Willkommen zum ultimativen Döner Rezept! Wenn Sie alles lieben, was mit Döner und Kebab zu tun hat, werden Sie unser Rezept lieben! Hier erfahren Sie, wie Sie Ihre eigenen Döner zu Hause zubereiten können. Zutaten für das Dönerfleisch- 1 kg Lamm- oder Hähnchenfleisch - 2 Knoblauchzehen - 2 Zwiebeln - 1 EL Paprikapulver - 1 EL Kreuzkümmel - 1 EL Oregano - 1 EL Thymian - 1/2 TL Zimt - 1/2 TL Pfeffer - 1/4 TL Salz - 125 ml Olivenöl Zutaten für die Joghurtsauce- 250 g griechischer Joghurt - 1 Knoblauchzehe - 1/4 TL Salz - 1 EL Zitronensaft - 2 EL Olivenöl - 1/4 TL Dill Zutaten für das Gemüse- 2 Tomaten - 1 Salatgurke - 1 rote Zwiebel - türkisches Fladenbrot - Sumach
Vorbereitung des Dönerfleisches
Zuerst das Fleisch in dünne Scheiben schneiden oder in feine Streifen schneiden. Die Zwiebeln und Knoblauchzehen klein hacken und in eine große Schüssel geben. Fügen Sie Paprikapulver, Kreuzkümmel, Oregano, Thymian, Zimt, Pfeffer und Olivenöl hinzu. Das Fleisch in die Schüssel geben und gründlich umrühren.
Marinieren Sie das Fleisch für mindestens eine Stunde oder über Nacht im Kühlschrank.
Bevor Sie das Fleisch kochen, stellen Sie sicher, dass Sie alle Gemüse vorbereitet haben und die Joghurtsauce zubereitet haben.
Zubereitung des Dönerfleisches
Heizen Sie den Grill auf mittelhohe Hitze vor oder stellen Sie eine Grillpfanne auf den Herd. Grillen Sie das Fleisch für ungefähr 15-20 Minuten, bis es braun und knusprig ist.
Zubereitung der Joghurtsauce
Während das Fleisch grillt, bereiten Sie die Joghurtsauce zu. Geben Sie den griechischen Joghurt, Knoblauch, Salz, Zitronensaft, Olivenöl und Dill in eine Schüssel und rühren Sie alles gut um, bis es vollständig kombiniert ist.
Zubereitung des Gemüses
Tomaten und Gurken in Scheiben schneiden. Die Zwiebel in dünne Ringe schneiden. Das Fladenbrot in der Mitte aufschneiden, so dass es in zwei Hälften auseinanderfällt.
Zusammenstellung des Döners
Bestreuen Sie das Fleisch mit Sumach und schneiden Sie es in kleine Stücke. Legen Sie das Fladenbrot auf eine Arbeitsfläche und fügen Sie das Dönerfleisch daraufhin. Füllen Sie das Brot mit Tomaten, Gurken, Zwiebeln und Joghurtsauce. Rollen und wickeln Sie das Brot vorsichtig um das Fleisch und das Gemüse.
Zeitaufwand für das Rezept
Die Vorbereitungszeit beträgt etwa 30-40 Minuten, während die Grillzeit 15-20 Minuten beträgt. Insgesamt dauert die Zubereitung des Döners etwa eine Stunde.
ServierenSie können den Döner allein genießen oder ihn mit Pommes Frites oder Wedges und leckerem Dip servieren. Der Döner eignet sich hervorragend für eine schnelle und einfache Mahlzeit, die Ihre Familie und Freunde lieben werden.
NährwertangabenDiese Informationen sind ungefähre Angaben. Der genaue Nährwert kann je nach den verwendeten Zutaten variieren.
Kalorien: 455 kcal
Fett: 15 g
Kohlenhydrate: 31 g
Protein: 51 g
Zucker: 6 g
Ballaststoffe: 8 g
Natrium: 561 mg
Beachten Sie, dass diese Zahlen für eine Portion Döner berechnet wurden.
Tipps
- Verwenden Sie immer frisches Fleisch für beste Ergebnisse.
- Marinieren Sie das Fleisch über Nacht, um einen noch besseren Geschmack zu erhalten.
- Wenn Sie das Fladenbrot in einer Pfanne erhitzen, wird es knuspriger.
- Sumach verleiht dem Döner den richtigen Geschmack und sollte nicht weggelassen werden.
FAQs
Wie lange kann ich das Fleisch marinieren?
Sie können das Fleisch über Nacht oder bis zu 24 Stunden im Kühlschrank marinieren.
Können Sie das Dönerfleisch auf dem Herd kochen?
Ja, Sie können das Dönerfleisch auf dem Herd garen, aber am besten schmeckt es frisch vom Grill.
Wie kann ich den Döner ohne Fleisch machen?
Sie können den Döner ganz einfach vegetarisch oder vegan machen, indem Sie das Fleisch durch Tofu oder Falafel ersetzen.
Wir hoffen, dass Sie unser Rezept lieben werden! Teilen Sie es mit Ihren Freunden und der Familie und genießen Sie Ihre selbstgemachten Döner!
