Heute möchte ich euch ein tolles Rezept für einen Eierlikör-Kuchen vorstellen. Mit dieser feinen Leckerei werdet ihr sicherlich einige Gaumen erfreuen können, denn wer mag schon keinen Eierlikör?
Zutaten
Für den Teig braucht ihr:
- 200 g Butter
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 250 ml Eierlikör
- 300 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
Für die Dekoration benötigt ihr:
- Puderzucker
Zubereitung
Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Springform einfetten.
Für den Teig zunächst die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. Dann nach und nach die Eier hinzugeben und weiter schlagen. Vanillezucker und Eierlikör hinzufügen und unterrühren.
In einer weiteren Schüssel das Mehl mit dem Backpulver vermischen und zur Eierlikörmischung geben. Alles gut verrühren und in die vorbereitete Springform geben. Ca. 45-50 Minuten im Ofen backen.
Servieren und Genießen
Den Eierlikör-Kuchen aus dem Ofen nehmen und mit etwas Puderzucker bestäuben. Nun kann er serviert und genossen werden. Vielleicht schmeckt der Kuchen ja noch besser mit einer Tasse Kaffee oder Tee dazu!
Nährwertangaben
- Kalorien: 443 kcal
- Kohlenhydrate: 48 g
- Eiweiß: 7 g
- Fett: 23 g
Tipps
Für noch mehr Eierlikör-Flavour kann man den Kuchen auch noch mit einer Eierlikör-Glasur überziehen. Dazu einfach Puderzucker mit ein paar Esslöffeln Eierlikör vermischen und über den abgekühlten Kuchen geben. Ein Traum!
FAQs
Q: Kann ich den Kuchen auch ohne Eierlikör machen?
A: Wenn ihr keinen Alkohol mögt oder verwenden wollt, könnt ihr den Eierlikör durch Milch oder Sahne ersetzen. Allerdings geht damit auch der besondere Geschmack verloren.
Q: Wie lange hält sich der Kuchen?
A: Wenn ihr den Kuchen gut abgedeckt an einem kühlen Ort aufbewahrt, kann er durchaus bis zu einer Woche genießbar sein. Aber wer kann schon eine Woche warten?
Q: Kann ich den Kuchen auch einfrieren?
A: Ja, den Eierlikör-Kuchen kann man sehr gut einfrieren. Einfach in Portionen schneiden und in Gefrierbeutel geben. Bei Bedarf einfach rausnehmen und auftauen lassen.
Ich hoffe, dass euch das Rezept gefällt und ihr es bald mal ausprobiert. Lasst es euch schmecken!
