Ich habe heute einige sehr leckere Rezepte ohne Ei gefunden und ich möchte sie gerne mit euch teilen. Ich bin selbst kein großer Fan von Eiern und ich weiß, dass es viele Menschen gibt, die aus verschiedenen Gründen keine Eier essen können oder wollen. Diese Rezepte sind perfekt für euch!
Rezept Einfacher Kuchen Ohne Ei
Zutaten:
- 300 g Mehl
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 150 ml Pflanzenöl
- 200 ml Wasser
Zubereitung:
Mehl, Zucker, Vanillezucker und Backpulver vermischen. Dann das Öl und das Wasser hinzufügen und alles gut verrühren. Den Teig in eine eingefettete Kuchenform geben und bei 180°C ca. 45 Minuten backen.
Zubereitungszeit:
ca. 60 Minuten
Portionen:
12
Perfekter Toast mit Ei
Zutaten:
- 2 Scheiben Toastbrot
- 1 Ei
- Salz, Pfeffer
- 1 EL Butter
Zubereitung:
Das Toastbrot toasten. In einer Pfanne die Butter schmelzen lassen und das Ei vorsichtig hineinschlagen. Mit Salz und Pfeffer würzen und braten, bis das Eiweiß fest und das Eigelb noch flüssig ist. Das Ei auf das Toastbrot legen und servieren.
Zubereitungszeit:
ca. 10 Minuten
Portionen:
1
Haferkekse ohne Ei
Zutaten:
- 120 g Haferflocken
- 100 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 50 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 100 ml Öl
- 2 EL Sojamilch
Zubereitung:
Haferflocken, Mehl, Backpulver, Zucker und Vanillezucker vermischen. Dann das Öl und die Sojamilch hinzufügen und alles zu einem Teig verkneten. Kleine Kugeln formen und auf ein Backblech legen. Bei 180°C ca. 15 Minuten backen.
Zubereitungszeit:
ca. 30 Minuten
Portionen:
ca. 20 Kekse
Gebratener Reis mit Ei
Zutaten:
- 200 g gekochter Reis
- 1 Ei
- 1 Lauchzwiebel
- 50 g Erbsen (Tiefkühlware)
- 1 EL Öl
- Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Lauchzwiebel in Ringe schneiden und in die Pfanne geben. Die Erbsen hinzufügen und kurz mitbraten. Dann den gekochten Reis hinzugeben und anbraten, bis er goldbraun ist. Das Ei verquirlen und über den Reis geben, solange anbraten, bis das Ei gar ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Zubereitungszeit:
ca. 20 Minuten
Portionen:
2
Rührkuchen ohne Ei
Zutaten:
- 250 g Mehl
- 125 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 150 ml Öl
- 200 ml Wasser
Zubereitung:
Mehl, Zucker, Vanillezucker und Backpulver vermischen. Dann das Öl und das Wasser hinzufügen und alles gut verrühren. Den Teig in eine eingefettete Kuchenform geben und bei 180°C ca. 45 Minuten backen.
Zubereitungszeit:
ca. 60 Minuten
Portionen:
12
Pfannkuchen ohne Ei
Zutaten:
- 250 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Zucker
- 1 Prise Salz
- 350 ml Sojamilch
- 2 EL Öl
Zubereitung:
Mehl, Backpulver, Zucker und Salz vermischen. Dann die Sojamilch und das Öl hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren. In einer Pfanne Öl erhitzen und portionsweise Pfannkuchen ausbacken.
Zubereitungszeit:
ca. 30 Minuten
Portionen:
ca. 8 Pfannkuchen
Apfelkuchen ohne Ei
Zutaten:
- 250 g Mehl
- 125 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 125 g Margarine
- Circa 1 kg Äpfel
- 1 EL Zimt
- 2 EL Zucker
Zubereitung:
Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver, Margarine und 5 EL Wasser zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in eine gefettete Springform geben und einen Rand hochziehen. Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Die Apfelscheiben auf dem Teig verteilen. Zimt und Zucker vermischen und über die Äpfel streuen. Den Kuchen bei 180°C ca. 45 Minuten backen.
Zubereitungszeit:
ca. 60 Minuten
Portionen:
12
Ofen-Ei zum Frühstück mit Schinken und Pilzen
Zutaten:
- 2 Eier
- 2 Scheiben Schinken
- 2 Champignons
- Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Die Champignons in Scheiben schneiden und den Schinken ebenfalls in Stücke zerschneiden. Die Eier in eine ofenfeste Form geben und die Champignon- und Schinkenstücke darüber verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Bei 180°C ca. 10-12 Minuten im Ofen backen.
Zubereitungszeit:
ca. 15 Minuten
Portionen:
2
Pancakes ohne Ei
Zutaten:
- 190 g Mehl
- 1 EL Zucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 290 ml Sojamilch
- 3 EL Öl
Zubereitung:
Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen. Dann die Sojamilch und das Öl hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren. In einer Pfanne Öl erhitzen und portionsweise Pancakes ausbacken.
Zubereitungszeit:
ca. 30 Minuten
Portionen:
ca. 8 Pancakes
Pochiertes Ei auf Avocadobrot
Zutaten:
- 1 Ei
- 1 Scheibe Brot
- 1/2 Avocado
- Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Das Brot toasten und die Avocado in Scheiben schneiden. Das Ei pochieren. Dafür Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Etwas Essig hinzufügen. Das Ei vorsichtig hineinschlagen und bei niedriger Temperatur ca. 4 Minuten pochieren. Das Ei auf das Brot legen und die Avocado darauf verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Zubereitungszeit:
ca. 10 Minuten
Portionen:
1
Ich hoffe, ihr habt Lust bekommen, diese Rezepte auszuprobieren. Sie sind alle super lecker und einfach zuzubereiten. Und das beste daran: Ihr braucht dafür kein einziges Ei! Viel Spaß beim Nachkochen!
