Panierte Champignons Rezepte

Heute möchte ich euch meine liebsten Champignon-Rezepte vorstellen! Champignons sind in der Küche ein wahrer Alleskönner: Sie lassen sich roh im Salat genießen, als Beilage zu Fleisch und Fisch servieren oder als Hauptdarsteller in vegetarischen Gerichten auftreten. Ich habe für euch eine Auswahl an köstlichen Rezepten zusammengestellt, die euch garantiert schmecken werden.

Knoblauch-Champignons

Champignons und Knoblauch - eine unschlagbare Kombination! Diese leckeren Knoblauch-Champignons sind nicht nur schnell und einfach zuzubereiten, sondern auch noch wahnsinnig lecker.

### Zutaten:

• 500 g Champignons
• 4 Knoblauchzehen
• 4 EL Olivenöl
• 1 Bund Petersilie
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
2. Die Knoblauchzehen schälen und in kleine Stücke schneiden.
3. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Champignons darin anbraten.
4. Den Knoblauch zu den Champignons geben und mitbraten.
5. Die Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken.
6. Die fein gehackte Petersilie über die Knoblauch-Champignons streuen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zubereitungszeit:

20 Minuten

Portionen:

4

Nährwertangaben:

• Kalorien: 130 kcal
• Eiweiß: 5 g
• Fett: 10 g
• Kohlenhydrate: 5 g

Champignonsalat

Wer es lieber frisch und leicht mag, für den ist dieser Champignon-Salat genau das Richtige. Die Kombination aus Pilzen, Knoblauch und Zitrone ist einfach perfekt.

### Zutaten:

• 500 g Champignons
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Zitrone
• 2 EL Olivenöl
• 1 Bund Petersilie
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
2. Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
3. Die Zitrone auspressen und den Saft mit dem Olivenöl und dem gehackten Knoblauch vermengen.
4. Die Champignons in eine Schüssel geben und mit der Zitronen-Knoblauch-Öl-Mischung übergießen. Alles gut vermengen.
5. Die Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken.
6. Die fein gehackte Petersilie über den Champignon-Salat streuen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zubereitungszeit:

15 Minuten

Portionen:

4

Nährwertangaben:

• Kalorien: 85 kcal
• Eiweiß: 3 g
• Fett: 6 g
• Kohlenhydrate: 4 g

Gefüllte Champignons

Gefüllte Champignons sind das perfekte Fingerfood für jede Party oder eine tolle Vorspeise für euer nächstes Menü. Die Kombination aus Spinat und Schafskäse ist einfach köstlich.

### Zutaten:

• 20 Champignons
• 300 g Spinat
• 100 g Schafskäse
• 1 Knoblauchzehe
• 3 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Stiele der Champignons herausdrehen und beiseitelegen.
2. Die Champignonkappen leicht salzen und in eine Auflaufform setzen.
3. Den Spinat waschen und putzen und grob hacken.
4. Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
5. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den gehackten Knoblauch darin anbraten.
6. Den Spinat dazugeben und kurz anbraten, bis er zusammengefallen ist.
7. Den Schafskäse in Würfel schneiden und mit dem Spinat vermengen.
8. Die Champignon-Stiele klein schneiden und zu der Spinat-Schafskäse-Mischung geben.
9. Die Spinat-Schafskäse-Mischung auf die Champignonkappen verteilen.
10. Die Champignons in den auf 200°C vorgeheizten Ofen geben und für ca. 15 Minuten backen.

Zubereitungszeit:

30 Minuten

Portionen:

4

Nährwertangaben:

• Kalorien: 120 kcal
• Eiweiß: 7 g
• Fett: 8 g
• Kohlenhydrate: 6 g

Ich hoffe, euch haben meine Champignon-Rezepte gefallen. Probiert sie unbedingt aus und lasst es euch schmecken!