Cevapcici Mit Djuvec-reis

Ich weiß nicht, ob du schon einmal Cevapcici gegessen hast, aber wenn nicht, solltest du es unbedingt ausprobieren. Diese kleine, leckere Balkan-Spezialität ist ein wahrer Genuss für deinen Gaumen. Und wir haben für dich einige fantastische Variationen des Cevapcici-Rezepts zusammengestellt. Lies weiter, um mehr zu erfahren!

Cevapcici Fast wie beim Jugoslawen

Das ist unser erstes Cevapcici-Rezept und es ist wirklich genau so, wie man es vom Jugoslawen gewohnt ist. Das Fleisch wird schön gewürzt und hat einen tollen Geschmack. Hier sind die Zutaten:

Zutaten:

• 1 kg gemischtes Hackfleisch
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• Salz
• Pfeffer
• Paprikapulver
• Kümmel
• 1 Ei
• 2 EL Öl

Zubereitung:

1. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken.
2. In einer Schüssel das Hackfleisch, die Zwiebeln, den Knoblauch und das Ei vermengen.
3. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kümmel kräftig würzen und alles gut durchkneten.
4. Kleine, ca. 8-10 cm lange Röllchen aus dem Fleischteig formen.
5. In einer Pfanne reichlich Öl erhitzen und die Röllchen darin von allen Seiten scharf anbraten.
6. Serviervorschlag: Mit Djuvec-Reis, Ajvar und einem leckeren Salat servieren.

Cevapcici mit Djuvec-Reis

Wenn du unser erstes Rezept schon ausprobiert hast und eine Abwechslung suchst, probier unser zweites Cevapcici-Rezept. Hier wird das Gericht mit Djuvec-Reis serviert, was es zu einer vollständigen Mahlzeit macht. Hier sind die Zutaten:

Zutaten:

• 1 kg Hackfleisch
• 2 Zwiebeln
• 1 Ei
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Salz
• 1/2 TL Pfeffer
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Dose gehackte Tomaten
• 1 Tasse Reis
• 1 Tasse Wasser
• 1 Tasse Erbsen
• 1 Tasse Mais
• 2 EL Öl

Zubereitung:

1. Mische das Hackfleisch, die Zwiebeln, das Ei, das Paprikapulver, das Salz und den Pfeffer zu einer homogenen Masse.
2. Forme kleine Röllchen aus der Masse und brate sie in einer Pfanne von allen Seiten an, bis sie durch sind.
3. Zwiebeln und Knoblauch in einem Topf anbraten.
4. Dosen mit gehackten Tomaten hinzufügen und fünf Minuten köcheln lassen.
5. Reis, Wasser, Erbsen, Mais und Cevapcici hinzufügen. Alles gut verrühren.
6. Auf mittlerer Hitze unter einem Deckel kochen, bis der Reis gar und das Wasser aufgesaugt ist.
7. Serviervorschlag: Mit einem frischen Salat servieren.

Cevapcici vom Lamm

Wenn du auf der Suche nach einer gesünderen Variante des Cevapcicis bist, probier die nächste Version mit Lammfleisch aus. Hier sind die Zutaten:

Zutaten:

• 1 kg Lammhackfleisch
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Ei
• 1 EL Olivenöl
• 1 EL Paprikapulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

1. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne mit dem Olivenöl anbraten, bis sie weich sind.
2. In einer Schüssel das Lammhackfleisch, das Ei, das Paprikapulver, den Kreuzkümmel, das Salz und den Pfeffer vermengen.
3. Die Zwiebelmischung zur Fleischmischung geben und alles gut durchkneten.
4. Die Masse in kleine Röllchen formen und auf einem vorgeheizten Grill oder in einer Pfanne von allen Seiten anbraten, bis sie durch sind.
5. Serviervorschlag: Mit frischem Brot und einem Kräuterjoghurt servieren.

Cevapcici mit gebratenem Spitzpaprika

Unser letztes Cevapcici-Rezept enthält eine besondere Komponente, die Gericht noch etwas leckerer und kräftiger macht: Spitzpaprika. Hier sind die Zutaten:

Zutaten:

• 500 g Rinderhackfleisch
• 500 g Schweinehackfleisch
• 1 EL scharfer Senf
• 1 Zwiebel, gehackt
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Salz
• Pfeffer
• 2-3 Spitzpaprika
• 2 EL Olivenöl

Zubereitung:

1. Paprika waschen, in Streifen schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
2. Zwiebeln und Knoblauch in einer Schüssel vermengen und mit dem Hackfleisch, dem Senf, dem Paprikapulver, dem Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer gut durchkneten.
3. Aus der Mischung kleine Röllchen formen und in einer Pfanne von allen Seiten anbraten, bis sie durch sind.
4. Serviervorschlag: Auf einem Teller anrichten und mit den gebratenen Spitzpaprika servieren.

Insgesamt haben wir dir vier köstliche Cevapcici-Rezepte präsentiert. Ob du sie mit Djuvec-Reis, gebratenem Spitzpaprika oder Original servierst, sie sind alle unglaublich lecker. Wir hoffen, dass du diese Rezepte ausprobierst und sie genauso genießt wie wir. Lass sie dir schmecken!