Eiweißreiche Rezepte Bei Fettleber

Ich habe hier ein paar tolle Rezepte für euch, die super eiweißreich sind und perfekt geeignet für den Muskelaufbau oder einfach nur für eine gesunde Ernährung. In diesem Beitrag findet ihr eine Zusammenstellung von verschiedenen Gerichten mit Bildern, Zutaten und Anleitungen zum Nachkochen.

Knoblauch-Garnelen mit Reis- und Tomatensalat

Zutaten:

• 250g Garnelen
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• Salz
• Pfeffer
• 200g Langkornreis
• 1 Tomate
• 1 kleine Zwiebel
• 150g Mais
• 2 EL Essig
• 2 EL Öl
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

1. Reis in 400 ml Salzwasser aufkochen, 15 Minuten köcheln lassen und anschließend abtropfen lassen.
2. Tomaten waschen, Zwiebel fein hacken und Mais abtropfen lassen.
3. Essig, Öl, Salz, Pfeffer in einer Schüssel zu einem Dressing verrühren.
4. Reis mit Tomaten, Zwiebeln, Mais und Dressing vermengen.
5. Garnelen schälen und entdarmen.
6. Knoblauch schälen und fein hacken.
7. Öl in einer Pfanne erhitzen und Garnelen mit Knoblauch von beiden Seiten ca. 2 Minuten anbraten.
8. Mit Salz und Pfeffer würzen.
9. Garnelen mit Reis-Tomatensalat servieren.

Das Rezept ergibt 2 Portionen und hat pro Portion etwa 415 kcal.

Eiweißreiches Frühstück

Zutaten:

• 2 Eier
• 2 Scheiben Käse
• 2 Scheiben Vollkornbrot
• Olivenöl
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

1. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
2. Eier aufschlagen und in die Pfanne geben.
3. Eier von beiden Seiten braten, dabei Salz und Pfeffer darüber geben.
4. Käse auf die Eier legen und kurz schmelzen lassen.
5. Vollkornbrot toasten.
6. Eier auf das Brot legen und servieren.

Das Rezept ergibt 1 Portion und hat etwa 485 kcal.

Eiweißreiche vegetarische Gemüsepfanne

Zutaten:

• 1 Zucchini
• 1 Paprika
• 1 Zwiebel
• 200g Champignons
• 1 EL Öl
• Paprikapulver
• Salz
• Pfeffer
• 150g Hüttenkäse

Zubereitung:

1. Zucchini und Paprika in Würfel schneiden.
2. Zwiebel fein hacken und Champignons in Scheiben schneiden.
3. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln darin anbraten.
4. Zucchini, Paprika und Champignons dazu geben und ca. 10 Minuten garen.
5. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
6. Hüttenkäse darüber geben und servieren.

Das Rezept ergibt 2 Portionen und hat pro Portion etwa 220 kcal.

Eiweißreiche Fischfrikadellen

Zutaten:

• 300g Kabeljau
• 1 Zwiebel
• 1 Ei
• 3 EL Semmelbrösel
• 1 TL Senf
• Salz
• Pfeffer
• 1 EL Öl

Zubereitung:

1. Zwiebel fein hacken und Kabeljau in Würfel schneiden.
2. Zusammen mit Ei, Senf und Semmelbröseln in einer Schüssel vermengen.
3. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Öl in einer Pfanne erhitzen.
5. Fischmasse zu Frikadellen formen und in der Pfanne ca. 4 Minuten von beiden Seiten braten.

Das Rezept ergibt 2 Portionen und hat pro Portion etwa 240 kcal.

Ich hoffe, euch gefallen diese eiweißreichen Rezepte genauso gut wie mir. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch gesund und sorgen für eine optimale Nährstoffversorgung. Probier sie einfach mal aus und lass es dir schmecken!