Heute stellen wir euch ein köstliches Champignon-Rezept vor, das perfekt für eine schnelle und dennoch leckere Mahlzeit ist. Wir haben für euch die besten Champignon-Rezepte zusammengestellt und zeigen euch, wie ihr in nur wenigen Minuten ein einfaches Gericht zaubern könnt.
Champignon und Brokkoli in Sahnesoße
Zutaten
- 400g Hähnchenbrustfilet
- 200g Brokkoli oder Blumenkohl
- 200g Champignons
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200ml Schlagsahne
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer
- Öl zum Braten
Zubereitung
1. Hähnchenfleisch in kleine Stücke schneiden. Brokkoli oder Blumenkohl in Röschen teilen und Champignons in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
2. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und Knoblauch darin anbraten. Hähnchenfleisch hinzufügen und anbraten. Brokkoli oder Blumenkohl hinzufügen und weiterbraten, bis sie etwas weich sind.
3. Champignons hinzufügen und braten, bis sie goldbraun sind. Schlagsahne hinzufügen und Paprikapulver, Salz und Pfeffer einrühren. Bei niedriger Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen.
4. Champignon und Brokkoli in Sahnesoße mit Reis servieren. Sie können auch Nudeln oder Kartoffelpüree dazu servieren.
Zubereitungszeit:
30 Minuten
Portionen:
4
Nährwertangaben:
- Kalorien: 342
- Fett: 20g
- Kohlenhydrate: 15g
- Eiweiß: 23g
Tipps:
Verwenden Sie frische Zutaten, um das beste Ergebnis zu erzielen. Sie können auch andere Gemüse wie Paprika, Karotten oder Zucchini hinzufügen, um Ihrem Gericht mehr Geschmack zu verleihen.
Weihnachtsmarkt Champignons
Zutaten
- 500g Champignons
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer
- 1 EL Öl
Zubereitung
1. Champignons waschen und Stiele entfernen.
2. Knoblauch hacken und mit Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Öl vermengen.
3. Champignons in die Mischung tauchen und in einer Pfanne braten, bis sie goldbraun sind.
4. Weihnachtsmarkt Champignons mit einer leckeren Soße servieren oder als Beilage zu einem Hauptgericht genießen.
Zubereitungszeit:
15 Minuten
Portionen:
4
Nährwertangaben:
- Kalorien: 80
- Fett: 5g
- Kohlenhydrate: 6g
- Eiweiß: 4g
Tipps:
Fügen Sie Ihrer Soße Knoblauch, Zwiebeln und Kräuter hinzu, um Ihr Gericht noch schmackhafter zu machen.
Gefüllte Champignons
Zutaten:
- 20 Champignons
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 50g Parmesan
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
1. Champignons putzen und die Stiele herausdrehen, um Platz für die Füllung zu schaffen.
2. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne anbraten. Champignonstiele hinzufügen und braten, bis sie weich sind.
3. Die Bratpfanne vom Herd nehmen und Parmesan, Salz und Pfeffer hinzufügen und vermengen.
4. Champignons mit der Mischung füllen und in einer ofenfesten Form im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 20 Minuten backen.
5. Die gefüllten Champignons aus dem Ofen holen und mit Olivenöl beträufeln. Servieren Sie das Gericht mit frischen Kräutern und genießen Sie es.
Zubereitungszeit:
30 Minuten
Portionen:
4
Nährwertangaben:
- Kalorien: 135
- Fett: 9g
- Kohlenhydrate: 4g
- Eiweiß: 9g
Tipps:
Verwenden Sie Pilze, die noch kein Wasser verloren haben. Legen Sie die Champignons flach auf eine Pfanne anstatt sie aufzustapeln, um zu verhindern, dass sie Feuchtigkeit verlieren. Fügen Sie Knoblauch oder frischen Käse hinzu, um eine zusätzliche Schicht von Geschmack zu erzielen.
Champignons mit getrockneten Tomaten, Antipasti, Vorspeise oder Beilage
Zutaten:
- 10 Champignons
- 5 getrocknete Tomaten
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- frischer Oregano
Zubereitung:
1. Champignons putzen und in Stücke schneiden. Getrocknete Tomaten ebenfalls klein schneiden.
2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, gehackten Knoblauch und getrocknete Tomaten hinzufügen und kurz anbraten.
3. Champignons hinzufügen und bei mittlerer Hitze braten, bis sie leicht gebräunt sind.
4. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit frischem Oregano garnieren. Champignons mit getrockneten Tomaten als Antipasti, Vorspeise oder Beilage servieren.
Zubereitungszeit:
20 Minuten
Portionen:
2
Nährwertangaben:
- Kalorien: 50
- Fett: 4g
- Kohlenhydrate: 3g
- Eiweiß: 2g
Tipps:
Sie können auch andere Zutaten hinzufügen, wie zum Beispiel Zwiebeln, Paprika oder Feta-Käse, um die Aromen auszugleichen.
Antipasti Champignons
Zutaten:
- 8 weiße Champignons
- 150g gemischte Antipasti
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
1. Champignons putzen und vierteln.
2. Antipasti in mundgerechte Stücke schneiden.
3. Knoblauch hacken und in einer Pfanne in Olivenöl anbraten.
4. Pilze hinzufügen und bei mittlerer Hitze braten, bis sie leicht gebräunt sind.
5. Antipasti hinzufügen und für weitere 2 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Zubereitungszeit:
20 Minuten
Portionen:
2
Nährwertangaben:
- Kalorien: 70
- Fett: 6g
- Kohlenhydrate: 4g
- Eiweiß: 2g
Tipps:
Servieren Sie Antipasti-Champignons als Vorspeise auf einer Platte oder als Beilage zu einem Hauptgericht. Verwenden Sie frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin, um das Gericht zu aromatisieren.
Das waren unsere besten Champignon-Rezepte für euch. Wir hoffen, dass wir euch inspirieren konnten, sie auszuprobieren. Bon Appétit!
