Gebratene Dorade Mit Knoblauch Und Pfeffer

Ich liebe es, neue Gerichte auszuprobieren und mich kulinarisch zu verwöhnen. In meiner letzten Kochsession bin ich auf das köstliche Gericht Dorade gestoßen. Diese fangfrische Fischart ist ein wahrer Gaumenschmaus und eignet sich perfekt für eine gesunde und ausgewogene Ernährung.

Gegrillte Dorade

Ich habe mich für das Rezept von GuteKueche.de entschieden und bin absolut begeistert von der knusprigen Kruste und dem würzigen Geschmack. Hier meine Interpretation:

Zutaten für 4 Personen:

• 2 Doraden (à 500 g)
• 3 Knoblauchzehen
• 1 Bio-Zitrone
• Salz
• Pfeffer aus der Mühle
• Olivenöl

Zubereitung:

1. Die Doraden waschen, trocken tupfen und auf beiden Seiten leicht einritzen. Knoblauch und Zitrone in Scheiben schneiden.
2. Die Doraden innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen und jeweils 2-3 Knoblauchscheiben und Zitronenscheiben in den Bauch legen.
3. Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen und die Doraden auf den Grillrost legen. Von jeder Seite 10-12 Minuten grillen.
4. Nach dem Grillen mit Olivenöl beträufeln und mit Zitronenscheiben servieren.

Zubereitungszeit:

Die Zubereitungszeit beträgt ca. 30 Minuten.

Tipps:

• Verwenden Sie unbedingt fangfrische Dorade!
• Reichen Sie als Beilage einen frischen Salat oder gegrilltes Gemüse.
• Wer es etwas schärfer mag, kann eine rote Chilischote in kleine Ringe schneiden und zusammen mit dem Knoblauch und der Zitrone in die Dorade geben.

Nährwertangaben:

Pro Portion enthält die gegrillte Dorade ca. 300 Kalorien, 18 g Fett, 0 g Kohlenhydrate und 32 g Eiweiß.

Dorade mit Zitrus-Soße

Ein weiteres köstliches Rezept, das ich unbedingt ausprobieren musste, ist die Dorade mit Zitrus-Soße von EAT SMARTER. Die frischen Zutaten und die Kombination aus Süße und Säure machen das Gericht zu einem wahren Geschmackserlebnis.

Zutaten für 4 Personen:

• 2 Doraden (à 500 g)
• 2 Bio-Orangen
• 1 Bio-Limette
• 1 EL Honig
• 2 EL Olivenöl
• 1/2 TL Paprikapulver
• Salz
• Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung:

1. Die Doraden waschen, trocken tupfen und auf beiden Seiten leicht einritzen. Paprikapulver, Salz und Pfeffer mischen und die Doraden damit würzen.
2. Die Orangen und Limette auspressen und den Saft in einer Schüssel mit Honig und Olivenöl vermengen.
3. Die Doraden auf ein Backblech legen und jeweils mit der Zitrus-Soße übergießen.
4. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Ober-/Unterhitze ca. 20-25 Minuten garen.

Zubereitungszeit:

Die Zubereitungszeit beträgt ca. 30 Minuten.

Tipps:

• Verwenden Sie unbedingt frische Orangen und Limetten.
• Servieren Sie die Dorade mit frischen Kräutern und gebratenem Gemüse.
• Wenn Sie die Soße etwas sämiger möchten, können Sie 1 TL Speisestärke unterrühren.

Nährwertangaben:

Pro Portion enthält die Dorade mit Zitrus-Soße ca. 350 Kalorien, 18 g Fett, 14 g Kohlenhydrate und 32 g Eiweiß.

Dorade im Gemüsebett

Wer es gerne etwas bunter mag, wird von diesem Rezept begeistert sein. Die Dorade im Gemüsebett ist nicht nur ein wahrer Blickfang, sondern auch ein gesundes und leckeres Gericht, das man einfach lieben muss.

Zutaten für 4 Personen:

• 2 Doraden (à 500 g)
• 1 Fenchelknolle
• 1 Zucchini
• 1 Karotte
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 4 EL Olivenöl
• 1/2 TL Paprikapulver
• Salz
• Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung:

1. Das Gemüse waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die Doraden waschen, trocken tupfen und auf beiden Seiten leicht einritzen. Paprikapulver, Salz und Pfeffer mischen und die Doraden damit würzen.
3. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin anbraten.
4. Die Doraden auf das Gemüsebett legen und zusammen für ca. 25 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Ober-/Unterhitze garen.

Zubereitungszeit:

Die Zubereitungszeit beträgt ca. 45 Minuten.

Tipps:

• Verwenden Sie zusätzliches Gemüse wie Paprika oder Aubergine.
• Servieren Sie die Dorade mit frischem Brot und einem Dip aus Olivenöl und Balsamico-Essig.
• Sie können die Dorade auch auf dem Grill garen.

Nährwertangaben:

Pro Portion enthält die Dorade im Gemüsebett ca. 280 Kalorien, 15 g Fett, 6 g Kohlenhydrate und 29 g Eiweiß.

Ich hoffe, diese Rezepte haben Ihnen Lust auf frischen Fisch gemacht. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von der einzigartigen Geschmacksvielfalt der Dorade begeistern!