Als wahrhaftiger Genuss-Liebhaber kommt der Eierlikörkuchen gar nicht erst an einem vorbei - und wer könnte sich auch der leckeren Kombination aus dem Aroma des berühmten Eierlikörs und der saftigen Beschaffenheit des Kuchens widersetzen? Hier haben wir für Sie die besten Eierlikörkuchen-Rezepte zum Nachbacken zusammengestellt.
Eierlikörkuchen
Zutaten
- 200g Butter
- 6 Eier
- 250g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Pr. Salz
- 300g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 150ml Eierlikör
Zubereitung
- Butter schaumig rühren und nach und nach Zucker, Vanillezucker und Salz unterrühren.
- Eier einzeln nacheinander unterrühren.
- Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit dem Eierlikör unterrühren.
- Teig in eine gefettete Gugelhupfform füllen und bei 180°C Umluft ca. 50 Minuten backen.
Guten Appetit!
Klassischer Eierlikörkuchen
Zutaten
- 200g Butter
- 200g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 4 Eier
- 350g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 150ml Eierlikör
Zubereitung
- Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
- Eier einzeln nacheinander unterrühren.
- Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit dem Eierlikör unterrühren.
- Teig in eine gefettete Kastenform geben und bei 180°C Umluft ca. 60 Minuten backen.
Guten Appetit!
Birnen-Eierlikörkuchen
Zutaten
- 3 Birnen
- 3 Eier
- 150g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 125g Butter
- 150ml Eierlikör
- 250g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
Zubereitung
- Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
- Butter schmelzen und mit dem Eierlikör unterrühren.
- Mehl und Backpulver mischen und unter die Eimasse rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Birnen schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- Birnenstücke vorsichtig unter den Teig heben.
- Teig in eine gefettete Springform füllen und bei 180°C Umluft ca. 50-60 Minuten backen.
Guten Appetit!
Eierlikörkuchen-Tipps
- Der Eierlikörkuchen kann auch in einer Muffinform gebacken werden, dann verkürzt sich die Backzeit auf 20-25 Minuten
- Ist der Kuchen zu trocken, kann man ihn nach dem Backen mit etwas Eierlikör tränken
- Wer es gerne saftiger hat, kann noch etwas Apfelmus in den Teig rühren
- Zum Verfeinern des Teigs können auch Nüsse oder Rosinen verwendet werden
Wir hoffen, dass unsere Eierlikörkuchen-Rezepte Ihnen gefallen haben und wünschen Ihnen viel Spaß beim Backen und Genießen!
