß der Packungsanweisung kochen.
2. Während die Nudeln kochen, die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
3. Die Zwiebel und den Knoblauch in der Butter in einer Pfanne anbraten, bis sie weich sind.
4. Das Mehl hinzufügen und gut umrühren, dann die Brühe unter ständigem Rühren hinzufügen, bis eine glatte Soße entsteht.
5. Den Weißwein hinzufügen und die Soße einige Minuten köcheln lassen, bis sie eindickt.
6. Die Champignons hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten braten, bis sie weich sind.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Die Nudeln abtropfen lassen und mit der Soße vermischen.
9. Mit Parmesan servieren.

Zubereitungszeit:

Etwa 30 Minuten.

Champignon-Pfanne

Dieses Rezept ist einfach und dennoch unglaublich lecker. Probieren Sie es aus!

### Zutaten (für 4 Personen)

• 500g Champignons
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 Esslöffel Butter
• 1 Esslöffel gehackte Petersilie
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung

1. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch in einer Pfanne mit Olivenöl und Butter anbraten, bis sie weich sind.
3. Die Champignons hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten braten, bis sie weich sind.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Petersilie darüberstreuen.
5. Sofort servieren.

Zubereitungszeit:

Etwa 15 Minuten.

Bärlauch-Champignon

Probieren Sie diese köstlichen Pilze als Tapas oder Fingerfood aus!

### Zutaten (für 4 Personen)

• 500g Champignons
• 1 Bund Bärlauch
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 Esslöffel Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung

1. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
2. Den Bärlauch waschen und fein hacken.
3. Den Knoblauch in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis er weich ist.
4. Die Champignons hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten braten, bis sie weich sind.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und den gehackten Bärlauch darüberstreuen.
6. Sofort servieren.

Zubereitungszeit:

Etwa 20 Minuten.

Asia-Champignon

Probieren Sie dieses Rezept für ein exotisches Abendessen!

### Zutaten (für 4 Personen)

• 500g Champignons
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 Esslöffel Sojasauce
• 1 Esslöffel Reisessig
• 1 Esslöffel Honig
• 1 Teelöffel Sesamöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung

1. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
2. Den Knoblauch in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis er weich ist.
3. Die Champignons hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten braten, bis sie weich sind.
4. In einer Schüssel Sojasauce, Reisessig, Honig und Sesamöl vermischen.
5. Die Champignons zur Soße geben und gut umrühren, bis sie vollständig bedeckt sind.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Sofort servieren.

Zubereitungszeit:

Etwa 20 Minuten.

Wir hoffen, dass Ihnen diese Champignon-Rezepte gefallen und dass Sie die Pilze bald in Ihrer Küche verwenden werden. Guten Appetit!