Croque Madame

Ich habe kürzlich einige fantastische Rezepte entdeckt, die ich gerne mit euch teilen würde. Mit diesen Gerichten können Sie Ihre Familie und Freunde beeindrucken und sich selbst eine köstliche Mahlzeit zubereiten. Hier sind meine Top 10 Gerichte und die detaillierten Rezepte für jedes einzelne Gericht:

Thunfisch-Wraps

Zutaten:

• 4 Tortillas
• 2 Dosen Thunfisch
• 1/2 Tasse Naturjoghurt
• 1/4 Tasse Mayonnaise
• 2 Esslöffel Zitronensaft
• 1 Teelöffel Honig
• 1/4 Teelöffel Paprikapulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Grüner Salat

Anweisungen:

1. Thunfisch abtropfen lassen und in eine Schüssel geben.
2. Joghurt, Mayonnaise, Zitronensaft, Honig, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in die Schüssel geben und gut vermischen.
3. Eine Tortilla auslegen und etwas von der Thunfischmischung sowie Salat darauf verteilen.
4. Zusammenrollen und in 2-3 Stücke schneiden.
5. Mit den restlichen Tortillas und der Thunfischmischung dasselbe tun.

Zubereitungszeit:

20 Minuten

Portionen:

4

Nährwertangaben:

Pro Portion: 372 Kalorien, 25g Proteine, 31g Kohlenhydrate, 16g Fett, 3g Ballaststoffe

Tipps:

Servieren Sie die Thunfisch-Wraps mit frischen Gemüsesticks oder Kartoffelspalten.

Spargel mit Lachs


Zutaten:

• 500g grüner Spargel
• 4 Lachsfilets
• 1 Zitrone
• 2 Esslöffel Butter
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen:

1. Spargel schälen und in eine Schüssel geben.
2. Lachsfilets waschen und trocken tupfen.
3. Zitrone auspressen und den Saft auf den Lachs träufeln.
4. Butter in einer Pfanne erhitzen und Lachsfilets darin braten.
5. In einer separaten Pfanne den Spargel braten bis er gar ist.

Zubereitungszeit:

30 Minuten

Portionen:

4

Nährwertangaben:

Pro Portion: 354 Kalorien, 27g Proteine, 3g Kohlenhydrate, 26g Fett, 2g Ballaststoffe

Tipps:

Servieren Sie den Spargel mit einer Tomatensalsa und einer frischen Scheibe Brot.

Nudelgerichte

Zutaten:

• 1 Packung Pasta (500g)
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1/2 Tasse Gemüsebrühe
• 1/2 Tasse Sahne
• 1/4 Tasse geriebener Parmesan
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1/4 Teelöffel Pfeffer

Anweisungen:

1. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und Pasta hinzufügen.
2. Die Pasta al dente kochen, in ein Sieb abgießen und beiseite stellen.
3. In einer Pfanne den gehackten Knoblauch anbraten.
4. Gemüsebrühe und Sahne hinzufügen und gut vermischen.
5. Salz und Pfeffer hinzufügen.
6. Die Pasta in die Pfanne geben und mit der Sauce vermengen.
7. Gerösteten Parmesan darüber streuen und servieren.

Zubereitungszeit:

25 Minuten

Portionen:

6

Nährwertangaben:

Pro Portion: 375 Kalorien, 14g Proteine, 53g Kohlenhydrate, 11g Fett, 3g Ballaststoffe

Tipps:

Verfeinern Sie das Gericht mit frischem Basilikum oder gebratenen Pilzen.

