Ente Cognac Rezepte

Oh ja, liebe Leute, heute geht es um die Ente! Ich weiß nicht, ob ihr wisst, aber Enten sind nicht nur süße kleine Viecher, sondern auch sehr lecker. Ich meine, wer kann schon einem knusprigen Entenbraten widerstehen? Also, lasst uns direkt in die Rezepte eintauchen!

Ente gefüllt - einfach & lecker

Oh ja, diese Ente gefüllt, sieht sehr köstlich aus. Aber keine Sorge, sie ist super einfach zuzubereiten. Also, worauf warten wir noch?

### Zutaten:

• 1 Ente (ca. 2500g)
• 2 Äpfel
• 2 Zwiebeln
• 1 Orange
• 2 Knoblauchzehen
• 2 Zweige Rosmarin
• 2 Zweige Thymian
• 100g Butter
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Ente waschen und trocken tupfen.
2. Äpfel, Zwiebeln und Orange in Stücke schneiden.
3. Knoblauchzehen schälen und halbieren.
4. Die Ente von innen und außen mit Salz und Pfeffer einreiben und mit den Früchten und Kräutern füllen.
5. Die Butter schmelzen und die Ente damit bestreichen.
6. Die Ente in den Ofen geben und bei 180 Grad ca. 2 Stunden braten. Ab und zu mit Bratensaft begießen.
7. Die Ente aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Dann servieren und genießen!

Zubereitungszeit: ca. 2 Stunden

Portionen: 4

Jetzt sind wir bereit, diese Ente zu genießen!

Ente im Ofen mit Äpfeln gebacken

Okay, ich gebe zu, ich LIEBE Äpfel, aber es gibt nichts Besseres, als sie mit Ente und anderen Gewürzen gemischt zu haben. Diese Ente im Ofen mit Äpfeln sieht einfach perfekt aus.

### Zutaten:

• 1 Ente (ca. 2500g)
• 2-3 Äpfel (je nach Größe)
• 1/2 Zitrone
• 3 Zwiebeln
• 2 Lorbeerblätter
• 4-5 Pimentkörner
• 1 TL Zucker
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Thymian
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Ente waschen und trocken tupfen.
2. Zwiebeln schälen und in Viertel schneiden.
3. Äpfel waschen, in Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
4. Die Ente innen und außen mit Salz und Pfeffer einreiben.
5. Pimentkörner, Paprikapulver, Zucker und Thymian in einer Schüssel mischen und die Ente damit einreiben.
6. Die Ente in eine Bratenform legen und Zwiebeln, Lorbeerblätter und Äpfel hinzufügen.
7. Die Ente im Ofen bei 180 Grad ca. 2 Stunden braten. Ab und zu mit Bratensaft begießen.
8. Die Ente aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Dann servieren und genießen!

Zubereitungszeit: ca. 2 Stunden

Portionen: 4

Jetzt kann ich es kaum erwarten, diese Ente mit Äpfeln zu probieren!

Gefüllte Ente

OMG, diese gefüllte Ente sieht so lecker aus, dass ich sie jetzt sofort machen muss!

### Zutaten:

• 1 Ente (ca. 2500g)
• 500g Hackfleisch
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 50g Paniermehl
• 1 Ei
• 2 EL Butter
• 1 TL Salz
• 1 Prise Pfeffer
• 1/2 Apfel
• 2 Karotten
• 1 Zwiebel
• 1 Lorbeerblatt
• 2 Nelken

Zubereitung:

1. Die Ente waschen und trocken tupfen.
2. In einer Pfanne 1 EL Butter schmelzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten.
3. Das Hackfleisch hinzufügen und ca. 10 Minuten braten.
4. Paniermehl, Ei, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen.
5. Die Füllung in die Ente füllen.
6. Die Ente in eine Bratenform legen und die restliche Butter darauf verteilen.
7. Die Karotten und Zwiebeln in Stücken schneiden und um die Ente legen.
8. Das Lorbeerblatt und die Nelken in die Bratenform geben.
9. Die Ente im Ofen bei 180 Grad ca. 2 Stunden braten. Ab und zu mit Bratensaft begießen.
10. Die Ente aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Dann servieren und genießen!

Zubereitungszeit: ca. 2 Stunden und 30 Minuten

Portionen: 4

Ich kann es kaum erwarten, diese gefüllte Ente zu machen und zu probieren!

Gebratene Ente

Okay, nichts schlägt eine gute, alte gebratene Ente. Knusprig, saftig und einfach lecker!

### Zutaten:

• 1 Ente (ca. 2500g)
• 1 Zwiebel
• 1 Karotte
• 1 Stange Sellerie
• 1 EL Majoran
• 2 EL Butter
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Ente waschen und trocken tupfen.
2. Die Zwiebel, Karotte und Sellerie in kleine Stücke schneiden.
3. Die Ente von innen mit Salz, Pfeffer und Majoran einreiben und mit Gemüse füllen.
4. Die Ente außen mit Salz und Pfeffer einreiben.
5. Die Butter in eine Pfanne geben und erhitzen.
6. Die Ente in die Pfanne legen und von allen Seiten ca. 10 Minuten braten.
7. Die Pfanne in den Ofen geben und die Ente bei 180 Grad ca. 2 Stunden braten. Ab und zu mit Bratensaft begießen.
8. Die Ente aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Dann servieren und genießen!

Zubereitungszeit: ca. 2 Stunden und 20 Minuten

Portionen: 4

Ich kann schon den Duft der gebratenen Ente riechen!

Ente a la Fräulein Jensen

Jetzt wird es ein bisschen raffinierter mit diesem Ente Cognac Rezept. Ich meine, wer mag nicht einen Schuss Cognac im Essen?

### Zutaten:

• 1 Entenbrust (ca. 400g)
• 1 Zwiebel
• 1 Karotte
• 1/2 Stange Lauch
• 1/8l Rotwein
• 1/8l Geflügelfond
• 2 EL Cognac
• 1 TL Butter
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Entenbrust waschen und trocken tupfen.
2. Die Zwiebel, Karotte und Lauch in kleine Stücke schneiden.
3. Die Entenbrust von allen Seiten mit Salz und Pfeffer einreiben.
4. Die Butter in eine Pfanne geben und erhitzen.
5. Die Entenbrust in die Pfanne legen und von allen Seiten ca. 10-15 Minuten braten.
6. Das Gemüse hinzufügen und mitbraten.
7. Rotwein und Geflügelfond hinzufügen und die Entenbrust ca. 10 Minuten darin schmoren lassen.
8. Die Entenbrust aus der Pfanne nehmen und in Scheiben schneiden.
9. Den Cognac in die Sauce geben und nochmal kurz aufkochen.
10. Die Entenbrust auf einen Teller legen, mit der Sauce übergießen und servieren!

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten

Portionen: 2

Ich kann es kaum erwarten, dieses Ente Cognac Rezept zu probieren! Yum!

So, das war’s, liebe Leute. Ich hoffe, ihr habt genauso viel Spaß beim Lesen dieses Artikels gehabt wie ich beim Schreiben. Nun, lasst uns die Entenbraten zubereiten und den köstlichen Geruch genießen!