Die Croissants sind ein französisches Gebäck, das aus Blätterteig besteht. Das Gebäck hat eine halbkreisförmige Form und eine knusprige Textur. Croissants sind in der Regel mit Butter gefüllt und werden oft zum Frühstück, als Snack oder zum Abendessen serviert.
Croissant
Zutaten für Croissant:
- 500 g Mehl
- 1TL Salz
- 300 ml Wasser
- 1 Päckchen Hefe
- 100 g Butter
- 1 Ei
- 1 EL Zucker
Anleitung:
- Mehl und Salz in eine Schüssel geben. Hefe in warmem Wasser auflösen und zum Mehl-Frosting hinzufügen. Alles gut vermengen.
- Den Teig auf einer bemehlten Oberfläche kneten, bis er glatt und elastisch ist.
- Eine Mulde in der Mitte des Mehls formen und die weiche Butter hinzufügen. Das Ei und den Zucker hinzufügen. Alles gut vermengen.
- Den Teig in eine Kugel formen und zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
- Den Teig auf einer bemehlten Oberfläche ausrollen und in Dreiecke schneiden. Die Dreiecke vorsichtig zu Croissants rollen.
- Die Croissants auf ein Backblech legen und sie zugedeckt noch einmal ca. 1 Stunde gehen lassen.
- Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen und die Croissants darin ca. 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Wie man Croissant macht:
Croissants sind ein köstliches französisches Gebäck, das aus Blätterteig besteht. Um Croissants zu machen, müssen Sie zunächst das Mehl, Salz, Wasser und Hefe zusammenmischen. Kneten Sie den Teig und fügen Sie dann Butter, Ei und Zucker hinzu. Formen Sie den Teig zu kleinen Dreiecken und backen Sie sie goldbraun.
Vorbereitungszeit:
Die Vorbereitungszeit für Croissants beträgt ca. 30 Minuten, plus etwa 1,5 Stunden zum Gehen und Backen.
Wie viele Portionen:
Dieses Croissant-Rezept macht ca. 10-12 Croissants.
Ernährungsinfo:
- Kalorien: 220
- Kohlenhydrate: 20 g
- Fett: 14 g
- Protein: 3 g
Tipps:
- Stellen Sie sicher, dass der Teig doppelt so groß wird, bevor Sie ihn formen und backen.
- Sie können mit verschiedenen Füllungen experimentieren, wie Schokolade oder Marmelade.
- Sie können die Croissants einfrieren und später aufwärmen.
FAQs:
- Wie lange dauert es, Croissants zu machen?
- Die Vorbereitungszeit beträgt ca. 30 Minuten, plus etwa 1,5 Stunden zum Gehen und Backen.
- Wie bekomme ich mühelos Croissants?
- Halten Sie die Butter kalt und verwenden Sie eine scharfe Klinge, um den Teig in perfekte Dreiecke zu schneiden.
- Wie bewahre ich Croissants auf?
- Bewahren Sie die Croissants in einem luftdichten Behälter auf oder frieren Sie sie ein.
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Zusammenfassend gibt es viele Möglichkeiten, um Croissants zuzubereiten, und sie können auf verschiedene Arten gefüllt werden. Egal, ob Sie sie zum Frühstück oder als Snack genießen, Croissants sind immer eine gute Wahl. Probieren Sie dieses einfache Croissant-Rezept zu Hause aus und beeindrucken Sie Ihre Lieben mit diesem köstlichen französischen Gebäck.
