Rotes Thai Curry Mit Hähnchen Und Gemüse

Ich liebe Curry und ich weiß, dass viele von euch auch diesem köstlichen Gericht verfallen sind. In diesem Beitrag werde ich euch meine liebsten Curry Rezepte vorstellen und euch zeigen, wie ihr sie einfach und schnell zu Hause zubereiten könnt.

Curry Rezept 1: Gemüse Curry mit Ananas

Zutaten:

• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Karotte
• 1 Paprika
• 1 Dose Ananasstücke (425 g)
• 1 TL Kurkuma
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Paprikapulver
• 2 EL Olivenöl
• 400 ml Kokosmilch
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Zwiebeln und Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Die Karotte schälen und in kleine Stücke schneiden.
3. Die Paprika waschen, entkernen und ebenfalls in kleine Stücke schneiden.
4. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anschwitzen.
5. Die Karotte und die Paprika hinzufügen und unter Rühren ca. 5 Minuten braten.
6. Die Ananasstücke hinzufügen und mit Kurkuma, Kreuzkümmel und Paprikapulver würzen.
7. Kokosmilch hinzufügen, umrühren und das Gemüse bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis es weich ist.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Reis servieren.

Curry Rezept 2: Thai-Hähnchen-Curry

Zutaten:

• 250 g Hähnchenbrustfilet
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 rote Paprika
• 1 Dose Kokosmilch (400 ml)
• 1 EL rote Currypaste
• 1 EL Sojasauce
• 1 Limette
• 1 EL Rapsöl
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Zwiebeln und Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Paprika waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Das Hähnchenfleisch in gleichmäßige Stücke schneiden.
2. In einem Topf das Rapsöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anschwitzen.
3. Das Hähnchenfleisch hinzufügen und ca. 5 Minuten braten, bis es goldbraun ist.
4. Die Paprika hinzufügen und 2 Minuten braten.
5. Currypaste hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis alles gut vermischt ist.
6. Kokosmilch, Sojasauce und den Saft einer Limette hinzufügen. Die Hitze reduzieren und alles köcheln lassen, bis das Hähnchen und das Gemüse gar sind.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Reis servieren.

Curry Rezept 3: Indisches Gemüse-Curry

Zutaten:

• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Karotte
• 1 Zucchini
• 2 Tomaten
• 1 Dose Kichererbsen (265 g)
• 3 EL rote Currypaste
• 2 EL Ghee
• 400 ml Kokosmilch
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Zwiebeln und Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden. Karotten schälen und in kleine Stücke schneiden. Zucchini in kleine Würfel schneiden und Tomaten in kleine Stücke schneiden.
2. In einem Topf das Ghee erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anschwitzen.
3. Karotten und Zucchini hinzufügen und 5 Minuten braten, bis sie weich sind.
4. Tomaten, Kichererbsen, Currypaste und Kokosmilch hinzufügen. Alles gut umrühren und bei mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln lassen.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Reis servieren.

Curry ist ein wunderbares Gericht, das man einfach zu Hause zubereiten kann. Jedes dieser Rezepte ist einfach und schnell und kann innerhalb von 30 Minuten serviert werden. Ich hoffe, ihr werdet sie lieben und sie werden zu euren Lieblingsgerichten gehören!