Heute teilen wir ein köstliches Rezept mit euch, das perfekt für ein gemütliches Abendessen mit der Familie oder Freunden ist. Unser Couscous mit Gemüse ist schnell und einfach zuzubereiten und schmeckt einfach fantastisch! Also los geht’s!
Couscous mit Gemüse Rezept
Beginnen wir mit den Zutaten:
Zutaten:
- 250 g Couscous
- 500 ml Gemüsebrühe
- 1 Zucchini
- 1 Paprika
- 2 Tomaten
- 1 Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1/2 Teelöffel Paprikapulver
- Salz und Pfeffer
- frischer Koriander
Jetzt geht es an die Zubereitung:
Zubereitung:
Zunächst den Couscous in eine Schüssel geben. Die Gemüsebrühe aufkochen lassen und über den Couscous gießen. Gut umrühren und dann 10-15 Minuten quellen lassen.
Die Zucchini und Paprika in kleine Stücke schneiden. Die Tomaten würfeln und die Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken.
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind. Dann die Zucchini und Paprika hinzufügen und ca. 5 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist.
Nun die Tomaten dazugeben und weitere 3-4 Minuten köcheln lassen. Mit Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
Zum Schluss den Couscous unter das Gemüse rühren und nochmal kurz erhitzen. Mit frischem Koriander bestreuen und servieren.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit beträgt ca. 25 Minuten.
Portionen:
Das Rezept ergibt 4 Portionen.
Nährwertangaben:
Je Portion enthält das Gericht ca. 315 Kalorien, 9 g Fett, 52 g Kohlenhydrate und 8 g Protein.
Tipps:
Das Gericht kann nach Belieben mit anderen Gemüsesorten wie Aubergine, Karotten oder Lauch verfeinert werden. Auch gebratene Hähnchenbrust oder Garnelen passen gut dazu.
FAQs:
Frage: Kann ich den Couscous auch mit Wasser zubereiten?
Antwort: Ja, das ist möglich. Ersetzen Sie einfach die Gemüsebrühe durch Wasser.
Frage: Kann ich das Gericht auch kalt servieren?
Antwort: Ja, das ist kein Problem. Der Couscous mit Gemüse schmeckt auch als Salat sehr lecker.
Wir hoffen, dass euch das Rezept genauso gut schmeckt wie uns. Lasst es euch schmecken!