Bratapfel-Tarte

Zutaten:

• 1/2 Tasse Zucker
• 1/2 Teelöffel Zimt
• 1/4 Teelöffel Nelken
• 1/4 Teelöffel Ingwer
• 4 Äpfel, geschält und gewürfelt
• 1 Tasse Pudding, gekocht
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1 Packung Blätterteig (ausgerollt)

Anweisungen:

1. Ofen auf 200°C vorheizen.
2. Zucker, Zimt, Nelken und Ingwer in eine Schüssel geben und gut vermischen.
3. Äpfel in eine separate Schüssel geben und Gewürzmischung darüber streuen.
4. Pudding und Vanilleextrakt in die Schüssel mit den Äpfeln geben und alles gut vermengen.
5. Blätterteig auf eine bemehlte Arbeitsfläche ausrollen und in eine runde Form schneiden.
6. Apfelmischung auf dem Blätterteig verteilen und den Rand des Teigs hochklappen.
7. 20-30 Minuten im Ofen backen bis der Teig goldbraun ist.

Zubereitungszeit:

45 Minuten

Portionen:

8

Nährwertangaben:

Pro Portion: 260 Kalorien, 3g Proteine, 35g Kohlenhydrate, 12g Fett, 2g Ballaststoffe

Tipps:

Servieren Sie die Bratapfel-Tarte warm mit einer Kugel Vanilleeis.

Lammlachse

Zutaten:

• 4 Lammlachse
• 2 Zweige Rosmarin
• 2 Knoblauchzehen
• 2 Esslöffel Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen:

1. Ofen auf 180°C vorheizen.
2. Lammlachse mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Olivenöl in eine Pfanne geben und erhitzen.
4. Lammlachse in die Pfanne legen und von beiden Seiten anbraten.
5. Knoblauch und Rosmarin in die Pfanne geben und alles vermengen.
6. Pfanne in den Ofen geben und 15-20 Minuten backen.
7. Guten Appetit!

Zubereitungszeit:

30 Minuten

Portionen:

4

Nährwertangaben:

Pro Portion: 275 Kalorien, 21g Proteine, 0g Kohlenhydrate, 21g Fett, 0g Ballaststoffe

Tipps:

Servieren Sie die Lammkoteletts mit einer Seite Gemüse oder einem frischen Salat.

Bunte Gemüse Bowl

Zutaten:

• 1 Tasse Quinoa
• 2 Karotten, geraspelt
• 1 Paprika, in Würfel geschnitten
• 1 Zwiebel, gehackt
• 1 Avocado
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 Esslöffel Balsamico-Essig
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen:

1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln, Paprika und Karotten hinzufügen. Alles anbraten bis das Gemüse weich ist.
3. In eine Schüssel geben und mit Quinoa und Avocado vermengen.
4. Balsamico-Essig hinzufügen und alles gut vermischen.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Guten Appetit!

Zubereitungszeit:

40 Minuten

Portionen:

4

Nährwertangaben:

Pro Portion: 285 Kalorien, 7g Proteine, 31g Kohlenhydrate, 16g Fett, 9g Ballaststoffe

Tipps:

Fügen Sie Ihrer bunten Gemüse Bowl geröstete Kichererbsen oder frischen Spinat hinzu.

Hirschsteak

Zutaten:

• 4 Hirschsteaks
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 2 Zweige Rosmarin
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen:

1. Ofen auf 200°C vorheizen.
2. Olivenöl in eine Pfanne geben und erhitzen.
3. Hirschsteaks mit Salz und Pfeffer würzen und in die Pfanne legen.
4. Knoblauch und Rosmarin in die Pfanne geben und alles vermengen.
5. Pfanne in den Ofen geben und 15-20 Minuten backen.
6. Guten Appetit!

Zubereitungszeit:

30 Minuten

Portionen:

4

Nährwertangaben:

Pro Portion: 272 Kalorien, 29g Proteine, 0g Kohlenhydrate, 16g Fett, 0g Ballaststoffe

Tipps:

Servieren Sie das Hirschsteak mit einer Seite Gemüse und einem frischen Salat.

Waffeln

Zutaten:

• 2 Tassen Mehl
• 2 Teelöffel Backpulver
• 2 Esslöffel Zucker
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1 3/4 Tassen Milch
• 2 Eier
• 1/4 Tasse Butter, geschmolzen

Anweisungen: