Sie lieben es, frische Brötchen zum Frühstück zu genießen, aber haben kaum Zeit dafür? Dann sind diese schnellen Dinkelbrötchen genau das Richtige für Sie. Mit Backpulver, Dinkel und Joghurt zaubern Sie im Handumdrehen köstliche, fluffige Brötchen.
Zutaten:
- 250g Dinkelmehl
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 125ml Joghurt
- 1 EL Öl
- 125ml Wasser
Zubereitung:
1. Schritt: Vorbereitung
Heizen Sie den Ofen auf 220 Grad Celsius Ober-/Unterhitze vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
2. Schritt: Teig kneten
Mischen Sie das Dinkelmehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel. Geben Sie den Joghurt, das Öl und das Wasser hinzu und kneten Sie alles zu einem geschmeidigen Teig.
3. Schritt: Brötchen formen
Teilen Sie den Teig in sechs gleich große Stücke. Formen Sie daraus Brötchen und legen Sie diese auf das Backblech.
4. Schritt: Backen
Backen Sie die Brötchen für ca. 15 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis sie goldbraun sind. Lassen Sie sie anschließend etwas abkühlen, bevor Sie sie servieren.
Nährwertangaben:
Je Brötchen (ca. 70g) | 188 Kalorien | 5,3g Eiweiß | 7,3g Fett | 23,4g Kohlenhydrate | 2,1g Ballaststoffe
Tipps:
Verfeinern Sie die Brötchen nach Belieben mit Kümmel, Sesam oder Mohn. Sie können auch Rosinen oder Nüsse unter den Teig mischen.
Häufig gestellte Fragen:
Wie bewahrt man die Brötchen am besten auf?
Bewahren Sie die Brötchen in einer luftdichten Dose oder einem Beutel auf. Im Kühlschrank halten sie sich ein bis zwei Tage.
Kann man die Brötchen einfrieren?
Ja, die Brötchen lassen sich problemlos einfrieren und später im Ofen oder Toaster aufbacken.
Welche Varianten gibt es noch?
Statt Joghurt können Sie auch Quark oder Sauerrahm verwenden. Auch Vollkornmehl lässt sich gut verwenden. Experimentieren Sie gerne mit verschiedenen Gewürzen und Zutaten.
Serviervorschlag:
Servieren Sie die frisch gebackenen Dinkelbrötchen mit Butter, Marmelade und einem leckeren Heißgetränk.
Zubereitungszeit:
20 Minuten
Egal ob zum Frühstück, Brunch oder als Beilage zu einem herzhaften Gericht: Mit diesen schnellen Dinkelbrötchen sind Sie immer gut versorgt. Probieren Sie das einfache und köstliche Rezept aus und begeistern Sie Familie und Freunde.
