Hallo zusammen! Heute möchte ich euch mein Lieblingsrezept für eine kreative Variante des klassischen Donauwellenkuchens vorstellen - Donauwellen-Muffins! Diese Variation ist perfekt für eine kleine Feier oder ein gemütliches Abendessen mit Freunden geeignet.
Donauwellen-Muffins
Zutaten
- 125 g Butter
- 125 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 2 Eier
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 4 EL Milch
- 2 EL Kakaopulver
- 1 Glas Kirschen
- 125 g Sahne
- 150 g Schokolade
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und das Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
- Butter, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel cremig rühren. Die Eier einzeln unterrühren.
- Mehl und Backpulver vermischen und abwechselnd mit der Milch unter die Butter-Ei-Mischung rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig halbieren und unter die eine Hälfte das Kakaopulver rühren.
- Die Kirschen in einem Sieb abtropfen lassen.
- Einen Esslöffel Schokoteig in jede Muffinform füllen und glatt streichen. Auf den Schokoteig einen Esslöffel Kirschfüllung geben und darauf einen Esslöffel Vanilleteig geben.
- Die Muffins im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen, bis sie golden sind. Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
- Sahne in einem Topf erhitzen und die Schokolade darin schmelzen. Die Muffins damit überziehen und ca. 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.
Zubereitungszeit
Die Zubereitung der Donauwellen-Muffins dauert etwa 45 Minuten.
Servieren
Die fertigen Donauwellen-Muffins können einfach aus dem Muffinblech genommen und auf einer schönen Servierplatte arrangiert werden. Serviert mit einer Tasse Tee oder Kaffee sind diese saftigen Muffins der perfekte Begleiter für einen gemütlichen Nachmittag mit Freunden und Familie.
Nährwertangaben
Da die Donauwellen-Muffins eine süße Leckerei sind, sollte man sie nur in Maßen genießen. Eine Portion (1 Muffin) enthält etwa 180 Kalorien, 11 g Fett, 20 g Kohlenhydrate und 2 g Protein.
Tipps
- Wer es noch schokoladiger mag, kann zusätzlich noch Schokostückchen in den Teig geben.
- Die Muffins können auch mit anderem Obst gefüllt werden, wie zum Beispiel Pfirsichen oder Aprikosen.
- Wer sich an den Schokoladenelementen satt gegessen hat, kann die Muffins auch ohne Schokoladenglasur genießen.
Ich hoffe, dass euch diese leckere Variante des Donauwellenkuchens genauso gut schmeckt wie mir! Lasst es euch schmecken und viel Spaß beim Ausprobieren.
