Ich liebe Chutneys! Diese indischen Saucen sind perfekt, um jedes Gericht aufzupeppen - sei es Hühnchen, Reis oder sogar als Dip für Chips. Und das Beste daran? Chutneys sind super einfach zu machen! Ich habe hier einige großartige Chutney-Rezepte gefunden, die du unbedingt ausprobieren solltest. Also schnapp dir deinen Thermomix und lass uns loslegen!
Scharfes Chutney
Dieses scharfe Chutney ist perfekt für jeden, der gerne ein wenig Schärfe in seinem Essen mag. Die Birnen geben dem Ganzen eine angenehme Süße.
### Ingredients:
- 3 Birnen
- 1 Zwiebel
- 1 rote Chilischote
- 1 TL Senfkörner
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1/2 TL Kurkuma
- 2 EL Zucker
- 1 EL Apfelessig
- Salz und Pfeffer
Instructions:
- Schäle die Birnen und schneide sie in kleine Würfel.
- Schneide die Zwiebel und die Chilischote ebenfalls in Würfel.
- Erhitze das Öl in einem Topf und gib die Zwiebeln hinzu. Lasse sie glasig werden.
- Gib den Zucker hinzu und lass ihn karamellisieren.
- Gib die Birnen, die Chilischote und die Gewürze hinzu und brate alles einige Minuten lang an.
- Gib den Essig hinzu und lasse das Chutney für etwa 20 Minuten köcheln.
- Serviere das Chutney heiß oder kalt.
How to prepare:
Das scharfe Chutney ist wirklich einfach zuzubereiten. Du brauchst nur ein paar Zutaten, um es selber zu machen. Schneide die Birnen in kleine Würfel und brate die Zwiebel und Chilischote in einem Topf an. Gib dann den Zucker hinzu und lass ihn karamellisieren. Füge die Birnen und Gewürze hinzu und brate alles für einige Minuten weiter. Gib zum Schluss den Essig hinzu und lasse das Chutney köcheln, bis es eingedickt ist.
Preparation time:
Die Vorbereitungszeit für dieses Chutney beträgt etwa 15 Minuten. Die Kochzeit beträgt ungefähr 20 Minuten.
Servings:
Dieses Chutney reicht für etwa 4 Portionen.
Nutrition Facts:
Pro Portion hat dieses Chutney etwa 100 Kalorien.
Tips:
Wenn du das Chutney länger aufbewahren möchtest, kannst du es in Einmachgläser abfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Apfel Chutney
Dieses Chutney aus Äpfeln und Zwiebeln ist wirklich lecker! Es geht perfekt zu gegrilltem Hühnchen oder als Dip für Chips.
### Ingredients:
- 3 Äpfel
- 1 Zwiebel
- 1 TL Ingwer
- 1/2 TL Zimt
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- 1 Schuss Essig
- 1 EL Wasser
- Salz und Pfeffer
Instructions:
- Schneide die Äpfel und die Zwiebel in kleine Würfel.
- Gib alle Zutaten in einen Topf und lasse alles für etwa 30 Minuten köcheln.
- Mische alles gut durch und lass das Chutney abkühlen.
- Serviere das Chutney zu deinem Lieblingsgericht oder als Dip für Chips.
How to prepare:
Das Apfel Chutney ist wirklich einfach zu machen. Schneide einfach die Äpfel und Zwiebel in kleine Würfel und gib alle Zutaten in einen Topf. Lasse alles für etwa 30 Minuten köcheln und mische alles gut durch. Dann lässt du das Chutney einfach abkühlen, bevor du es servierst.
Preparation time:
Die Vorbereitungszeit für dieses Chutney beträgt etwa 10 Minuten. Die Kochzeit beträgt ungefähr 30 Minuten.
Servings:
Dieses Chutney reicht für etwa 4 Portionen.
Nutrition Facts:
Pro Portion hat dieses Chutney etwa 80 Kalorien.
Tips:
Für eine extra pikante Version kannst du noch eine rote Chilischote hinzufügen.
Tomaten Chutney
Dieses Tomaten Chutney ist super lecker und geht perfekt zu gegrilltem Fleisch oder als Dip für Gemüsesticks.
### Ingredients:
- 800g Tomaten
- 1 Zwiebel
- 1 EL Ingwer
- 2 Chilischoten
- 1 TL Kreuzkümmel
- 2 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 1 Schuss Essig
Instructions:
- Erhitze das Öl in einem Topf und gib die Zwiebel hinzu. Brate sie für einige Minuten an.
- Gib den Ingwer hinzu und brate ihn für weitere 2 Minuten an.
- Gib die Tomaten und die Chilischoten hinzu und brate alles für einige Minuten an.
- Gib die Gewürze hinzu und lasse alles für etwa 20 Minuten köcheln.
- Gib den Essig hinzu und lasse das Chutney für weitere 10 Minuten köcheln.
- Lass das Chutney abkühlen und serviere es zu deinem Lieblingsgericht.
How to prepare:
Das Tomaten Chutney ist wirklich einfach zu machen. Brate einfach Zwiebel und Ingwer in einem Topf an und füge dann Tomaten und Chilischoten hinzu. Gewürze dazu und köcheln lassen. Füge zum Schluss den Essig hinzu und lasse das Chutney für weitere 10 Minuten köcheln. Dann lässt du das Chutney einfach abkühlen, bevor du es servierst.
Preparation time:
Die Vorbereitungszeit für dieses Chutney beträgt etwa 15 Minuten. Die Kochzeit beträgt ungefähr 30 Minuten.
Servings:
Dieses Chutney reicht für etwa 6 Portionen.
Nutrition Facts:
Pro Portion hat dieses Chutney etwa 70 Kalorien.
Tips:
Verwende reife Tomaten für das beste Ergebnis.
Rhabarber Chutney
Dieses Rhabarber Chutney ist perfekt für den Frühling! Es geht perfekt zu gegrilltem Hühnchen oder als Dip für Gemüsesticks.
### Ingredients:
- 500g Rhabarber
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Ingwer
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Kreuzkümmel
- 100g brauner Zucker
- 100ml Essig
Instructions:
- Schneide den Rhabarber in kleine Stücke.
- Schneide die Zwiebel und den Knoblauch ebenfalls in kleine Stücke.
- Erhitze das Öl in einem Topf und gib die Zwiebel und den Knoblauch hinzu. Brate beides für einige Minuten an.
- Gib den Rhabarber und die Gewürze hinzu und brate alles für weitere 5 Minuten an.
- Gib den Zucker und den Essig hinzu und lasse alles für etwa 20 Minuten köcheln.
- Serviere das Chutney warm oder kalt.
How to prepare:
Das Rhabarber Chutney ist wirklich einfach zu machen. Schneide einfach den Rhabarber, die Zwiebel und den Knoblauch in kleine Stücke. Brate alles an und gib dann die Gewürze hinzu. Lasse alles für weitere 20 Minuten köcheln und serviere das Chutney warm oder kalt.
Preparation time:
Die Vorbereitungszeit für dieses Chutney beträgt etwa 10 Minuten. Die Kochzeit beträgt ungefähr 20 Minuten.
Servings:
Dieses Chutney reicht für etwa 4 Portionen.
Nutrition Facts:
Pro Portion hat dieses Chutney etwa 120 Kalorien.
Tips:
Verwende frischen Rhabarber für das beste Ergebnis.
Probier diese Chutneys aus und lass mich wissen, welches dein Favorit ist!
