Chorizo Spanische Kochbar

Chorizo-Fan aufgepasst! Wir haben hier eine Sammlung von den besten Rezepten mit Chorizo - von Tapas bis hin zu leckeren Spanish Tortillas und Eintöpfen. Schaut euch diese Bilder an und lasst euch von den köstlichen Aromen verführen!

Leckere Rezepte mit Chorizo

Zutaten für 4 Personen:

• 1 Chorizo-Wurst
• 250 g Fideua-Nudeln
• 1 rote Paprika
• 4 Tomaten
• 1 Zwiebel
• 3 Knoblauchzehen
• 1,5 l Hühnerbrühe
• Olivenöl
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Chorizo in kleine Würfel schneiden. Paprika, Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Tomaten grob hacken.
2. Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Chorizo-Würfel darin anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
3. In der gleichen Pfanne die Paprika, Zwiebel und Knoblauch anschwitzen. Die Tomaten hinzufügen und kurz mitbraten.
4. Die Nudeln in die Pfanne geben und mit der Hühnerbrühe ablöschen. Alles zum Kochen bringen und 10-15 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis die Nudeln gar sind.
5. Chorizo-Würfel wieder in die Pfanne geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps:

Statt Fideua-Nudeln können auch Spaghetti verwendet werden. Wer es gerne scharf mag, kann noch etwas Chilipulver hinzufügen.

Rezept Chorizo in Rotweinsauce

Zutaten für 4 Personen:

• 1 Chorizo-Wurst
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 125 ml Rotwein
• 400 g stückige Tomaten
• 2 EL Olivenöl
• Salz, Pfeffer, Paprikapulver

Zubereitung:

1. Chorizo in Scheiben schneiden. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken.
2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Chorizo-Scheiben darin anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
3. In der gleichen Pfanne die Zwiebeln und den Knoblauch anschwitzen. Mit Rotwein ablöschen und kurz einköcheln lassen.
4. Die stückigen Tomaten hinzufügen und alles zum Kochen bringen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
5. Die Chorizo-Scheiben zurück in die Pfanne geben und bei niedriger Hitze in der Sauce erwärmen.

Tipps:

Dazu passt frisches Baguette oder Reis. Wer mag, kann noch etwas gehackte Petersilie über das Gericht streuen.

Gebratene Chorizo in Rotwein

Zutaten für 4 Personen:

• 2 Chorizo-Würste
• 250 ml Rotwein
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Chorizo in dicke Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Chorizo-Scheiben darin von beiden Seiten anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
3. Zwiebel und Knoblauch in die Pfanne geben und kurz anschwitzen. Mit Rotwein ablöschen und kurz einköcheln lassen.
4. Die Chorizo-Scheiben zurück in die Pfanne geben und bei kleiner Hitze in der Rotwein-Sauce erwärmen.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.

Tipps:

Dazu passt frisches Baguette und ein Glas Rotwein. Wer es gerne scharf mag, kann noch etwas Chilipulver hinzufügen.

Chorizo frito con hierbas

Zutaten für 4 Personen:

• 4 Chorizo-Würste
• verschiedene Kräuter (z.B. Thymian, Rosmarin, Oregano)
• Olivenöl

Zubereitung:

1. Chorizo-Würste in Scheiben schneiden.
2. Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Chorizo-Scheiben darin von beiden Seiten anbraten.
3. Direkt in der Pfanne mit den Kräutern bestreuen und sofort servieren.

Tipps:

Dazu passt frisches Brot und ein Glas Rotwein. Wer mag, kann noch etwas Knoblauch in die Pfanne geben.

Chorizo-Bratkartoffeln

Zutaten für 4 Personen:

• 500 g Kartoffeln
• 1 Chorizo-Wurst
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• Petersilie
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Chorizo in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Kartoffelwürfel darin ca. 10 Minuten goldbraun braten.
3. Chorizo-Würfel, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und ca. 5 Minuten mitbraten.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die gehackte Petersilie darüber streuen.

Tipps:

Dazu passt ein leckerer Salat oder ein Spiegelei. Wer es gerne scharf mag, kann noch etwas Chilipulver hinzufügen.

Spanische Pasta mit Chorizo

Zutaten für 4 Personen:

• 500 g Penne
• 2 Chorizo-Würste
• 1 rote Paprika
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 500 ml passierte Tomaten
• 2 EL Olivenöl
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Penne nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser bissfest kochen.
2. Chorizo in kleine Würfel schneiden. Paprika, Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
3. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Chorizo-Würfel darin anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
4. In der gleichen Pfanne die Paprika, Zwiebel und Knoblauch anschwitzen. Die passierten Tomaten hinzufügen und etwa 10 Minuten köcheln lassen.
5. Die Nudeln abgießen und mit der Tomatensauce und den Chorizo-Würfeln vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps:

Das Gericht lässt sich auch mit anderen Nudelsorten zubereiten. Wer mag, kann noch etwas geriebenen Parmesan darüber streuen.

Spanische Tortillapfanne mit Gemüse und Chorizo

Zutaten für 4 Personen:

• 200 g Chorizo-Wurst
• 1 Zucchini
• 1 rote Paprika
• 1 grüne Paprika
• 8-10 Eier
• Olivenöl
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Chorizo in Scheiben schneiden. Zucchini und Paprika in kleine Würfel schneiden.
2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Chorizo-Scheiben von beiden Seiten anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
3. Gemüse in der Pfanne anbraten und ebenfalls aus der Pfanne nehmen.
4. Die Eier in der Pfanne verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Gemüse und die Chorizo-Scheiben wieder in die Pfanne geben und die Eier darüber gießen.
5. Alles bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten stocken lassen. Die Tortillapfanne vorsichtig auf einen Teller gleiten lassen und umgedreht wieder in die Pfanne geben. Nochmals 5 Minuten stocken lassen.

Tipps:

Dazu passt ein grüner Salat und frisches Brot. Wer mag, kann noch etwas geriebenen Käse über die Tortillapfanne streuen.

Kartoffelomelett mit Chorizo

Zutaten für 4 Personen:

• 600 g Kartoffeln
• 100 g Chorizo-Wurst
• 1 Zwiebel
• 6 Eier
• Olivenöl
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Chorizo in kleine Würfel schneiden. Zwiebel fein hacken.
2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Kartoffelwürfel darin 10-15 Minuten goldbraun braten. Chorizo und Zwiebeln hinzufügen und kurz mitbraten.
3. Die Eier verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Über die Kartoffel-Chorizo-Mischung gießen und bei mittlerer Hitze das Omelett stocken lassen.