Hey ihr Lieben! Heute möchte ich euch meine neueste Errungenschaft vorstellen: Mein Dörrautomat! Ich bin total begeistert von diesem Gerät und habe bereits ein paar tolle Rezepte ausprobiert. Hier teile ich mit euch einige meiner Lieblingsrezepte und zeige euch, wie ihr sie ganz einfach selbst machen könnt!
Süßkartoffelchips
Ich liebe Snacks und Chips sind meine absolute Schwäche. Aber die meisten gekauften Chips enthalten unnötige Zusatzstoffe und sind oft fettig und ungesund. Deshalb habe ich beschlossen, meine eigenen Chips zu machen!
### Zutaten:
- 1 Süßkartoffel
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Süßkartoffel schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- In einer Schüssel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen, bis alle Scheiben bedeckt sind.
- Scheiben auf Gitterroste des Dörrautomaten legen.
- Automat auf 65 Grad Celsius einstellen und für 6 Stunden dörren lassen.
- Chips aus dem Automaten nehmen und abkühlen lassen.
Und schon sind sie fertig! Die Chips sind super knusprig und lecker und ich kann gar nicht genug von ihnen bekommen.
Gemüsebrühe
Gemüsebrühe ist eine super nahrhafte und gesunde Basis für viele Gerichte. Aber leider sind viele gekaufte Brühen voller Geschmacksverstärker und künstlicher Aromen. Deshalb habe ich beschlossen, meine eigene Gemüsebrühe herzustellen!
### Zutaten:
- 2 Karotten
- 1 Zwiebel
- 1 Sellerie
- 2 Knoblauchzehen
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Das Gemüse in kleine Stücke schneiden.
- Auf den Gitterrosten des Dörrautomaten verteilen und bei 70 Grad Celsius für 12 Stunden dörren lassen.
- Gedörrtes Gemüse in einen Topf geben und mit 2 Litern Wasser bedecken.
- Zum Kochen bringen und dann bei niedriger Hitze für 3 Stunden köcheln lassen.
- Gemüse abseihen und die Brühe aufheben.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und in Gläser abfüllen.
Die selbstgemachte Gemüsebrühe schmeckt so viel besser als jede gekaufte Brühe! Ich nutze sie oft als Basis für Suppen und Eintöpfe oder zum Würzen von Reisgerichten.
Proteinriegel
Wenn ich unterwegs bin, greife ich gerne zu Proteinriegeln, um meinen Energiehaushalt aufrechtzuerhalten. Aber viele gekaufte Riegel sind voller Zucker und künstlicher Inhaltsstoffe. Deshalb habe ich meine eigenen Proteinriegel hergestellt!
### Zutaten:
- 150 g Mandeln
- 150 g Pekannüsse
- 100 g getrocknete Datteln
- 50 g Proteinpulver (Vanillegeschmack)
- 1 EL Kokosöl
Anleitung:
- Mandeln und Pekannüsse in einer Küchenmaschine fein mahlen.
- Datteln hinzufügen und weiter mahlen, bis eine klebrige Masse entsteht.
- Proteinpulver und Kokosöl hinzufügen und gut vermengen.
- Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und gleichmäßig verteilen.
- Dörrautomat auf 55 Grad Celsius einstellen und Proteinriegel für 8 Stunden dörren lassen.
- Riegel aus dem Automaten nehmen und in 8 Stücke schneiden.
Ich finde, diese Proteinriegel schmecken so gut wie jeder gekaufte Riegel und sind viel gesünder und nahrhafter. Ich nehme sie oft mit ins Fitnessstudio oder wenn ich unterwegs bin.
Tortilla-Chips
Nochmal Chips, ich weiß, aber ich kann nicht genug davon bekommen! Diese Tortilla-Chips sind super einfach herzustellen und schmecken so gut.
### Zutaten:
- 4 Maistortillas
- 1 EL Olivenöl
- Salz nach Geschmack
Anleitung:
- Tortillas in Dreiecke schneiden.
- In einer Schüssel mit Olivenöl und Salz vermengen, bis alle Tortillas bedeckt sind.
- Tortillas auf Gitterroste des Dörrautomaten legen.
- Automat auf 65 Grad Celsius einstellen und für 6 Stunden dörren lassen.
- Chips aus dem Dörrautomaten nehmen und abkühlen lassen.
Diese Tortilla-Chips sind so knusprig und lecker und ich kann sie mit gutem Gewissen genießen, da ich weiß, dass sie nur aus gesunden Zutaten bestehen.
Das waren nur ein paar meiner Lieblingsrezepte für den Dörrautomaten. Ich finde es toll, dass man so viele verschiedene Snacks und Zutaten selbst herstellen kann und dabei genau weiß, was drinsteckt. Also probiert es doch auch mal aus und lasst mich wissen, welches euer Lieblingsrezept ist!
