Rote Dönersoße Wie Vom Dönerladen

Wer liebt ihn nicht, den Döner Kebap? Doch oft fehlt einem zuhause die typische scharfe rote Döner Sauce. Kein Problem, hier ist das Rezept für eine schnelle und einfach selber gemachte Sauce.

Scharfe Rote Döner Kebap Sauce

Zutaten:

• 1 Becher Joghurt
• 2 EL Mayonnaise
• 1 TL Tomatenmark
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Chiliflocken
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Zitrone
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Joghurt in eine Schüssel geben
2. Mayonnaise hinzufügen und gut mischen
3. Tomatenmark, Paprikapulver und Chiliflocken dazugeben und verrühren
4. Knoblauchzehe schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken oder fein hacken und zur Sauce geben
5. Zitrone auspressen und Saft zur Sauce geben
6. Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken
7. Die Sauce mindestens 30 Minuten kalt stellen, damit sich die Aromen gut entfalten können
8. Zum Servieren die Sauce noch einmal gut durchrühren

Zubereitungszeit:

Die Zubereitung der roten Döner Sauce dauert ca. 10 Minuten. Dazu kommt noch eine halbe Stunde Kühlzeit, damit die Aromen sich gut entfalten können.

Portionen:

Das Rezept ergibt genug Sauce für eine Portion Döner Kebap. Wenn man mehrere Portionen machen möchte, einfach die Mengen entsprechend erhöhen.

Nährwertangaben:

Da es sich um eine Sauce handelt, die in der Regel nur in geringen Mengen verzehrt wird, haben wir uns entschieden, keine Nährwertangaben zu machen.

Tipp:

Wenn man die Sauce etwas milder haben möchte, kann man einfach die Menge der Chiliflocken reduzieren oder weglassen. Wer es hingegen noch schärfer mag, kann auch noch etwas Tabasco zur Sauce geben.

FAQs:

Wie lange hält sich die Sauce?

Die rote Döner Sauce hält sich im Kühlschrank verschlossen etwa eine Woche.

Kann man die Sauce auch einfrieren?

Ja, man kann die Sauce gut einfrieren. Am besten dazu kleine Portionen abfüllen und dann einfrieren. Nach dem Auftauen einfach noch einmal kräftig durchrühren.

Passt die Sauce auch zu anderen Gerichten?

Ja, die Sauce passt auch super zu gegrilltem Fleisch oder als Dip für Kartoffelecken oder Gemüsesticks.

Kann man statt Joghurt auch Schmand oder Sahne verwenden?

Ja, man kann auch Schmand oder Sahne verwenden. Die Sauce wird dann etwas cremiger und weniger säuerlich.

Ich hoffe, euch schmeckt die scharfe rote Döner Sauce genauso gut wie mir. Lasst es euch schmecken!

Weitere leckere Döner Soßen Rezepte

Hier noch ein paar weitere Rezepte für leckere Döner Soßen:

Rote Dönersoße wie vom Dönerladen

Zutaten:

• 500g passierte Tomaten
• 3 Knoblauchzehen
• 1 Zwiebel
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Oregano
• 1 TL Majoran
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Knoblauchzehen und Zwiebel schälen und fein hacken
2. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig anbraten
3. Passierte Tomaten, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Oregano und Majoran hinzufügen
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken
5. Alles gut verrühren und für ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen
6. Sauce durch ein Sieb streichen, um die groben Bestandteile zu entfernen
7. Sauce abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren

Dönersoße von grneye-79

Zutaten:

• 2 Becher Schmand oder Joghurt
• 1 Becher saure Sahne
• 1 Becher Mayonnaise
• 4 Knoblauchzehen
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Knoblauchzehen schälen und fein hacken oder durch eine Knoblauchpresse drücken
2. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut verrühren
3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken
4. Sauce für mindestens eine Stunde im Kühlschrank kaltstellen, damit sich die Aromen entfalten können
5. Sauce vor dem Servieren noch einmal gut durchrühren

Dönersoße mit Joghurt, Mayonnaise und Knoblauch

Zutaten:

• 1 Becher Joghurt
• 1 Becher Mayonnaise
• 1 Knoblauchzehe
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Knoblauchzehe schälen und fein hacken oder durch eine Knoblauchpresse drücken
2. Joghurt und Mayonnaise in eine Schüssel geben und gut vermengen
3. Knoblauch dazugeben und alles gut verrühren
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken
5. Sauce mindestens eine Stunde im Kühlschrank kaltstellen
6. Vor dem Servieren die Sauce noch einmal gut durchrühren

Rote Dönersoße wie vom Dönerladen (Thermomix)

Zutaten:

• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Dose passierte Tomaten (400 g)
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Oregano
• 1 TL Majoran
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Zwiebel und Knoblauch schälen und grob hacken
2. Den Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sek auf Stufe 5 zerkleinern
3. Das Öl hinzufügen und 3 Min auf Varoma Stufe 1 dünsten
4. Passierte Tomaten, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Oregano und Majoran hinzufügen
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken
6. Alles für ca. 10 Minuten bei 100 Grad Stufe 1 köcheln lassen
7. Sauce durch ein Sieb streichen, um die groben Bestandteile zu entfernen
8. Sauce abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren

Lasst es euch schmecken!