Heute möchte ich euch zeigen, wie ihr den beliebten Eierlikör selber machen könnt. Dieses Rezept stammt von meinen Großeltern und ist schon seit Generationen in unserer Familie bekannt.
Eierlikör Zutaten:
Für unser Eierlikör Rezept benötigen wir folgende Zutaten:
- 6 Eigelb
- 200g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 TL Zimt
- 500ml Sahne
- 500ml Weinbrand
Eierlikör Zubereitung:
Zuerst trennt man die Eier und gibt das Eigelb in eine Schüssel.
Die Eigelbe werden nun mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig geschlagen. Dazu kann man eine Küchenmaschine nutzen oder ein Rührgerät.
Nun geben wir den Zimt dazu und verrühren es mit den Eiern und dem Zucker.
Als nächstes fügen wir die Sahne und den Weinbrand hinzu und rühren alles gut durch.
Jetzt müssen wir den Eierlikör noch abfüllen und kühl stellen. Dazu verwendet man am besten eine Glasflasche, da es sonst zu einem unangenehmen Geschmack kommen kann.
Das Eierlikör Rezept ist sehr schnell und einfach zubereitet und eignet sich sowohl als Geschenkidee, als auch als kleines Mitbringsel oder als besonderes Getränk für einen gemütlichen Abend.
Preparation Time:
Die Zubereitungszeit beträgt ca. 15 Minuten.
Servings:
Das Eierlikör Rezept reicht für ca. 1,5 Liter Eierlikör.
Nutrition Facts:
- Kalorien: 2636 kcal
- Fett: 159 g
- Cholesterin: 2379 mg
- Natrium: 203 mg
- Kohlenhydrate: 210 g
- Zucker: 196 g
- Eiweiß: 33 g
Tips:
- Verwendet immer frische Eier für das Eierlikör Rezept
- Die Sahne sollte mindestens 30% Fett haben, damit der Eierlikör nicht zu wässrig wird
- Man kann den Eierlikör auch mit anderen Gewürzen wie z.B. Kardamom oder Nelken verfeinern
FAQs:
Frage: Wie lange kann man den Eierlikör aufbewahren?
Antwort: Der Eierlikör hält sich gekühlt bis zu 4 Wochen. Am besten bewahrt man ihn im Kühlschrank auf.
Frage: Kann man den Eierlikör auch ohne Alkohol machen?
Antwort: Ja, man kann den Weinbrand durch Milch oder Sahne ersetzen und erhält somit einen alkoholfreien Eierlikör.
Frage: Kann man den Eierlikör einfrieren?
Antwort: Nein, der Eierlikör sollte nicht eingefroren werden, da er dadurch seine Konsistenz und seinen Geschmack verlieren kann.
Ich hoffe, euch hat das Eierlikör Rezept gefallen und ihr habt nun Lust bekommen, es auszuprobieren. Vielleicht könnt ihr es ja auch an Freunde und Familie weitergeben und somit für eine gemütliche und genussvolle Zeit sorgen.
Bis zum nächsten Mal,
Eure Asian Cuisine Liebhaber
